REYES ESPARZA, Jorge A.    RODRIGUEZ FRAGOSO, Lourdes. Los probióticos: ¿cómo una mezcla de microorganismos hacen un gran trabajo?. []. , 43, 1, pp.7-17. ISSN 1870-0195.

^les^aLos probióticos son una mezcla de microorganismos vivos que al ser administrados en cantidades adecuadas proporcionan o generan efectos benéficos para la salud del huésped. Los probióticos contienen microorganismos no patógenos que son resistentes a los procedimientos culinarios y de fabricación, y son tolerados por el sistema inmune intestinal. Los mecanismos de acción propuestos para los probióticos incluyen: actividad antibacteriana, protección de la barrera muco-epitelial, desintoxicación y modulación de la respuesta inmune local y sistémica. En esta revisión se describen los mecanismos de acción propuestos y se muestran evidencias de que podrían ser efectivos como profilaxis o tratamiento en ciertas patologías, o enfermedades. La información disponible muestra que los probióticos tienen el potencial para ser usados en una gran variedad de enfermedades.^len^aProbiotics are a mix of live microorganisms which when are administered in adequate amounts provide or generate beneficial effects on host health. Probiotics contain non-pathogenic microorganisms that are resistant to cooking and manufacturing processes, and are tolerated by the intestinal immune system. The microorganism-host symbiosis occurs throughout life and should be a balance between them, but when this do not occur leading to the development of a disorder or disease. The mechanism of action for probiotics includes antibacterial activity, protection of the muco-epithelial barrier, detoxification and modulation of local and systemic immune response. This review describes the mechanism of action and show evidence that they could be effective as prophylaxis or treatment of certain diseases. The information available shows that probiotics have the potential to be used in a variety of diseases.

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