Scielo RSS <![CDATA[Revista mexicana de ciencias pecuarias]]> http://www.scielo.org.mx/rss.php?pid=2007-112420110002&lang=es vol. 2 num. 2 lang. es <![CDATA[SciELO Logo]]> http://www.scielo.org.mx/img/en/fbpelogp.gif http://www.scielo.org.mx <![CDATA[<b>Fitasa y enzimas fibrolíticas en dietas para cerdos con diferentes sustratos</b>]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-11242011000200001&lng=es&nrm=iso&tlng=es El objetivo del estudio fue evaluar la adición de fitasa (F) y actividades de pectinasa, glucanasa y hemicelulasa (PGH) en dietas sorgo-soya-canola, y xilanasa (X) en dietas con grano seco de destilería con solubles (GSDS) sobre la digestibilidad ileal y fecal de nutrientes (Exp 1) y el comportamiento productivo (Exp 2) en cerdos en crecimiento-finalización. En el Exp 1 se formularon dos dietas basales (B1: sorgo-soya-canola y B2: sorgo-soya-canola + GSDS) y los tratamientos fueron: 1) B1 + F, 2) B1 + F + PGH, 3) B2 + F, 4) B2 + F + PGH, 5) B2 + F + X, y 6) B2 + F + PGH + X. El Exp 2 incluyó cuatro tratamientos: 1) Testigo positivo (sorgo-soya-canola) con energía normal; 2) Igual que 1, pero bajo en energía; 3) Igual que 2 +F + PGH, 4) Igual que 3 +GSDS +X. En el Exp 1, la digestibilidad de la energía a nivel ileal se mejoró (P<0.05) con +F + PGH, +F + X y +F + PGH + X, y a nivel fecal se mejoró (P<0.05) con +F + X. La PGH liberó 122 kcal a nivel ileal y la X liberó 147 y 132 kcal de ED/kg de alimento a nivel ileal y fecal. En el Exp 2, la eficiencia alimenticia fue mayor (P<0.01) en el testigo positivo y el tratamiento bajo en energía +F + PGH, pero este último tuvo mayor (P<0.05) eficiencia energética. El valor energético de los GSDS se mejoró por la adición de F, PGH y X, pero la respuesta en crecimiento observada en el presente trabajo no fue consistente.<hr/>The objective of the study was to evaluate the addition of phytase (P) and pectinase, glucanase and hemicellulose (PGH) activities on sorghum-soybean-canola based diets, and a xylanase (X) on diets with dry distillers grain with solubles (DDGS) on the ileal and fecal digestibility of nutrients (Exp 1) and the growth performance (Exp 2) of growing-finishing pigs. In Exp 1, two Basal diets were formulated (B1: sorghum-soybean-canola and B2: sorghum-soybean-canola + DDGS) and the treatments were: 1) B1 + P, 2) B1 + P + PGH, 3) B2 + P, 4) B2 + P + PGH, 5) B2 + P + X, and 6) B2 + P + PGH + X. Exp 2 included four treatments: 1) Positive control (sorghum-soybean-canola) with normal energy; 2) Same as 1, but low in energy; 3) Same as 2 + F + PGH, 4) Same as 3 +GSDS +X. In Exp. 1, the ileal energy digestibility was improved (P<0.05) with +P + PGH, +P + X and +P + PGH + X and the fecal energy digestibility was improved (P<0.05) with +P + X. The PGH released 122 kcal at the ileal level and the X released 147 and 132 kcal of DE/kg of feed at the ileal and fecal level. In Exp 2, the feed efficiency between the Positive control and the Low-energy +P + PGH Treatment was similar (P<0.01), but the Low-energy +P + PGH Treatment had higher (P<0.01) energetic efficiency. The energetic value of DDGS was improved with the addition of P, PGH and X, but the growth response observed in this trial was not consistent. <![CDATA[<b>Perfil de ácidos grasos en carne de toretes Europeo x Cebú finalizados en pastoreo <i>y</i> en corral</b>]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-11242011000200002&lng=es&nrm=iso&tlng=es El objetivo fue determinar el perfil de ácidos grasos en grasa intramuscular de toretes encastados de Europeo (Bos taurus) con Cebú (Bos indicus), finalizados en pastoreo y en corral. Cincuenta y dos toretes se analizaron con un ANDEVA en un arreglo factorial 2 x 2. La mitad de los animales fueron finalizados en pastoreo, siendo el pasto estrella de África [Cynodon plectostachyus (K. Schum) Pilg.] la base de la alimentación, y la otra mitad en corral alimentados con 65 % de maíz, 10 % de pasta de soya, 20 % de heno, 4 % de sebo, 1 % de urea y minerales. La mitad de cada grupo consistió de toretes con más de ¾ B. taurus, y la otra mitad mayormente ¾ B. indicus . Los toretes se sacrificaron con 500 kg de peso. Se tomaron muestras del músculo Longissimus dorsi de la región de la 12ª costilla. Los lípidos se analizaron por cromatografía de gases. El ácido graso más abundante (mg/g de grasa) fue el C18:1 (381 ±16.4) seguido por el C16:0 (250±5.3) y el C18:0 (201 ±8.6); El contenido de C18:2, 9-cis, 11-trans fue de 6.1 ±0.67. C14:0 y C16:0 fueron mayores en corral, y C18:0 fue más alto en pastoreo (P<0.01). C14:0, C16:0, C18:2, C18:3 y CLA total fueron mayores (P<0.05) en B. indicus y C18:0 fue más alto (P<0.05) en B. taurus. Se concluye que el perfil de ácidos grasos en toretes cruzados de Europeo por Cebú es diferente si es finalizado en pastoreo o en corral y por el nivel de encaste.