Resumen

HERNANDEZ TRIVINO, Ascensión. Chocolate: historia de un nahuatlismo. Estud. cult. náhuatl [online]. 2013, vol.46, pp.37-87. ISSN 0071-1675.

La palabra chocolate, que designa la bebida más famosa del nuevo Mundo, está rodeada de un enigma. Se discute su etimología y su origen y no aparece en ningún texto o fuente hasta la década de 1570. Antes se usó la palabra náhuatl cacáhuatl (agua de cacao), para designar la bebida que tomaban los pipiltin. En este trabajo se hace una búsqueda de la etimología, origen y difusión de la palabra chocolate y se hace la propuesta de que se deriva de chocóllalt, vocablo que usa el protomédico Francisco Hernández para nombrar a una de las bebidas que se hacían con el cacao.

Palabras llave : cacao; cacáhuatl; xócoatl; chocolate; molinillo; metate; xícara; chile.

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