Resumen

CANAVAR, Öner. Efectos del déficit hídrico en el intercambio de gases en hojas de diferentes edades y contenido de solutos en tallo y hojas de girasol. Agrociencia [online]. 2015, vol.49, n.6, pp.651-667. ISSN 2521-9766.

El déficit hídrico altera los procesos bioquímicos y fisiológicos, abarcando desde la fotosíntesis hasta la síntesis de proteínas y la acumulación de solutos en los distintos órganos de la planta. Los objetivos de este estudio fueron determinar el efecto del déficit hídrico en las respuestas fotosintéticas de las hojas a distintas edades y la acumulación de azúcar soluble y almidón en los tallos y hojas de girasol (Helianthus annuus L.). Dos cultivares de girasol (Sanbro y TR-3080) se usaron bajo dos regímenes hídricos, buena irrigación (70 % de irrigación) y déficit hídrico (20 % de irrigación), con base en la capacidad de campo del suelo en condiciones de invernadero. El diseño experimental fue en bloques completos al azar con cinco repeticiones. La tasa de transpiración (E), la proporción de espacio aéreo intercelular y CO₂ atmosféricos en fracciones molares (C_i/Ca), la conductancia estomática (g_s) y la tasa neta de asimilación de CO₂ (A) se usaron para determinar los parámetros de intercambio gaseoso. Estos datos se usaron para evaluar las limitaciones estomáticas para la fotosíntesis en relación con el déficit hídrico. El déficit hídrico (DH) redujo la tasa de fotosíntesis a un nivel diferente en las hojas jóvenes, completamente desarrolladas y viejas en ambos cultivares de girasol. Bajo condiciones de déficit hídrico, las hojas de girasol de distintas edades mostraron respuestas diferentes al déficit hídrico en términos de su resistencia a la deshidratación. En especial, al reducir la tasa neta de asimilación del CO₂ entre las hojas viejas, la tasa de transpiración aumentó en las hojas maduras bajo déficit hídrico. El porcentaje de azúcar soluble fue cercano al el doble en el tallo de las plantas con déficit hídrico comparado con las de buena irrigación. Este estudio sugiere que el cv. Sanbro puede ser más tolerante debido a su actividad fotosintética alta, alta azúcar soluble y acumulación de almidón, y baja permeabilidad relativa de la membrana (PRM) en comparación con el cv. TR-3080.

Palabras llave : Helianthus annuus L.; fotosíntesis; limitación estomática; déficit hídrico.

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