<hr/>The purpose of this work was to determine the fatty acids in intramuscular fat from crossbred European (Bos taurus) with Zebu (Bos indicus) steers that were finished on grazing or feedlot conditions. Data from fifty-two steers were analyzed by ANOVA in a 2x2 factorial design. Half of the steers were grazing Stargrass [Cynodon plectostachyus (K. Schum) Pilg.] pasture (P), and the other half were fed with concentrated (C) that consisted in 65 % corn, 10 % soybean meal, 20 % hay, 4 % tallow, 1 % urea and minerals mix. Half of each group was composed of steers with more than ¾ B. taurus (T), while the other half was mainly ¾ B. indicus (I). Steers were slaughtered at 500 kg of live weight. Samples from Longissimus dorsi near the 12th rib were taken. Fat was extracted and fatty acids analyzed by GC. The most abundant fatty acid (in mg/g fat) was oleic C18:1 (381 ±16.4) followed by palmitic C16:0 (250±5.3) and stearic C18:0 (201 ±8.6); The content of CLA C18:2, 9-cis,11-trans was 6.1 ±0.67. Myristic C14:0 and palmitic C16:0 were higher in C steers, while stearic C18:0 was higher in P steers (P<0.01). C14:0, C16:0, C18:2, C18:3 and total CLA were higher (P<0.05) in I steers, while C18:0 was higher (P<0.05) in T steers. It is concluded that the fatty acids profile of European x Zebu crossbred steers is different whether the animals are finished in pasture or feedlot and by the degree of crossbreeding. <![CDATA[<b>Parámetros genéticos para la persistencia de la lactación en vacas Siboney usando modelos de regresión aleatoria</b>]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-11242011000200003&lng=es&nrm=iso&tlng=es Con el objetivo de estimar los valores de heredabilidad y las correlaciones genéticas entre cinco medidas de persistencia usando un modelo de regresión aleatoria con polinomios de Legendre, se analizaron 17,034 registros de producción de leche del día del control de 2,086 vacas Siboney de Cuba (primera lactancia) que parieron entre 1995 y 2003 en 50 hatos. Los estimados de heredabilidad para la persistencia de la lactación variaron de 0.18±0.02 a 0.29±0.02. Las correlaciones genéticas entre las diferentes medidas de persistencia oscilaron de -0.71 a 0.95. Las correlaciones genéticas entre la producción de leche en los distintos días del control, así como la producción acumulada hasta los 305 días de lactación (PL305) y las distintas medidas de persistencia tomaron valores de -0.06 hasta 0.11. Basado en los niveles de heredabilidad y en las correlaciones genéticas de las medidas de persistencia con la PL305, se concluye que es factible efectuar la selección conjunta para la PL305 y persistencia de la lactación en el ganado Siboney utilizando la diferencia en el área bajo la curva entre el tercio final de la lactación (día 201 al 300) y el tercio inicial del día 1 al 100, (sumatoria de la contribución de cada día, en el periodo de los 61 a 280 días de lactación, como una desviación de la producción en el día 60) como medidas de persistencia.<hr/>Genetic parameters and genetic correlations, were estimated for five persistency of lactation measures, using a random regression model with Legendre polynomials. Data consisted of test-day yields (PDC) for 17,034 first lactations of 2,086 Siboney cows (5/8 Holstein 3/8 Cuban Zebu) for calvings from 1995 through 2003 in 50 dairy herds. Estimated heritability of persistency of lactation varied from 0.18±0.02 to 0.29±0.02. Genetic correlations between the five persistency measures varied from -0.71 to 0.95. Genetic correlations between the persistency measures and different PDCs and milk yield at 305 d (PL305) had values ranging from -0.06 to 0.11. Based on heritability values and the genetic correlations between persistency measures and PL305, selection can be done simultaneously for PL305 and persistency of lactation in Siboney cattle using the persistency measures of the difference between the areas