Scielo RSS <![CDATA[Nova scientia]]> http://www.scielo.org.mx/rss.php?pid=2007-070520180001&lang=pt vol. 10 num. 20 lang. pt <![CDATA[SciELO Logo]]> http://www.scielo.org.mx/img/en/fbpelogp.gif http://www.scielo.org.mx <![CDATA[Effect of three energy-protein diets on honey bee population and honey production of <em>Apis mellifera</em> colonies]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-07052018000100001&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Resumen El objetivo del presente trabajo fue comparar el desarrollo poblacional, peso y producción de miel en colonias de abejas melíferas (Apis mellifera) alimentadas con tres dietas energético-proteicas a base de un suplemento elaborado con levadura de cerveza y polen, en combinación con jarabe de maíz de alta fructosa al 55% (JMAF), jarabe de sacarosa (JA), o jarabe de sacarosa invertido (JAI). Se utilizaron 90 colonias homogeneizadas en cuanto a tamaño poblacional, reservas de alimento y origen y edad de las reinas, todas alimentadas con el suplemento proteico, pero además, 30 de ellas recibieron JMAF, 30 JA y 30 JAI. La población de abejas adultas, área de cría operculada, peso y producción de miel de las colonias se determinó a los 27, 49 y 76 días después de haber sido establecidas y alimentadas con las dietas. Las colonias alimentadas con JMAF fueron significativamente más pesadas que las alimentadas con JA y JAI entre las cuales no hubo diferencias. Las colonias alimentadas con JMAF produjeron significativamente más miel (35.8±3.35 kg) que las alimentadas con JA (28.2±2.65) y con JAI (24.8±2.70 kg), entre las cuales no hubo diferencias. Los resultados sugieren que el uso de JMAF en combinación con un suplemento proteico en la alimentación artificial de las colonias de abejas melíferas estimula su crecimiento poblacional y la producción de miel, representando una opción más eficiente en comparación con las alimentadas con el suplemento proteico más el JA y JAI.<hr/>Abstract The objective of this study was to compare the population, weight and honey production of honey bee (Apis mellifera) colonies fed with three different energy-protein diets based on a feed supplement made with brewer's yeast and pollen, in combination with 55% high fructose corn syrup (JMAF), or sucrose syrup (JA), or inverted sucrose syrup (JAI). Ninety colonies equalized in terms of population size, food stores and queen origin and age were used. All colonies were fed the protein supplement, but 30 of them were fed JMAF, 30 JA and 30 JAI. The adult bee population, capped brood area, weight and honey production of the colonies was determined at 27, 49 and 76 days after they were established and fed with the diets. Colonies fed JMAF were significantly heavier than those fed JA and JAI, between which there were no differences. JMAF-fed colonies produced significantly more honey (35.8 ± 3.35 kg) than those fed JA (28.2 ± 2.65) and JAI (24.8 ± 2.70 kg), between which there were no differences. These results suggest that the use of JMAF in combination with a protein supplement to stimulate honey bee colonies represents a more efficient option than the use of JAI and JAI with protein supplementation. <![CDATA[Analysis of bioethanol and biodiésel supply chains in Mexico: Case Studies]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-07052018000100013&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Resumen Introducción El trabajo identificó y analizó el estado actual de los principales actores que intervienen en las cadenas de suministro de biocombustibles líquidos en el sureste de México con el objetivo de identificar la posibilidad del establecimiento de las cadenas de suministro de biocombustibles en el país. Se incluye la descripción del proceso de producción de: biodiésel, bioetanol y aceite de ricino. El caso A se refiere a una empresa que a partir de aceites vegetales reciclados produce biodiésel, el caso B se refiere a una empresa que utiliza melazas para producir etanol anhidro mediante un tamiz molecular, el caso C describe la gestión de la cadena de suministro, desde la organización de los agricultores hasta el proceso de producción de aceite de ricino y su comercialización para la industria. Método Para la investigación de campo se realizó con un equipo de especialistas en el tema que recolectó datos en sitio mediante entrevistas en el sitio y telefónicamente a los proveedores, recolectores, transformadores de aceite vegetal reciclado y a los mejoradores de semillas involucrados en la cadena de suministro. Para el diseño de los esquemas se empleó el modelo Supply Chain Operations Reference (SCOR). Resultados Fueron identificados los elementos claves involucrados en las cadenas de suministro de biodiésel y bioetanol de los casos de estudio. Se realizaron cincuenta y siete entrevistas en las que se identificaron los principales elementos en la cadena de suministros en un contexto cercano a los actores principales. Se levantaron ocho entrevistas a productores de bioetanol y biodiésel; veintiuna a generadores de aceites vegetales usados; once a proveedores de insumos agrícolas y semillas y diez y siete a recolectores de aceites. El presente trabajo muestra evidencia de la falta de consolidación de la cadena de suministro de biodiésel, la principal razón es la falta de regulación de los precios y la inconsistencia en la oferta de las materias primas. Por otro lado, la cadena de suministro de bioetanol se encuentra más consolidada debido al nivel de oferta nacional e internacional. Discusión o Conclusión De acuerdo a la información de campo encontramos evidencia de la falta de regulación de precios en las materias primas y así como de los subproductos obtenidos en el proceso de producción de biodiésel. El establecimiento de los precios de materias primas, productos y subproductos dicta la rentabilidad de la cadena de suministro. Los casos de estudios analizados en este trabajo tienen altas posibilidad de entrar en el mercado de los biocombustibles a otra escala. Sin embargo, el potencial de producción de biocombustibles en México aún es incipiente y dista de acercarse a la demanda que habrá que cubrir.