Descripción de Cultivares

 

V460P, variedad de maíz palomero para la región de Las Huastecas*

 

V460P, variety of popcorn maize for the region of Las Huastecas

 

Juan Valadez-Gutiérrez^1§, Noel Orlando Gómez-Montiel², Ricardo Ernesto Preciado-Ortíz³, César Augusto Reyes-Méndez⁴ y Alfonso Peña-Ramos⁵

 

¹ Campo Experimental Las Huastecas-INIFAP. Carretera Tampico-Mante Villa Cuauhtémoc, km 55, Tamaulipas. A. P. 31. C. P. 89610. Tel. (836) 2760023 y 2760024 fax. (valadez.juan@inifap.gob.mx).

² Campo Experimental Iguala. Carretera Iguala-Tuxpan, km 2.5. A. P. 29. C. P. 40000. Iguala Guerrero, México, Tel. (733) 3321056. (noelorlando19@hotmail.com).

³ Campo Experimental Bajío. Carretera Celaya-San Miguel de Allende, km 6.5 S/N. Roque Celaya, México. Tel. (451) 6115323. (repreciado@yahoo.com.mx).

⁴ Campo Experimental Río Bravo. Carretera Matamoros-Reynosa, km 61, Zona Rural Río Bravo, Tamaulipas. Tel. (899) 9341046. (reyes.mendez@inifap.gob.mx).

⁵ Campo Experimental Pabellón. Carretera Ags-Zac., km 32.5. Pabellón de Arteaga, Aguascalientes. Tel. 465-9580167 ó 465-9580186. (penaramos@inifap.gob.mx).

^§ Autor para correspondencia: valadez.juan@inifap.gob.mx.

* Recibido: junio de 2013
Aceptado: enero de 2014

 

Resumen

El volumen de importación nacional de maíz palomero (Zea mays Everta) anualmente fluctúa entre 30 y 40 mil toneladas, lo que representa una fuga de divisas para el país, con monto de 300 a 400 millones de pesos. Ante la necesidad de contar con tecnología propia, el INIFAP inició, en 2008, un proyecto nacional de mejoramiento genético de maíz palomero, el cual generó la variedad de polinización libre V460P, registrada en el Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (SNICS), con el número MAZ-1353-190712. La metodología empleada para obtener a la variedad V460P fue selección masal visual estratificada; aplicando un ajuste a la presión de selección para incluir al volumen de expansión de rosetas por gramo de semilla, como criterio adicional de selección. La variedad V460P, tiene un potencial para rendimiento de grano de 5 t ha^-1 en condiciones de riego y 2.3 t ha^-1 para temporal. Su área de adaptación abarca la región Huasteca, comprendida por el oriente de San Luis Potosí, el norte de Veracruz y sur de Tamaulipas, en condiciones de riego o de temporal. Suelos arcillosos y el clima AW₀. En un rango de altitud de 0 a 300 msnm. Posee una altura de planta promedio de 2.55 m, tallo delgado (10 a15 mm). De la siembra hasta la floración masculina y madurez fisiológica transcurren 49 y 119 días, respectivamente. Posee excelentes características para abastecer el consumo nacional de rosetas de maíz.

Palabras clave: Zea mays Everta, nueva variedad, selección masal.

 

Abstract

The volume of domestic imports of popcorn maize (Zea mays var. Everta) fluctuates annually between 30 and 40 thousand tons, representing a loss of foreign exchange for the country, with the amount of 300 to 400 million pesos. Given the need for proprietary technology, INIFAP initiated a national project of breeding popcorn maize, which generated the open-pollinated variety V460P, registered at the National Inspection and Certification of Seeds in 2008 with the number MAZ-1353-190712. The methodology used for the variety V460P was of stratified visual mass selection, applying an adjustment to the selection pressure to include the expansion volume of popcorn per gram of seed, as an additional selection criterion. The variety V460P has a potential for grain yield of 5 t ha^-1 under irrigated conditions and 2.3 t ha^-1 for rainfed. The area of adaptation covers the region of Huasteca, comprised of the Eastern San Luis Potosí, northern Veracruz and southern Tamaulipas, under irrigation or rainfed. Clay soils and climate AW₀. Within an elevation range from 0 to 300 meters. It has an average height of 2.55 m plant, thin stem (10 to 15 mm). From planting to male-flowering and physiological maturity from 49 and 119 days, respectively. It has excellent traits to supply the domestic consumption of popcorn.