below the curve in the final third of lactation (d 201 to 300) and the initial third of lactation (d 1 to 100), and the sum of each day's contribution in the period of 61 to 280 d as a deviation of yield on d 60. <![CDATA[<b>El proceso socio-técnico de producción de Queso Añejo de Zacazonapan, Estado de México</b>]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-11242011000200004&lng=es&nrm=iso&tlng=es Se estudiaron las características fisicoquímicas de la leche usada para la elaboración del Queso Añejo Zacazonapan, un queso semiduro y duro producido en el Estado de México, los parámetros de fabricación y su sistema agroindustrial (SAI). El estudio fisicoquímico se desarrolló durante la primavera y el verano del 2006, en seis queserías del municipio de Zacazonapan. La leche de primavera fue diferente (P<0.05) a la leche de verano en grasa, sólidos no grasos, densidad, proteína, pH, y acidez titulable. Los parámetros de fabricación del queso también mostraron variabilidad. El SAI presenta estructuras colectivas únicamente en la fase primaria de producción, en la forma de organizaciones de productores, mientras que los queseros muestran una actitud individualista y de desconfianza. La cadena agroindustrial se encuentra coordinada verticalmente, aunque también se puede encontrar integrada verticalmente durante la época de lluvias.<hr/>The physicochemical characteristics of milk used for the elaboration of Añejo cheese, a semi-hard and hard cheese typical of Zacazonapan, State of Mexico, Mexico, as well as its production parameters and its agro industrial system (AIS), were studied. The physicochemical study was performed during spring-summer of 2006 in six cheese manufacturing facilities. Spring milk was different (P<0.05) from summer milk in fat, solids non-fat, density, protein content, pH and titratable acidity. Production parameters also showed variability. The AIS shows collective structures only in the primary production phase, as producer organizations, while cheese manufacturers show a strong individualistic trend and mutual mistrust. The agro industrial chain was found to be coordinated vertically, and vertically integrated during the rainy season. <![CDATA[<b>Control de <i>Rhipicephalus microplus</i> (Acari: Ixodidae) mediante el uso del hongo entomopatógeno <i>Metarhizium</i> <i>anisopliae</i> (Hypocreales: Clavicipitaceae)</b>: <b>Revisión</b>]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-11242011000200005&lng=es&nrm=iso&tlng=es Las infestaciones de la garrapata del ganado, Rhipicephalus microplus, producen el mayor problema global de ectoparásitos en ganado de regiones tropicales y subtropicales, provocan importantes pérdidas económicas en la producción de carne, leche y pieles; además incrementan los gastos derivados de los programas de control, y son capaces de transmitir Babesia bovis, B. bigemina y Anaplasma marginale. El control de R. microplus se basa principalmente en el uso de ixodicidas; sin embargo, su uso irracional ha propiciado la aparición de garrapatas resistentes a las principales familias de ixodicidas, siendo necesario desarrollar alternativas de control no químico. Una de estas alternativas es el uso de hongos entomopatógenos, entre los que se encuentra Metarhizium anisopliae (Hypocreales: Clavicipitaceae) el cual ha demostrado ser eficiente, tanto en estudios in vitro como in vivo, para el control de las diferentes fases evolutivas de R. microplus; causa disminución en la tasa de oviposición, incrementa el período de incubación y de eclosión, además produce la muerte de larvas y garrapatas adultas con porcentajes de eficiencia de hasta el 100 %. Diferentes estudios demuestran que M. anisopliae representa una alternativa no química sustentable para el control de garrapatas. La presente revisión tiene como objetivo presentar información actualizada sobre el uso de diferentes cepas de M. anisopliae en el control de la garrapata R. microplus.