<hr/>Abstract Introduction This paper identified and analyzed the current state of the main actors involved in liquid biofuel supply chains in southeastern Mexico with the goal to identify the possibility estab-lishment of biofuels supply chains in this country. The description of the production process of biodiésel, bioethanol and castor oil is included. Case A refers to a company that produces biodiésel from recycled vegetable oils, Case B refers to a company that uses molasses to produce anhydrous ethanol through a molecular sieve, Case C describes supply chain management, from the organization of farmers to the production process of castor oil and its marketing to industry. Method For field research, a team of subject matter specialists collected on-site data through on-site interviews and telephone interviews with suppliers, collectors, recycled vegetable oil processors and seed improvers involved in the supply chain. For schems designs, the Model Reference for Supply Chain Operations (SCOR) was used. Results Key elements involved in the biodiésel and bioethanol supply chains were identified in the case studies. Fifty seven interviews were conducted, identifying the main elements involved in the supply chain. Eight interviews were conducted with bioethanol and biodiésel producers; twenty one with suppliers of recycled vegetable oils; eleven with suppliers of agricultural inputs and seeds; and seventeen with oil collectors. The present work establishes that the biodiésel supply chain is not consolidated, the main reason being the lack of regulation of raw material prices. On the other hand, the bioethanol supply chain is more consolidated due to the level of international commercialization. Discussion or Conclusion According to fieldwork information, we found evidence of the absence of price regulation in raw materials and subproducts obtained in the biodiésel production process. The pricing of raw materials, products and subproducts dictates the feasibility of the supply chain. The case studies analysed in this paper have a high chance of entering the biofuels market on another scale. However, the potential for biofuel production in Mexico is still emerging and far from being matched by the demand to be covered. <![CDATA[Productivity of <em>Stevia rebaudiana</em> Bertoni with different irrigation slides and microbial inoculants]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-07052018000100030&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Resumen Introducción Las hojas son el órgano más importante en la planta de Stevia rebaudiana Bertoni, debido a que en ellas se encuentra la mayor cantidad de edulcorante. La formación de hojas está determinada por el adecuado crecimiento de raíces y la cantidad de agua disponible en el suelo. El objetivo del presente estudio fue evaluar la respuesta de plantas de S.rebaudiana Bert. a cuatro láminas de riego calculadas a partir de la evapotranspiración de referencia (ETo) en interacción con inoculantes microbianos. Método Se aplicaron tratamientos de riego con 60, 80, 100 y 120% de la ETo estimada con un tanque evaporímetro tipo “A” en plantas previamente inoculadas. Se evaluaron como inoculantes una mezcla de Bacillus spp. y Azospirillum brasilense, Rhizophagus intraradices y un testigo (sin inocular). Se utilizó un diseño de bloques completos al azar con arreglo bi-factorial y cuatro repeticiones. Se evaluaron parámetros de crecimiento, producción y distribución de biomasa seca, intercambio de gases y uso eficiente del agua. Resultados Se encontró diferencia estadística (p ≤ 0.05) causada por los factores separados. La mayor altura se obtuvo con 120% ETo, aunque fue estadísticamente igual a 100% ETo (p ≤ 0.05), alcanzando 42.86 y 40.58 cm, respectivamente; la mayor área foliar se obtuvo con 120% ETo. El tratamiento con Rhizophagus intraradices mostró diferencias significativas (p ≤ 0.05) en la longitud de raíz contra el testigo, pero fue estadísticamente similar a la mezcla de rizobacterias. De igual forma, R. intraradices mejoró el volumen de raíz registrando 2.49 cm3 con respecto al testigo y redujo en 20% la aplicación de la ETo para obtener la mayor producción de biomasa seca de hoja y raíz. La interacción R. intraradices + 80% ETo favoreció la asimilación del CO2 con 5.41 µmol m-2 s-1, de esta manera se proporcionó mejores condiciones para la transpiración y el uso eficiente del agua (1.87 µmol CO2 mmol-1 H20). Conclusión Los tratamientos de riego mostraron efectos en la altura, área foliar, diámetro del tallo y rendimiento de hoja seca, mientras que el factor inoculante sólo afectó la longitud de raíz, volumen de raíz, relación MSV/MSR y rendimiento. Por último, la interacción de ambos factores solo fue significativa para la producción de biomasa seca e intercambio de gases.<hr/>Abstract Introduction Leaves are the most important organ in the plant of Stevia rebaudiana Bertoni, because in them is the greater amount of sweetener. Leaf emission is determined by adequate root growth and the amount of water available in the soil. The objective of the present study was to evaluate the respond of S. rebaudiana Bert plants to four irrigation sheets calculated from reference evapotranspiration (ETo) in interaction with microbial inoculants. Method Treatments were irrigation with 60, 80, 100 and 120% of the estimated ETo with an "A" type evaporimeter tank in previously inoculated plants. A mixture of Bacillus spp. and Azospirillum brasilense, Rhizophagus intraradices and a control (uninoculated). A randomized complete block design with bi-factorial arrangement and four replicates was applied. Growth, production and distribution parameters of dry biomass, gas exchange and water efficiency were evaluated. Results Statistical difference (P≤0.05) was found by separate factors. The best height was obtained with 120% ETo, although it was statistically equal (P≤0.05) to 100% ETo registering 42.86 and 40.58 cm respectively, 120% ETo was recorded greater leaf area. Treatment with Rhizophagus intraradices showed significant differences (P≤0.05) in the root length against the control, but not against the mixture of rhizobacteria. In the same way R. intraradices improved the root volume by registering 2.49 cm3 with respect to the control, and allowed to reduce the application of ETo by 20% to obtain the highest production of dry leaf and root biomass. The interaction R. intraradices + 80% ETo favored the assimilation of CO2 with 5.41 μmol m-2 s-1, thus providing better conditions for transpiration and efficient water use (1.87 μmol CO2 mmol-1 H20). Conclusion The irrigation factor showed effect on leaf height, leaf area, stem diameter and dry leaf yield, while inoculating factor only affected root length, root volume, MSV / MSR ratio and yield. Finally, the interaction of both factors was only significant in the parameters of dry biomass production and gas exchange. <![CDATA[Effect of the addition of ascorbic acid and compost tea on the production and antioxidant capacity of corn hydroponic forage]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-07052018000100047&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Resumen La producción de forraje verde hidropónico (FVH) es una opción que puede ayudar a resolver la problemática de la falta de suministro de forraje en épocas de sequía y escasez de alimento para ganado. Este tipo de forraje presenta rendimientos aceptables además de que tiene gran valor nutrimental y nutracéutico, por lo cual, puede promover la salud del ganado. El objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto de la aplicación de ácido ascórbico y té de composta en el sistema de producción de FVH de maíz. La investigación se realizó en la Región Lagunera, en un invernadero ubicado en el Ejido San Lorenzo, en el Municipio de San Pedro de las Colonias, en el Estado de Coahuila. Para la producción de FVH se utilizó semilla de maíz criollo variedad San Lorenzo, que fue evaluado en un diseño experimental completamente