Keywords: Zea mays var Everta, new variety, mass selection.

 

En México, el consumo anual de maíz palomero (Zea mays Everta) se estima entre 30 y 40 mil toneladas, de las cuales sólo se producen 3 273 toneladas (SIAP, 2012), por lo que el volumen restante se importa de Estados Unidos de América (Ziegler, 2001). La falta de variedades y de tecnología para su producción y manejo post cosecha, impiden estructurar un programa nacional de producción de maíz palomero, que permita abastecer mayor volumen del consumo interno.

El fenotipo de la planta convencional de maíz para grano (Zea mays L.), es muy parecido a la de maíz palomero, y las diferencias son las que se observan entre maíces dentados o cristalinos, como son: el tamaño de la espiga, altura de la planta, ancho de las hojas y grosor del tallo, entre otras (Ziegler, 2001). Dada su similitud con el maíz amarillo en cuanto a la tecnología para su cultivo y manejo, en México existen de las condiciones agroclimáticas adecuadas para producirlo, tales como: humedad, temperatura, luminosidad y condiciones edáficas. Sin embargo, es necesario desarrollar los materiales genéticos con adaptación a cada región productora.

Las técnicas de mejoramiento genético que se utilizan para la formación de híbridos de maíz palomero, son las que se aplican para obtener maíces blancos y amarillos, tanto dentados como cristalinos (Russell y Hallauer, 1980; Coe et al., 1988; Hallauer y Miranda, 1988). La selección masal visual estratificada (SMVE), es una metodología recomendada para el mejoramiento de variedades de polinización libre, especialmente si se consideran las adecuaciones tecnológicas realizadas por Molina (1983) y descritas por Márquez (1985).

Ante la necesidad de contar con tecnología propia, el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), en 2008, inició un proyecto de mejoramiento genético de maíz palomero, con sede en el estado de Tamaulipas, entidad donde la siembra de este grano se ha venido realizando en el municipio de Abasolo, bajo el esquema de agricultura por contrato, con el empleo de híbridos de importación y en el que se paga al agricultor un precio por tonelada de grano, de 1.3 veces el valor de la tonelada de maíz amarillo.

En el sur de Tamaulipas se enfatizó el desarrollo de una variedad de polinización libre, a partir de un compuesto de amplia base genética, formado por genotipos introducidos del estado de Iowa, Estados Unidos de América. En la etapa final del proyecto se obtuvo la población correspondiente al ciclo 11 de SMVE, que en sus tres últimos ciclos fue sometida a una presión de selección de 5%, que además se ajustó por un segundo proceso de selección, considerando pruebas de expansión por mazorca, con el propósito de incrementar este atributo, que le proporciona mayor calidad al grano del maíz palomero (Valadez y Reyes, 2010).

Se practicaron siete ciclos de selección masal, donde se consideró al rendimiento de grano como principal criterio de selección.

El lote de selección estuvo constituido por 52 surcos de 30 m de longitud, subdividido en 60 sublotes, cada uno de ellos formado por cinco surcos de 5 m de longitud. La densidad de población fue de cuatro plantas por metro lineal de surco. Se seleccionó la mejor mazorca por surco de 5 m en forma visual, por lo que en total se obtuvieron 300 mazorcas por ciclo de selección. Considerando una población total en el lote de 6 000 plantas; la presión de selección correspondió al 5%.