<hr/>Infestations with cattle tick, Rhipicephalus microplus constitute the most important ectoparasite problem in the tropical and subtropical regions of the globe, resulting in major economic losses in the production of beef, milk, and leathers, in addition of increasing the cost of control programs transmitting Babesia bovis, B. bigemina and Anaplasma marginale. The control of R. microplus is mostly based on the use of ixodicides. Nevertheless, the irrational use of such products has resulted in tick populations exhibiting resistance to all major ixodicide drug classes. This has urged the development of non-chemical control alternatives, including the use of entomopathogenic fungi, among which Metarhizium anisopliae (Hypocreales: Clavicipitaceae) has shown to be efficient both in vitro and in vivo for the control of the different evolution stages of R. microplus. The use of these fungi results in decreased oviposition, increased incubation/hatch times, and death of tick larval and adult stages, with efficiency rates of up to 100 %. Several studies show that M. anisopliae is a sustainable non-chemical alternative for the control of ticks. The purpose of this paper is to present an updated review on the use of different M. anisopliae strains for the control of R. microplus. <![CDATA[<b>Identificación de la variante Q204X en ganado Charbray en prueba de comportamiento</b>]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-11242011000200006&lng=es&nrm=iso&tlng=es Se identificó por medio de discriminación alélica, la variante Q204X del gen de la Miostatina en un grupo de 34 toretes de la raza Charbray del Noroeste de México sometidos a pruebas de comportamiento. Se obtuvo una frecuencia de 9.3 % de portadores heterocigotos, y una frecuencia génica del 5 % en la muestra evaluada. Este es el primer reporte de la presencia de la variante Q204X en ganado Charbray, con el cual se abre la posibilidad de diseñar estrategias de identificación y cuantificación del efecto de la variante segregada para complementar los esquemas de mejoramiento genético basados en características productivas y reproductivas en el ganado Charbray de México.<hr/>The Q204X myostatin allele was identified by an allelic discrimination assay using DNA from 34 Charbray bulls under performance testing in northwest Mexico. A total of 9.3 % of the bulls were heterozygotic Q204X allele carriers and gene frequency was 5 %. This is the first report of the Q204X allele in Charbray cattle in Mexico. These findings will allow further studies identifying and quantifying the Q204X segregating effect, thus supporting current Charbray productive and reproductive genetic improvement strategies. <![CDATA[<b>Respuesta de combinaciones <i>Rhizobium - Clitoria ternatea</i> en condiciones de estrés salino en el Valle del Cauto en Cuba</b>]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-11242011000200007&lng=es&nrm=iso&tlng=es Se estudió la respuesta de Clitoria ternatea en condiciones de estrés salino a la inoculación con aislamientos nativos y cepas comerciales de rizobios. El estudio se realizó en condiciones de invernadero y de campo. El efecto de tres cepas de rizobio (Jd19, 1031 y 1032) en el rendimiento y parámetros de la fijación de nitrógeno se comparó con el testigo y el tratamiento con fertilización nitrogenada. En el experimento en invernadero los mejores resultados para el rendimiento y parámetros de fijación de nitrógeno se encuentran con el aislamiento nativo de rizobio Jd19. En este tratamiento se encontraron los valores más altos de peso seco de masa aérea y raíces y de acumulación de nitrógeno. Además en el tratamiento con el aislamiento Jd19 se mostraron los valores más altos de relación K:Na, contenido de ureidos, clorofila a y b en el tallo y el mejor índice de efectividad de la inoculación. En el experimento de campo el tratamiento con el aislamiento Jd19 tuvo el mejor efecto positivo en comparación con el resto de los tratamientos. Los resultados indican que la combinación Clitoria ternatea-Jd19 es más eficiente en condiciones de estrés salino, y es posible su introducción a amplia escala en suelos afectados por la salinidad.