al azar con seis repeticiones por tratamiento, los cuales fueron: té de composta (TC), té de composta más ácido ascórbico (TCAA), agua más ácido ascórbico (AAA) y agua (A) como control. Las variables evaluadas fueron rendimiento, porcentaje de materia seca, contenido de fenólicos totales y capacidad antioxidante. El análisis de varianza mostró diferencias significativas (p≤ 0.05) en todas las variables evaluadas, atribuible a la aplicación de té de composta y ácido ascórbico. Se encontró un incremento del 41 % en el rendimiento con el tratamiento de té de composta en comparación con el control. Los resultados más altos en producción de materia seca que se encontraron fueron utilizando té de composta (TC) y la combinación té de composta- ácido ascórbico (TCAA) con 18.91 y 17.6 %, respectivamente. El tratamiento TCAA obtuvo un 49.5 % más de compuestos fenólicos totales respecto al control. Los resultados señalaron un incremento importante en la capacidad antioxidante total mediante la combinación TCAA con 25 y 32 % más (ABTS+ y DPPH+, respectivamente) en los valores obtenidos con respecto al control. Se concluye que el uso de fuentes orgánicas como el ácido ascórbico y el té de composta mejoran el rendimiento y la capacidad antioxidante del forraje hidropónico, por lo cual es recomendable para su aplicación en sistemas de cultivo hidropónico de forraje orgánico.<hr/>Abstract The production of hydroponic green forage (FHV) is an option that can help to solve the problem of the lack of forage supply in times of drought and shortage of food for livestock. This type of fodder presents acceptable yield besides being of great nutritional and nutraceutical value, for which it can promote the health of cattle. The aim of the present work was to determine the effect of the application of ascorbic acid and compost tea in the system production of hydroponic green forage. The research was carried out in the Lagunera Region, in a greenhouse located in the San Lorenzo Ejido, in the Municipality of San Pedro de las Colonias, in the State of Coahuila, Mexico. For the production of FVH, maize seed of the San Lorenzo variety was used, which was evaluated in a completely randomized experimental design with six replicates per treatment, which were: compost tea (TC), compost tea plus ascorbic acid (TCAA), water plus ascorbic acid (AAA) and water (A) as a control. The variables evaluated were yield, percentage of dry matter, total phenol content and antioxidant capacity. The analysis of variance showed significant differences (p≤ 0.05) in all variables evaluated, attributable to the application of compost tea and ascorbic acid. A 41% increase in yield was found with compost tea treatment compared to control. The highest results in dry matter production were found using Compost Tea (TC) and Compost Tea - Ascorbic Acid (TCAA) with 18.91 and 17.6%, respectively. The TCAA treatment obtained 49.5% more total phenolic compounds than the control. The results showed a significant increase in the total antioxidant capacity by the combination TCAA with 25 and 32% more (ABTS+ and DPPH+, respectively) in the values obtained with respect to the control. It is concluded that the use of organic sources such as ascorbic acid and compost tea improves the yield and antioxidant capacity of hydroponic forage, which is why it is recommended for application in hydroponic systems of organic forage. <![CDATA[Effect of CaCO<sub>3</sub> industrial byproduct on quality atributes, phenolic content and antioxidant capacity of apple cvs Golden Delicious and Top Red]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-07052018000100064&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Resumen Introducción El calcio, es un nutriente importante para aumentar la calidad y rendimiento en los cultivos hortofrutícolas, ya que es considerado como el mineral más importante para la calidad de las manzanas, algunas investigaciones han demostrado su incidencia en la reducción de ciertas alteraciones fisiológicas (bitter pit, corazón acuoso y la descomposición interna), conservación de la firmeza de la pulpa y prevenir la incidencia de podredumbres fúngicas. El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto del subproducto industrial carbonato de calcio (CaCO3) en los atributos de calidad, contenido fenólico y capacidad antioxidante de manzanas cvs Golden Delicious y Top Red. Método Se utilizaron árboles de 21 años de edad cultivados en la región de Cuauhtémoc, Chihuahua, México. Los tratamientos fueron Kg ha-1 de CaCO3 (y su equivalente en Ca por ha): Testigo sin aplicación T1, 282.70 (100) T2; 565.30 (200) T3; 847.90 (300) T4; 1130.60 (400) T5; 1413.20 (500) T6; 1695.90 (600) T7; 1978.50 (700) T8; 2261.20 (800) T9; 2543.80 (900) T10; 2826.50 (1000) T11; 3957.00 (1400) T12 respectivamente. Las variables evaluadas fueron: contenido de Ca, rendimiento, diámetro, peso, color, firmeza, sólidos solubles, acidez titulable, relación SST/acidez titulable, fenoles totales y capacidad antioxidante por el método de DPPH. Resultados Los resultados mostraron diferencias estadísticas (p ≤ 0.05) entre cultivares, los tratamientos incrementaron el contenido de Ca, la firmeza fue significativamente más alta, el cultivar Top Red presentó los valores más altos de compuestos fenólicos con 3.587 mg g-1 de ácido gálico, mientras que el cultivar Golden Delicious presentó la mayor capacidad antioxidante con 2.27 mg g-1 de Trolox. Discusión o Conclusión Se concluye que la aplicación de CaCO3 influyó en los parámetros de calidad, contenido de compuestos fenólicos y capacidad antioxidante en las cultivares Top Red y Golden Delicious.<hr/>Abstract Introduction Calcium is an important nutrient to increase quality and yield in horticultural crops, is considered the most important mineral for the quality of apples, some research has shown its incidence in the reduction of certain physiological alterations (such as bitter pit, watery heart and internal decomposition), in maintaining the firmness of the pulp and preventing the incidence of fungal rotting. The objective of the present study was to evaluate the effect of the industrial calcium carbonate by-product (CaCO3) on the quality atributes, phenolic content and antioxidant capacity of apples cvs Golden Delicious and Top Red. Method Trees of 21 years of age cultivated in the region of Cuauhtémoc, Chihuahua were used. Mexico, the treatments were Kg ha-1 of CaCO3 (and its equivalent in Ca per ha): Control without application T1, 282.70 (100) T2; 565.30 (200) T3; 847.90 (300) T4; 1130.60 (400) T5; 1413.20 (500) T6; 1695.90 (600) T7; 1978.50 (700) T8; 2261.20 (800) T9; 2543.80 (900) T10; 2826.50 (1000) T11; 3957.00 (1400) T12, respectively. The variables evaluated were: Ca (%) content, yield, diameter, weight, color, firmness, soluble solids, titratable acidity, soluble solids/acidity relation), total phenols and antioxidant capacity. Results Results showed statistical differences (p ≤ 0.05) between cultivars, treatments increased Ca content, firmness was significantly higher, the Top Red variety