Hasta el séptimo ciclo de SMVE, el principal criterio de selección fue el rendimiento de grano. No obstante, se efectuó una prueba de expansión de rosetas (Reyes et al., 2009), la cual registró un valor de 30 cm³ de rosetas por gramo de semilla (ccr/g); dicho valor se considera un reducido volumen de expansión al compararlo con el estándar internacional, que es de 40 ccr/g. Debido a esto, a partir del octavo ciclo (F₈) se modificó el procedimiento inicial, al efectuar una segunda selección; para esto, de cada una de las 300 mazorcas seleccionadas se tomó una muestra de 20 g de grano para realizar una prueba de expansión y seleccionar las mazorcas cuyos granos presentaran un volumen de expansión ≥20 ccr/g. De esta forma se consideró al volumen de expansión por gramo de semilla, como criterio adicional de selección, complementario al rendimiento de grano, para seleccionar en forma equilibrada a las plantas más rendidoras y con alto volumen de expansión de sus granos, atributos considerados de mayor importancia en maíz palomero. Esta modificación se efectuó hasta el décimo ciclo de SMVE.

Paralelamente en el sur de Tamaulipas, Campo Experimental las Huastecas y productores de los municipios de Altamira y González, así como en el Sitio Experimental Ébano San Luis Potosí (ciclos otoño- invierno, 2009-2010, 2010-2011 y 2011-2012), se establecieron parcelas de validación para determinar rendimiento y adaptación regionales. En el sur de Tamaulipas, las actividades de Investigación y validación permitieron evaluar, además del potencial de rendimiento de grano, la rentabilidad de la variedad V460P, tanto en condiciones de temporal, con y sin la inoculación a la semilla mediante micorriza arbuscular INIFAP^®, como bajo condiciones de riego y alta fertilización.

Para condiciones de riego se evaluó la rentabilidad de la variedad experimental V460P con respecto a los híbridos H-470C y H-443A y la variedad de polinización libre V-454, de maíz convencional para grano; adicionalmente se evaluó la susceptibilidad a enfermedades y el acame de tallo. En la región indicada, el rendimiento potencial de grano de la variedad V460P es de 3 884 kg ha^-1 bajo condiciones de riego. Pese a que dicho potencial fue superado ampliamente por el maíz convencional para grano, la rentabilidad medida en función de la relación beneficio/costo (RB/C= pesos ganados por cada peso invertido) en siembras comerciales, resultó favorable para V460P, con respecto a la variedad V-454, considerada variedad de polinización libre para grano representativa por su adaptación regional (Valadez et al., 2011).

En el sur de Tamaulipas, bajo condiciones de temporal, la variedad V460P rindió 1 596 kg ha^-1, incrementando hasta 2 156 kg ha^-1 cuando la semilla fue inoculada con micorriza INIFAP^® (Valadez y Reyes., 2011).

Como características de la nueva variedad, con respecto al maíz convencional para grano, destaca su menor vigor de planta en general; sin embargo, dicha característica es considerada normal en este tipo de maíz. Presenta baja susceptibilidad al acame de tallo con valores promedio de 267 plantas ha afectadas, valor que representa 0.43% respecto a la población total. La altura promedio de planta es de 2.55 m, desde el nivel del suelo hasta la punta de la espiga. El diámetro promedio de tallo se ubica en el rango de 10 a 15 mm. Ligado a su menor porte y vigor de planta, se encuentran también su mayor precocidad a floración y a madurez fisiológica, las cuales durante el ciclo primavera-verano en el sur de Tamaulipas, ocurrieron a los 48 y 118 días después de la siembra, respectivamente. En el ciclo otoño- invierno esos periodos se prolongan seis días, en promedio. Con respecto a la respuesta a enfermedades, se ha observó moderada susceptibilidad de V460P a la roya (Puccinia polysora Undrew).