<hr/>The purpose of the present study was to examine response of Clitoria tarnatea under salt stress to inoculation with native isolates and commercial strains of Rhizobium. This study was carried out both in greenhouse and field conditions. Effects of three Rhizobium strains (Jd19, 1031 and 1032) were compared to control and mineral N fertilization regarding yield and nitrogen fixation parameters. In the greenhouse experiment the best results for yield and nitrogen fixation parameters were found for the Jd19 native isolate treatment, where the highest dry weight of both shoots and roots and also of nitrogen uptake were observed. Besides, this treatment showed the highest K:Na ratio, as well as of contents of ureides, of a and b chlorophyll in stem and the best inoculation effectiveness index. In the field test, the Jd19 treatment showed the best positive effect in comparison to the other treatments. Results indicate that the Clitoria ternatea-Jd19 Rhizobium strain combination is the most efficient under salt stress and also that its wide scale introduction in saline soils is possible. <![CDATA[<b>Comparaciones entre cuatro métodos de estimación de biomasa en praderas de festuca alta</b>]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-11242011000200008&lng=es&nrm=iso&tlng=es En los experimentos de pastoreo, la masa de forraje es una medida necesaria para calcular otros atributos de la pradera, como son su crecimiento, utilización, y descomposición. El problema es que esa biomasa no se puede medir en estudios a gran escala, sólo se puede estimar usando algún método de muestreo. Cuando se submuestrea, el método de corte directo (MD) ha sido aceptado como el más confiable, siempre y cuando se tomen suficientes muestras. Existen, sin embargo, métodos indirectos que pueden ser más fáciles, baratos y rápidos que el MD. En consecuencia, el objetivo de este trabajo fue comparar el MD con tres métodos indirectos para estimar la masa de forraje: el medidor de pasto por capacitancia (MC), el plato medidor de pastos (PM) y la estimación visual (EV). El experimento fue conducido en seis potreros de festuca alta durante los años 2002 y 2003. Se desarrollaron ecuaciones de calibración para cada método indirecto y en cada fecha de muestreo, usando regresión lineal simple. Los coeficientes de determinación para las ecuaciones de calibración con todos los datos fueron de 0.686, 0.751, y 0.862 para MC, PM, y EV, respectivamente. Se encontraron diferencias (P<0.01) debido a método de muestreo, fecha y su interacción. Los contrastes mostraron que la masa de forraje obtenida por el MD fue sobreestimada (P<0.01) por los tres métodos indirectos.<hr/>In grazing experiments, forage mass is a necessary measurement for estimating other grassland attributes such as growth, utilization, and decomposition. The predicament is that forage biomass cannot be measured in large scale grazing trials; it can only be estimated through some sampling technique. When subsampling, the herbage cutting method (HCM) has been accepted as the most reliable, provided an adequate number of samples are taken. There are, however, some indirect methods that may be easier, less expensive, and faster than clipping. For that reason, the purpose of the present study was to compare HCM with three indirect methods for estimating the forage mass: pasture capacitance meter (PCM), pasture plate meter (PPM) and visual estimation (VE). The experiment was carried out on six tall fescue paddocks during the 2002 and 2003 growing seasons. Calibration equations were put together for each indirect method for every sampling date using the simple linear regression technique. Coefficients of determination, for the pooled calibration equations, were 0.686, 0.751, and 0.862 for PCM, PMP, and VE, respectively. Significant differences (P<0.01) were found due to sampling method, date, and their interaction. Contrasts showed that forage mass obtained by HCM was overestimated (P<0.01) by the three indirect methods. <![CDATA[<b>Respuesta estral y tasa de preñez en cabras en anestro estacional tratadas con progestágenos y somatotropina bovina</b>]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-11242011000200009&lng=es&nrm=iso&tlng=es Se probó si la administración de la hormona del crecimiento bovino (bST) durante el tratamiento para inducir la ovulación en cabras en anestro mejora la fertilidad. A 109 cabras adultas de 1 a 5 partos se les insertó una esponja intravaginal de acetato de fluorogestona (FGA) durante 12 días. Al retirar la esponja todas las cabras recibieron 300 UI de gonadotropina coriónica equina (eCG). Cinco días antes de retirar el progestágeno, las cabras fueron asignadas al azar a dos grupos: 1) 125 mg de bST vía subcutánea (n = 53); 2) Testigo (n = 56) sin bST. En siete cabras de cada grupo se determinaron las concentraciones de factor de crecimiento parecido a la insulina tipo I (IGF-I) y de insulina diariamente a partir de la inyección de bST hasta el día 7 post estro. Una proporción mayor (P<0.05) de animales del grupo bST (73.5 %) mostraron estro (testigo, 51.7 %). El porcentaje de concepción fue similar (P=0.12) entre grupos (bST, 82.0 % vs testigo, 65.5 %). La tasa de preñez fue mayor (P<0.01) en el grupo bST (60.3 %) que en el testigo (33.9 %). La proporción de partos múltiples fue igual (P=0.9) entre los grupos (bST, 59 % vs testigo, 63 %). Las concentraciones de IGF-I e insulina fueron más altas (P<0.01) en el grupo bST. Se concluye que la administración de la hormona del crecimiento bovina durante el tratamiento para inducir la ovulación en cabras en anestro aumentó la proporción de animales en estro y la tasa de preñez.