presented the highest values ​​of phenolic compounds with 3.587 mg g -1 of gallic acid, while the Golden Delicious variety had the highest antioxidant capacity with 2.27 mg g-1 of Trolox. Discussion or Conclusion It is concluded that the application of CaCO3 influenced the parameters of quality, content of phenolic compounds and antioxidant capacity in Top Red and Golden Delicious. <![CDATA[Effect of aluminum precursor on physicochemical properties of Al<sub>2</sub>O<sub>3</sub> by hydrolysis/precipitation method]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-07052018000100083&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract This study reports the synthesis of mesoporous nano-fibrillar alumina prepared by hydrolysis-precipitation route. It was done from aqueous solution of aluminum sulfate analytical reagent (AR) and compared to aluminum sulfate technical grade (TG) of low purity under similar conditions using ammonia as the precipitating agent. The phisicochemical properties of these samples were studied with the assistance of characterization techniques such as Thermogravimetric and differential thermal analysis (TG/DTGA-DTA), X-ray diffraction (XRD), N2 adsorption-desorption isotherms, Fourier transform infrared (FTIR) spectroscopy, particles size and Transmission electron microscopy with energy-dispersive X-ray analysis (TEM/EDAX). The TG-DTA and XRD results show greater stability and a slightly greater crystallinity in Al2O3-TG sample than Al2O3-AR. N2 adsorption-desorption results show for both materials greatly surface area of 311 m2/g for Al2O3-TG and 272 m2/g for Al2O3-AR exhibiting characteristics of mesoporous materials. The FTIR results show a low percentage of surface OH groups for Al2O3-TG showing a lower acidity due to the low concentration of Al-OH species (AlIV). TEM measurements confirmed that fibers size ranged from 20 to 100 nm, for Al2O3-TG and 20-80 nm, and for Al2O3-AR. EDAX shows the presence of 0.33 % wt. of Mg as an impurity in Al2O3-TG. It is attributed that this amount is sufficient to generate structural defects and decrease acidity slightly. Likewise, it extended the fibrillar chain of the alumina.<hr/>Resumen Este estudio reporta la síntesis de alúmina nano-fibrilar mesoporosa preparada por vía de hidrólisis-precipitación. Se realizó a partir de una solución acuosa de reactivo analítico (AR) de sulfato de aluminio y se comparó con un sulfato de aluminio grado técnico (TG) de baja pureza bajo condiciones similares usando amoníaco como agente precipitante. Las propiedades fisicoquímicas de estas muestras se estudiaron mediante diversas técnicas de caracterización, como el análisis térmico termogravimétrico y diferencial (TG/DTGA-DTA), difracción de rayos-X (DRX), Isotermas de adsorción-desorción N2, Espectroscopía infrarroja (FTIR), tamaño de partícula y Microscopia Electrónica de Transmisión con análisis de Energía Dispersiva de rayos-X (TEM/EDAX). Los resultados de TG-DTA y XRD muestran una mayor estabilidad y una cristalinidad ligeramente mayor en la muestra de Al2O3-TG que Al2O3-AR. Los resultados de adsorción-desorción de N2 muestran que ambos materiales tienen una alta área superficial de 311 m2/g para Al2O3-TG y 272 m2/g para Al2O3-AR exhibiendo características de materiales mesoporosos. Los resultados FTIR muestran un bajo porcentaje de grupos OH superficiales para Al2O3-TG, mostrando una acidez menor debido a la baja concentración de especies Al-OH (AlIV). Las mediciones de TEM confirmaron que el tamaño de las fibras varió de 20 a 100 nm para Al2O3-TG y 20-80 nm para Al2O3-AR. El análisis EDAX muestra la presencia de 0.33% peso de Mg como impureza en Al2O3-TG. Se atribuye que esta cantidad es suficiente para generar defectos estructurales y disminuir ligeramente la acidez. Además, extendió la cadena fibrilar de la alúmina de Al2O3-TG. <![CDATA[Effect of ultrasound-assisted extraction on the release and <em>in vitro</em> bioaccessibility of carotenoids in mango (<em>Mangifera indica</em> L.) ‘Ataulfo’-based beverages]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-07052018000100100&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Resumen Introducción Durante el proceso de industrialización del mango se generan cerca del 40 % de subproductos (SP, cáscara y pasta). Estos SP contienen carotenoides que benefician a la salud del consumidor. Por lo tanto, es un tema de interés conocer si los carotenoides pueden ser bioaccesibles. De tal manera, la extracción asistida por ultrasonido (EAU) ha demostrado ser una herramienta útil para aumentar la bioaccesibilidad de diversos compuestos bioactivos. Se propone elaborar bebidas con SP de mango ‘Ataulfo’ aplicando la EAU y evaluando la bioaccesibilidad de los carotenoides in vitro. Método Se elaboraron 4 bebidas: una control (BC) y tres utilizando la EAU (B-EAU1: XTE: 30 min, XAS: 30 %, XC: 0.8; B-EAU2: XTE: 15 min, XAS: 70 %, XC: 0.4; B-EAU3: XTE: 12 min, XAS: 100 % y XC: 1). Se determinó el perfil de los carotenoides por HPLC-DAD y la bioaccesibilidad in vitro de los carotenoides. Se evaluó la liberación de los compuestos en la digestión gástrica (DG) e intestinal (DI); así como la retención de éstos en la fracción indigestible soluble (FIS) e insoluble (FII). De esta manera, se determinó el porcentaje de bioaccesibilidad (%BA) de los carotenoides. Se determinó la cinética de liberación durante 180 min, estimando los parámetros cinéticos. Resultados El contenido de los carotenoides osciló entre 0.01 a 3.29 µg/100 mL en las bebidas de mango. Las xantofilas mostraron diferencia significativa en todas las bebidas con EAU en la DI. La EAU tuvo un efecto negativo sobre el contenido de β-criptoxantina, luteína, y β-caroteno en B-EAU2 y B-EAU3. Por otra parte, el contenido de α-caroteno fue similar en todas las bebidas. En la DI, el contenido de α-caroteno y β-caroteno fueron altos en la BC y los contenidos de luteína y zeaxantina fueron mayores en B-EAU1. El %BA de luteína, zeaxantina, α-caroteno y β-caroteno en la B-EAU1 fue del 95.63, 56.88, 58.68 y 90.54 %, respectivamente. Sin embargo, la β-criptoxantina y zeaxantina fueron los menos bioaccesibles en BC y B-EAU3 con 96.5 y Zea 92.3 %, respectivamente. La B-EAU1 presentó una mayor velocidad de liberación de luteína, β-criptoxantina y β-caroteno. Discusión o Conclusión La EAU ocasionó una disminución en el contenido de los carotenoides, debido probablemente a reacciones de isomerización. La liberación de xantófilas y carotenos en las bebidas de mango, pudo deberse a factores asociados a los componentes de la matriz del alimento, interacciones de los carotenoides con otros componentes y el tratamiento al que se sometieron las bebidas. Por otro lado, la EAU favoreció la liberación de estos compuestos. La presencia de carotenoides en la FIS y FII se puede atribuir a la fibra dietética de la cáscara y la goma xantana adicionada. La EAU contribuyó al aumento del %BA de los carotenos y xantofilas. También, los parámetros de las cinéticas de liberación mostraron que el EAU facilitó el transporte de los carotenoides. Por lo tanto, los parámetros de la cinética de liberación muestran que existen factores que influyen este fenómeno como la acción sinérgica o antagónica entre los carotenoides y otros componentes.