Las características distintivas de la variedad de maíz palomero V460P, con base en los descriptores de caracterización (Carballo y Benítez, 2003; UPOV, 2009) son: 1) la forma de la hoja de la mazorca, es ligeramente curvada, con fuerte ondulación del margen laminar y color verde normal, con ancho promedio de lámina foliar de 8.1 cm; 2) tallo delgado con ligero zigzagueo de entrenudos, siendo los entrenudos superiores, más largos que aquellos situados por debajo de la mazorca; 3) la espiga presenta un leve cubrimiento por la hoja bandera, presentando la antesis a los 51 días. Las glumas que cubren a las espiguillas, muestran una tenue pigmentación por antocianinas, la cual torna a una tonalidad fuerte en el caso de las anteras. La densidad de espiguillas en la espiga es media. La forma de la espiga es abierta y muy larga, con alto número de ramas laterales primarias (11 a 17). El pedúnculo de la espiga es corto (5 a 8 cm); 4) la altura de planta es intermedia (199 a 220 cm) con ubicación de la mazorca principal entre 81 a 100 cm desde el nivel del suelo. Generalmente presenta mazorcas adicionales, pobremente desarrolladas; y 5) la mazorca es delgada (< 4 cm de diámetro), longitud intermedia (15-20 cm), forma cónico cilíndrica, con pocas hileras de granos en la mazorca (13-16) e intermedio número de granos por hilera (31-40), la disposición de las hileras de granos en la mazorca es recta en 60% de las mazorcas y 40% en espiral. El grano es del tipo reventador, color amarillo intermedio con variaciones en un número reducido de mazorcas (5-8%). La forma de la corona del grano es convexa.

Una prueba de degustación de rosetas de maíz realizada en 2012 (Valadez, 2013) para contrastar por medio de una prueba de "T" (p= 0.05) a V460P Vs un testigo comercial tomado al azar, indicó que no existió diferencia significativa, en la preferencia de los degustadores por alguno de los dos materiales genéticos de maíz palomero evaluados, lo que indico que V-460P es competitiva.

La variedad V-460P tiene buena adaptación a la región de Las Huastecas, que se ubica entre el oriente de San Luis Potosí, norte de Veracruz y sur de Tamaulipas, bajo condiciones de riego y temporal; suelos arcillosos y clima AW₀, en un rango de altitudes que van desde 0 hasta 600 msnm (Valadez et al., 2012).

El Campo Experimental las Huastecas, ubicado en el km 55 de carretera Tampico- Cd. Mante, Municipio de Altamira Tamaulipas, perteneciente al Centro de Investigación Regional del Noreste-Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), pone a disposición de los productores asociaciones y micro empresas Mexicanas de la región de las Huastecas, la semilla registrada de la variedad V460P para que produzcan la semilla certificada.

 

Literatura citada

Carballo, C. A. y Benítez, V. A. 2003. Manual gráfico para la descripción varietal del maíz (Zea mays L.). Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA). Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (SNICS). Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrícolas. Montecillo, México. 114 p.         [ Links ]

Coe, H. E.; Neuffer, M. G. and Hoisington. 1988. The genetic of corn. In: corn and corn improvement, Sprague, G. F. and Dudley, W. J. (Eds.). Am. Soc. Of Agronomy. Madison USA. 986 p.         [ Links ]

Hallauer, R. A. and Miranda, B. J. Fo. 1988. Quantitative genetics in maize breeding. Second Edition. Iowa State University Press. Iowa, USA. 3-18 pp.         [ Links ]

Reyes, M. C. A.; Cantú, A. M. A.; Terrón, I. A. D.; Preciado, O. R. E. y Valadez, G. J. 2009. Evaluación de rendimiento y volumen de expansión de híbridos de maíz palomero en el norte de Tamaulipas, México. Memoria de la IV Reunión Nacional de innovación Agrícola y Forestal. 19-24 de Octubre, 2009. Saltillo, Coahuila. 131 pp.         [ Links ]

Russell, W. A. and Hallauer, A. R. 1980. Corn. In: Fehr, W. R. and Hadely, H. H. (Eds.). Hybridization of crop plants. Am. Soc. Agron. Crop Sci., Madison. USA. 299-312 pp.         [ Links ]