<hr/>The purpose of the present study was to test whether a single dose of long acting bST 5 d before the end of progestin treatment increases estrus response, conception rate and prolificacy in anoestrous goats induced to ovulate. One hundred and nine cross bred adult goats varying in parity (1-5 kiddings) received an intravaginal sponge containing 45 mg of fluorogestone acetate, which remained in place for 12 d. On d 12 of treatment, does received 300 UI of eCG. Five days before sponge withdrawal goats were randomly assigned to two groups: bST group (n =53) received a depot injection of 125 mg sc of bST. The control group (n = 56) did not receive bST. Goats in estrus were mated with males of proven fertility. Treatment with bST increased (P<0.05) the proportion of goats in estrus (bST, 73.5 % vs control, 51.7 %). Conception rate did not differ (P=0.12; bST, 82 % vs control, 65.5 %). Pregnancy rate was higher (P<0.01) in bST (60.3 %) than in control group (33.9 %). Treatment with bST did not increase (P=0.9) the proportion of goats delivering twins (bST, 59 % vs control, 63 %). IGF-I and insulin concentrations were higher (P<0.01) in goats treated with bST than in control. It can be concluded that addition of bovine somatotropin to an ovulation induction treatment in anoestrous goats increases both estrus response and pregnancy rate. <![CDATA[<b>Tamaños de muestra para estimar prevalencia animal que aseguran cortos intervalos de confianza</b>]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-11242011000200010&lng=es&nrm=iso&tlng=es El cálculo del tamaño de las muestras juega un rol importante en el diseño óptimo de experimentos veterinarios y agrícolas para la estimación de proporciones de una población, incluyendo la prevalencia de enfermedades. Esta investigación propone un método de tres pasos para determinar el tamaño de muestra exacto para datos binomiales que asegura precisión en la estimación de la proporción, y muestra numéricamente el grado de subestimación que produce el uso de la fórmula tradicional (aproximación normal) para el cálculo del tamaño de la muestra. El paso 1 obtiene un tamaño de muestra que garantiza que la anchura relativa completa del intervalo de confianza (ϖr) es más estrecha que la amplitud deseada (re); el paso 2 incrementa iterativamente el tamaño de muestra hasta que ϖr es mas pequeño que la amplitud deseada (re) con un grado de certeza especificado (γ) y el paso 3 obtiene el número de conglomerados requeridos. Datos simulados fueron creados para ilustrar el método propuesto; además se presenta un cuadro con escenarios útiles para los investigadores. Un programa en el paquete estadístico R es dado y explicado, de tal manera que reproduce los resultados de una manera sencilla.<hr/>Sample size calculation plays an important role in the design of optimal veterinary and agricultural experiments for estimate population proportions including disease prevalence. This research proposes a method with three steps to determine the exact sample size for a binomial distribution that ensures precision in the estimated proportion and numerically displays the degree of underestimation that occurs using the traditional formula (normal approximation) for calculating the sample size. Step 1 obtain a sample size that guarantees that the relative mean width of the CI (ϖr) is narrower than the desired width (re); the step 2 iteratively increase the sample size until ϖr is smaller than the desired width (re) with a specified degree of certainty (γ) and step 3 get the required number of clusters. Simulated data were created and tables presented showing possible scenarios. An R program is given and explained that will reproduce the results in an easy way.