<hr/>Abstract Introduction During the industrial processing of the mango is wasted close to 40 % of by-products (BP, peel and paste). These BP contain carotenoids that benefit to the consumer’s health, such as, the carotenoids. Hence, it is a matter of interest to know if the carotenoids can be bioaccessible. Hence, ultrasound-assisted extraction (UAE) has proven to be a tool to increase their bioaccessibility of diverse bioactive compounds. In this sense, it is proposed to develop beverages where BP were used applying the UAE, evaluating in vitro the bioaccessibility of carotenoids. Method Four beverages were developed, a control (CB), and three with UAE (B-UAE1: XET: 30 min, XSA: 30 %, XDC: 0.8; B-UAE2: XET: 15 min, XSA: 70 %, XDC: 0.4; B-UAE3: XET: 12 min, XSA: 100 % and XDC: 1). The carotenoids profile was analyzed by HPLC-DAD and in the in vitro bioaccessibility. The kinetics of the release of these compounds was evaluated in the gastric digestion (GD) and intestinal (ID), as well as, its retention in the soluble indigestible fraction (SIF) and insoluble indigestible fraction (IIF). In this way, it was determined the percentage of bioaccessibility (%BA) of carotenoids. Finally, it was determined the release kinetics during 180 min, estimating the kinetic parameters (final velocity and constant kinetic). Results The carotenoids content were ranged from 0.01 to 3.29 µg/100 mL in the mango beverages. The xanthophylls showed significant differences in all beverages with UAE in the ID. The UAE had a negative effect on the β-cryptoxanthin, lutein, and β-carotene content in B-UAE2 and B-UAE3. On the other hand, the α-carotene content was similar in all beverages. During ID, the α-carotene and β-carotene content were higher in CB and lutein and zeaxanthin contents were higher in the B-UAE1. The %BA of lutein, zeaxanthin (Zea), α-carotene and β-carotene in the B-UAE1 was 95.63, 56.88, 65.20, and 90.54%, respectively. Therefore, βCr and Zea were the most not bioaccessible in BC and B-EAU3, respectively. The B-UAE1 presented a greater rate of release of β-cryptoxanthin, lutein and β-carotene. Discussion or Conclusion UAE caused a decrease in the carotenoids content due to isomerization reactions. The release of the xanthophylls and carotenes can be due to components of the food matrix, interactions of the carotenoids with other compounds, and the preparation of beverages. However, the UAE favors the release of these compounds. On the other hand, the presence of carotenoids in the SIF and IIF was due to dietary fiber of the peel, and the xanthan gum. In this way, UAE contributes to increase the %BA of carotenoids. Therefore, the release kinetic parameters show that there are diverse factors that influence this phenomenon such as the synergistic or antagonistic action between the carotenoids and other components. <![CDATA[Mass transfer analysis in dual continuum models for biofiltration of volatile organic compounds (VOC’s)]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-07052018000100133&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Resumen El presente trabajo explora y discute la deducción y aplicación de un modelo matemático genérico (Modelo de Interacción de Múltiples Continuos, MIMC) en la predicción del comportamiento dinámico de la eficiencia de un biofiltro de lecho fijo tratando tolueno. Se presenta una estrategia de solución numérica, incluyendo un caso de estudio de validación. Posteriormente se presentan estudios de variación de dos números adimensionales (Péclet y Sherwood) y su efecto sobre el comportamiento de la eficiencia del biofiltro. Para dos fases interactuando (Modelos Doble Continuos, MDC), tres niveles de sofisticación son contrastados, concluyendo que el fenómeno de crecimiento (comprendiendo desde el proceso de inoculación hasta la saturación del lecho) es crucial para realizar el diseño y modelamiento en sistemas de biofiltración al emplear MIMC’s. Con MDC 2 se logró un ER&lt;8% siendo el enfoque que más se acerca a los datos experimentales reportados en literatura.<hr/>Abstract The present work explores and discusses the derivation and application of a generic mathematical model (Multiple Continuum Interacting Model, MCIM) in the prediction of the effectiveness dynamics for a trickling biofilter treating toluene. A computational solution strategy is presented, including the proper validation study case. Then, numerical studies for dimensionless Péclet and Sherwood numbers (Pe and Sh) are discussed; the effect of these over the efficiency biofilter behavior is shown. For Two Interacting Continuum phases (TIC), three sophistication levels are compared, concluding that the growth phenomenon (including the inoculation process) is crucial for designing and modelling of biofiltrations systems by MIMC’s. Achieving with MDC 2 an ER&lt; 8% being the approach that comes closest to the experimental data reported in literature. <![CDATA[Bioinoculants and Organic Fertilizers in the Production of Silage Corn]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-07052018000100170&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Resumen Introducción La producción de forrajes en la Comarca Lagunera se realiza de forma intensiva, por lo que no hay un intervalo de tiempo que le permita al suelo recuperarse. El cultivo de maíz forrajero en esta región es el segundo en importancia, por lo que es imprescindible buscar estrategias que nos permitan recuperar la calidad de los suelos sin que el rendimiento se vea afectado. Método Se evaluó la producción de maíz forrajero con el híbrido P3258W de Pioneer. Se usó un bioinoculante comercial para suelo con dosis de 0, 20 y 40 l ha-1, en combinación con siete fuentes de fertilizante: vermicompost en 5 y 10 t ha-1, estiércol de bovino lechero en 80 t ha-1, fertilizante inorgánico (191-75-30 de NPK), un fertilizante comercial orgánico a dosis de 2.5 y 5 l ha-1 y el testigo. El diseño experimental fue en bloques al azar, con arreglo de tratamientos en parcelas divididas, donde la parcela mayor fue el bioinoculante y la parcela menor la fuente de fertilización. Las variables que se evaluaron fueron rendimiento de forraje verde y seco, altura de planta a la cosecha; antes y después de la cosecha se evaluó en muestras de suelo: materia orgánica, pH, conductividad eléctrica, nitrógeno inorgánico y fósforo. En muestras de planta tomadas en la cosecha se determinó nitrógeno y fósforo totales. Resultados Hubo diferencia significativa en cuanto al rendimiento respecto a la fuente de fertilizante y el mejor tratamiento fue donde se aplicó estiércol a una dosis de 80 t ha-1. En las características del suelo: materia orgánica, nitrógeno y fósforo se observaron diferencias significativas entre dosis de bioinoculante del suelo y entre fuentes de fertilizante. Para el nitrógeno en planta, las diferencias fueron significativas entre dosis de bioinoculante del suelo y entre fuentes de fertilizante. En la concentración de fósforo en planta, el análisis mostró una interacción significativa entre dosis de bioinoculante del suelo y fuentes de fertilizante. Conclusión Se puede llevar a cabo la producción de maíz forrajero utilizando bioinoculantes y abonos orgánicos sin que el rendimiento se vea afectado y se favorece el contenido de materia orgánica, nitrógeno y fósforo en el suelo.