Márquez, S. F. 1985. Genotecnia vegetal. Métodos-teoría-resultados. AGT Editor, S. A. 153-223 pp.         [ Links ]

Molina, G. J. 1983. Selección masal visual estratificada en maíz. Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrícolas. Montecillo, Texcoco, Estado de México. 35 p.         [ Links ]

Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). 2012. Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP 2008-2011). Estadísticas de producción agropecuaria de la SAGARPA. www.sagarpa.siap.gob.mx. (consultado julio, 2013).         [ Links ]

Unión Internacional para la Protección de Nuevas Variedades (UPOV). 2009. Guide lines for the conduct of tests for distinctness, uniformity and stability. Maize. UPOV code: ZEAAA_MAY. Zea mays L. TG/2/7. Geneva, Switzerland 64 p.         [ Links ]

Valadez, G. J. y Reyes, Méndez. C. A. 2010. Mejorando el rendimiento de grano y el volumen de expansión del maíz palomero para Tamaulipas. Academia Tamaulipeca de Investigación Científica y Tecnológica, A. C. 21° y 22° Encuentro Nacional de Investigación Científica y Tecnológica del Golfo de México. Abril de 2011. Tampico Tamaulipas, México. Libro de Memorias 2009-2010. 100-103 pp.         [ Links ]

Valadez, G. J. y Reyes, M. C. A. 2011. Rendimiento de grano de maíz palomero (Zea mays Everta) en temporal, con Micorriza arbuscular INIFAP^® en el sur de Tamaulipas México. Memorias del IV Congreso Internacional Biológico-Agropecuario. Tuxpan Veracruz México 21-23 de Septiembre de 2011. 808-813 pp.         [ Links ]

Valadez, G. J.; Gómez, M. N. O.; Preciado, O. R. E.; Terrón, I. D. A.; Reyes, M. C. A. y Peña-R. A. 2011. Productividad del maíz para grano respecto al maíz palomero bajo condiciones de riego en el sur de Tamaulipas, México. Memorias del XIV Congreso Internacional en Ciencias Agrícolas. Mexicali Baja California, México. 649-653 pp.         [ Links ]

Valadez, G. J.; Gómez, M. N. O.; Preciado, O. R. E.; Reyes, M. C. A. y Peña, R. A. 2012. V460P, Variedad de polinización libre de maíz palomero. Folleto Técnico No. MX-0-310302-25-03-14-09-27. Centro Regional del Noreste. Campo Experimental las Huastecas-INIFAP-SAGARPA. Villa Cuauhtémoc Tamaulipas. 19 p.         [ Links ]

Valadez, G. J. 2013. Prueba de degustación para determinar la competitividad de la variedad V-460P de maíz palomero. Libro de resúmenes del 25° Encuentro Nacional de Investigación Científica y Tecnológica del Golfo de México. Instituto Politécnico Nacional CICATA-Unidad Altamira. Academia Tamaulipeca de Investigación Científica y Tecnológica A. C. Realizado el 24 y 25 de marzo 2013. Altamira, Tamaulipas. 80-81 pp.         [ Links ]

Valadez, G. J. 2012. V460P variedad de maíz palomero para el sur de Tamaulipas (ficha de la tecnología generada en 2011). In: Elizondo, B. J.; Maldonado, M. N.; Barrón, C. J. L.; Lara G. G. J. y García, D. G. J. 2012. Tecnologías generadas, validadas o transferidas en los Estados de Tamaulipas, San Luis Potosí, Coahuila y Nuevo León en el año de 2011. Centro de Investigación Regional del Noreste. Río Bravo, Tamaulipas. Noviembre de 2012. Folleto técnico Núm. MX-0-310301-52-03-13-09-57. 15 p.         [ Links ]

Ziegler, K. E. 2001. Popcorn. In: Hallauer, R. A. (Ed.). Specialty corns. 2^nd edition. CRC Press, Boca Raton, Fl. 199-234 pp.         [ Links ]