<hr/>Abstract Introduction The forage production in the Comarca Lagunera is intensive, so there is not enough time that allows the soil to recover. Silage corn crop in this region is second in importance with respect to the harvested area; that is why it is essential to search for strategies to recover the quality of the soils without affecting the yield. Method The production of silage corn was evaluated with the hybrid P3258W, from Pioneer. A commercial bio-inoculant was applied to the soil at doses of 0, 20 and 40 l ha-1, in combination with seven sources of fertilizer: vermicompost at 5 and 10 t ha-1, dairy cow manure in 80 t ha-1, inorganic fertilizer (191-75-30 NPK), and a commercial organic fertilizer at doses of 2.5 and 5 l ha-1 and the control. The experimental design was in randomized blocks, and the treatments in a split-plot arrangement, where the main plot was the bio-inoculant and the subplot was the source of fertilization. The variables evaluated were fresh and dry forage yield, plant height at harvest; soil samples taken after the harvest were evaluated for: organic matter, pH, electrical conductivity, inorganic nitrogen and phosphorus. In plant samples taken at harvest, total nitrogen and phosphorus were determined. Results There was significant differences in yield with respect to the fertilizer source and the best treatment was manure applied at a dose of 80 t ha-1. In the characteristics of the soil: organic matter, nitrogen and phosphorus showed significant differences among doses of soil bio-innoculant and among fertilizer sources. For plant nitrogen, differences were significant among doses of bio-inoculant and among fertilizer sources. In the case of plant phosphorus, the analysis showed a significant interaction among doses of bio-inoculant and fertilizer sources. Conclusion The production of silage corn can be carried out using bio-inoculants and organic fertilizers without affecting the yield and improving the content of organic matter, nitrogen phosphorus in the soil. <![CDATA[Comparison of imputation techniques to deal with censored responses in a bivariate experimental design]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-07052018000100190&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Resumen Introducción El análisis de diseños de experimentos con respuestas bivariadas puede ser un reto para el investigador, más aún cuando algunos datos de las respuestas están censurados. Chowdhury y Aggarwala (2007) presentaron un conjunto de técnicas para imputar valores a los datos censurados; en este trabajo se comparan esas técnicas. Se utiliza un método propuesto por Chiao y Hamada (2001) para identificar la configuración óptima de parámetros. El caso con los datos que aquí se trata es el reportado por Harper, Kosbe y Peyton (1987) sobre el desequilibrio de un componente de cubierta de rueda de plástico. Método Los datos del experimento no se encuentran censurados originalmente, estos se analizan a fin de tener una base de comparación. Después se implementan criterios para censurar el 16 y 21 por ciento de las respuestas con lo que se generan dos nuevos conjuntos de datos, a estos se aplican las técnicas de imputación: 1) esperanza condicional después de hacer regresión con las respuestas, 2) estadísticas de orden y 3) observaciones simuladas. Para cada conjunto de datos generado se determina la configuración óptima de parámetros (Xopt) y se calcula la suma de cuadrados del error (SCE). Resultados Con los datos censurados al 16%, las técnicas de imputación: esperanza condicional iniciando con Y1, estadísticas de orden para Y1 y observaciones simuladas para Y2, generan valores con los que se obtiene una Xopt que concuerda con los datos originales. Con los datos censurados al 21%, ninguna de las técnicas obtiene una Xopt que concuerde con los datos originales. La suma de cuadrados del error de la respuesta 1 (SCE1) de observaciones simuladas para Y2 es significativamente menor comparada con la de los otros métodos. La diferencia entre la SCE2 resultante en todas las técnicas no es considerable. Conclusión Después de comparar la Xopt y los SCE resultantes de los conjuntos de datos imputados con las técnicas mencionadas se puede decir que el método observaciones simuladas para Y2 funciona mejor para tratar las respuestas censuradas del diseño de experimentos bivariado que aquí se trabaja.<hr/>Abstract Introduction The analysis of designs of experiments with bivariate answers can be a challenge for the researcher, especially when some data of the answers are censored. Chowdhury and Aggarwala (2007) presented a set of techniques to impute values to the censored data, in this work those techniques are compared. A method proposed by Chiao and Hamada (2001) is used to identify the optimal setting of parameters. The case with the data here is the one reported by Harper, Kosbe and Peyton (1987) about the imbalance of a plastic wheel cover component. Method The data of the experiment are not censored originally, these are analyzed in order to have a base of comparison. Criteria are then implemented to censor 16 and 21 percent of the responses, generating two new data sets, to which the imputation techniques are applied: 1) conditional expectation after regression of the responses, 2) order statistics and 3) simulated observations. For each generated data set, the optimal setting of parameters (Xopt) is determined and the sum of squares of the error (SCE) is calculated. Results With the censored data at 16%, the imputation techniques: conditional expectation starting with Y1, order statistics for Y1 and simulated observations for Y2, generate values ​​with which a Xopt is obtained that agrees with the original data. With the censored data at 21%, none of the techniques obtains a Xopt that matches the original data. The sum of squares of the error of the response 1 (SCE1) of simulated observations for Y2 is significantly smaller compared to that of the other methods. The difference between the SCE2 resulting in all the techniques is not considerable. Conclusion After comparing the Xopt and the SCE resulting from the data sets imputed with the mentioned techniques it can be said that the simulated observations method with Y2 works better to deal with censored responses of the bivariate experiment design that is being worked on here. <![CDATA[Evaluation of DNA vaccine and its recombinant peptide against inhibin alpha (165-300) on immune response and fertility in mice]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-07052018000100213&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Resumen: Se evaluó la vacuna de ADN (INHA-DNA) y su péptido recombinante (INHA-rec) contra inhibina alfa (INHA) sobre la respuesta inmune y la fertilidad en ratones. Dieciséis ratones Balb/c fueron divididos en dos grupos, 8 cada uno. Bajo un esquema de inmunización prime boost heterólogo, un grupo fue inoculado vía intramuscular (IM) con 100 µg de INHA-DNA y 14 d, después con 100 µg de INHA-rec. El grupo control recibió solución salina. Se aparearon las hembras en dos ocasiones. Posterior al primer parto se dio un refuerzo vía IM con ambos inmunógenos (100 µg INHA-DNA + 100 µg INHA-rec). La inmunización con 100 µg de INHA-DNA y INHA-rec indujo altos niveles de anticuerpo anti INHA, mayor tamaño y peso de camada (P&lt;0.05) comparados con el control. La fertilidad promedio fue similar entre los tratados (67%) y control (60%). En conclusión, la vacuna de ADN y su antígeno recombinante es capaz de inducir títulos de anticuerpos contra INHA incrementando el tamaño de camada, sin un efecto negativo sobre la fertilidad en ratones.<hr/>Abstract: The aim was to evaluate a DNA vaccine (INHA-DNA) and its recombinant peptide INHA-rec) against inhibin alpha (INHA) on the immune response and fertility in mice. Sixteen Balb/c mice were divided into two groups of 8 each and under a heterologous prime boost immunogenic scheme one group were inoculated with 100 μg of INHA-DNA and 14 d later with 100 μg of INHA-rec. The control group received saline solution. After the first birth, a booster was given with both antigens (INHA-DNA + INHA-rec). Immunization with 100 μg of INHA-DNA and INHA-rec induced high levels of anti-INHA antibody, as well as greater weight and size litter (P &lt;0.05) compared to control. The mean fertility was similar between INHA (67%) and control (60%). In conclusion, the DNA vaccine and its recombinant antigen against INHA are capable of inducing immunity against INHA by increasing litter size without an apparent negative effect on fertility in mice. <![CDATA[Starch- and cellulose-related microbial diversity of soil sown with sugarcane crops in the Papaloapan Basin, a megadiverse region of Mexico]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-07052018000100222&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract: Introduction: Sugarcane is an essential agricultural product for bioethanol production in Mexico. The discovery of both the bacterial community associated with this crop and the soil status is a decisive step towards understanding how microorganisms influence crop productivity. Culture enrichment allows for the identification of the biodiversity of biological samples. The objective of this research was to identify the bacterial biodiversity related with two complex carbohydrate sources (starch and cellulose) in soils sown with sugarcane in the Papaloapan Basin in Oaxaca, Mexico via a metagenomic approach. Method: Soil content was analyzed chemically. Liquid LB, LB-starch and LB-1% carboximetilcellulose media were inoculated with 2 g soil and cultured at 180 rpm, 37°C for 48 h. The biomass was collected and the 16S rDNA gene was amplified and a library was constructed which was analyzed by sequencing. Results: N, K and Zn content of organic matter showed higher values than average, as opposed to P and Na, which were lower than average. In the library, 35 OTUs related to Clostridium, Bacillus, Enterococcus, Lysinibacillus and Citrobacter genera were found which could contain genes for breaking cellulose and starch. Discussion or Conclusion: This is the first approach to identify the diversity related to starch and cellulose hydrolysis in the Papaloapan region, where the principal genera detected were Clostridium, Bacillus, Enterococcus, Citrobacter and Lysinibacillus in a soil moderately rich in organic matter.<hr/>Resumen: Introducción: La caña de azúcar es un producto agrícola esencial para producir bioetanol en México. El conocimiento de la comunidad bacteriana asociada a este cultivo y el estado del suelo es un paso decisivo para comprender cómo los microorganismos influyen en la productividad de los cultivos. Los cultivos enriquecidos con sustrato es una técnica que permite conocer la biodiversidad de muestras biológicas. El objetivo de esta investigación fue identificar a través de cultivos enriquecidos la biodiversidad bacteriana relacionada con dos fuentes complejas de carbohidratos, almidón y celulosa, en suelos de cultivo con caña de azúcar en la cuenca del Papaloapan en Oaxaca, México. Método: El contenido del suelo fue analizado químicamente. Medios de LB, LB-almidón y LB-carboximetilcelulosa 1% se inocularon con 2 g de suelo y se mantuvieron a 180 rpm y 37°C durante 48 h. A partir de la biomasa recolectada, se amplificó el gen 16S rDNA y se construyó una librería que fue analizada por secuenciación. Resultados: Los contenidos de materia orgánica y N, K y Zn mostraron valores moderadamente altos, a diferencia del fosfato asimilable y el Na, los cuales fueron menores al promedio. En la librería, se encontraron 35 unidades taxonómicas operacionales (OTUs) relacionados con los géneros Clostridium, Bacillus, Enterococcus, Lysinibacillus y Citrobacter, que podrían tener genes para romper la celulosa y el almidón. Discusión o Conclusión: Esta es la primera aproximación de diversidad relacionada con la hidrólisis del almidón y celulosa en la región de Papaloapan, donde los principales géneros detectados fueron Clostridium, Bacillus, Enterococcus, Citrobacter y Lysinibacillus en un suelo moderadamente alto en materia orgánica. <![CDATA[Assessment of cast steel anchorage fracture toughness of a cable-stayed bridge by small punch test]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-07052018000100244&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract: The assessment of the residual lifetime of in-service structural components requires knowledge of fracture toughness values; however, conventional test methods for measuring fracture toughness demand the removal of large material samples from components, which generally is impractical. Recently, the Small Punch Test (SPT) (which utilizes nonstandard miniature specimens) has been used as a practical and convenient alternative for evaluating fracture toughness characteristics of the material of components in service. The purpose of this research was to find a correlation between the SPT equivalent fracture strain εqf and the fracture toughness JIC of low-alloy cast steels coming from anchorages of a cable-stayed bridge, which is located in the Gulf of México. Fracture toughness was calculated from KIC experimental data from previous work and equivalent fracture strain εqf was obtained by SPT using specimens 10×10 mm2 squares of 0.5 mm thickness. From εqf and JIC results and corresponding low-alloy steel experimental data from literature, a linear correlation was proposed to estimate fracture toughness from SPT equivalent fracture strain for cast steels belonging to this study case.<hr/>Resumen: La evaluación de la vida residual de componentes estructurales en servicio requiere conocer el valor de la tenacidad a la fractura, pero los métodos convencionales para medir la tenacidad demandan remover grandes cantidades de material del componente, lo cual es generalmente impráctico. Sin embargo, el Ensayo Miniatura de Punzonamiento (EMP) (que utiliza especímenes miniatura no estandarizados) ha sido empleado como una alternativa práctica y conveniente para evaluar las características de fractura del material de componentes en servicio. El propósito de esta investigación fue encontrar una relación entre la deformación a la fractura equivalente de EMP εaf y la tenacidad a la fractura JIC de aceros colados de baja aleación procedentes de anclajes de un puente atirantado localizado en el Golfo de México. La tenacidad a la fractura JIC se calculó a partir de los datos experimentales reportados de KIC en un trabajo previo y la deformación a la fractura equivalente se obtuvo mediante el EMP empleando especímenes de 10x10 mm2 por 0.5 mm de espesor. A partir de los resultados de εaf y JIC obtenidos, y correspondientes datos de aceros de baja aleación de la literatura, una correlación lineal fue propuesta para estimar la tenacidad de fractura a partir de la deformación a la fractura equivalente del EMP para los aceros colados pertenecientes a este caso de estudio. <![CDATA[Reordering edges and elements in unstructured meshes to reduce execution time in Finite Element Computations]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-07052018000100263&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract: Reverse Cuthill McKee (RCM) reordering can be applied to either edges or elements of unstructured meshes (triangular/tetrahedral), in accordance to the respective finite element formulation, to reduce the bandwidth of stiffness matrices. Grid generators are mainly designed for nodal based finite elements. Their output is a list of nodes (2d or 3d) and an array describing element connectivity, be it triangles or tetrahedrons. However, for edge-defined finite element formulations a numbering of the edges is required. Observations are reported for Triangle/Tetgen Delaunay grid generators and for the sparse structure of the assembled matrices in both edge- and element-defined formulations. The RCM is a renumbering algorithm traditionally applied to the nodal graph of the mesh. Thus, in order to apply this renumbering to either the edges or the elements of the respective finite element formulation, graphs of the mesh were generated. Significant bandwidth reduction was obtained. This translates to reduction in the execution effort of the sparse-matrix-times-vector product. Compressed Sparse Row format was adopted and the matrix-times-vector product was implemented in an OpenMp parallel routine.<hr/>Resumen: En este trabajo mostramos cómo el reordenamiento RCM puede aplicarse a los lados y a los elementos de una malla no estructurada (tetraedros/triángulos) para reducir el ancho de banda de las matrices de esfuerzos para las formulaciones de elementos finitos definidas sobre lados o sobre elementos. Los generadores de malla han sido diseñados principalmente para elementos finitos nodales, sus salidas son una lista de nodos (2d/3d) y un arreglo de la conectividad de los elementos (triángulos/tetraedros). Sin embargo, para las formulaciones de elementos finitos basados en los lados se requiere una enumeración de los lados de la malla. Reportamos observaciones realizadas con los generadores de mallas Triangle y Tetgen y las estructuras esparcidas de las matrices de esfuerzos obtenidas en formulaciones sobre los lados y sobre elementos. El RCM es un algoritmo de re-enumeración tradicionalmente aplicado a los nodos de la malla. Así para aplicar este algoritmo de re-enumeración al caso de elementos finitos sobre lados y elementos, definimos los grafos de los lados y el grafo de los elementos. Obtenemos así una noTable reducción de ancho de banda de las matrices de esfuerzos, lo que se traduce en reducción de tiempo de ejecución en la multiplicación de matrices esparcidas por un vector. Usamos matrices comprimidas por filas e implementamos la multiplicación de matriz esparcida por vector en una rutina en paralelo usando OpenMp. <![CDATA[Calorimetric study with the use of thermocouples on insulation made of denim waste for dwellings in Saltillo, Coahuila]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-07052018000100280&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Resumen: Introducción: En este artículo se presenta el desarrollo de un aislante térmico para edificios de uso habitacional hecho con material de desperdicio de las empresas maquiladoras de mezclilla asentadas en el municipio de Saltillo, en el estado de Coahuila, México. Se fabricó en forma de panel, procurando su funcionalidad, para que los habitadores de las viviendas puedan reducir el consumo de energía eléctrica mediante el uso de un sistema aislante que permita soportar los estragos del clima y genere mayor confort para el usuario. Método: Cada uno de los prototipos desarrollados fue expuesto al calor producido por una serie de luminarias incandescentes, y a lo largo de 22 horas se estuvo monitoreando el desempeño de cada muestra. Con la ayuda de termopares se obtuvieron las ganancias de calor sobre las caras exteriores (o expuestas a la fuente calórica) y las caras interiores, donde se registraron las temperaturas en las superficies de las mismas mediante el uso de una cámara termográfica. Resultados: Se observó que los diferentes tipos de páneles presentaron una variación en su eficiencia térmica de hasta un 66 %, en comparación con materiales como el BTC (Bloque de Tierra Comprimida) y un 75 %, cotejados contra el block de concreto. Se escogió el panel de mejor desempeño, dependiendo de factores como el espesor de las muestras, la cantidad de materia prima que se utilizó y el tiempo de retardo térmico, que en el panel seleccionado fue 20 % más eficiente que en los prototipos restantes. Conclusión: El aislante desarrollado con mezclilla de desecho es capaz de mejorar las condiciones interiores de temperatura en una vivienda en Saltillo, ayudándola a ser más fresca en verano y cálida durante el invierno, además de consumir menos recursos energéticos debido a que es un material producido de desechos que no se aprovechan en ninguna otra área en la actualidad, hecho que contribuye a reducir la contaminación por el exceso de residuos sólidos industriales.<hr/>Abstract: Introduction: This article introduces the utilization of denim waste, obtained from local denim companies located in the city of Saltillo, state of Coahuila, Mexico, as a material for thermal insulation for dwellings. The material was shaped into panels, ensuring their functionality in such a way that dwelling residents may experience a reduction in their use of electricity by means of an insulating system that can withstand extreme outdoor temperatures, therefore, generating greater physical comfort for the dweller. Method: Each prototype was exposed to the heat produced by a set of incandescent light bulbs placed directly over the external surfaces. They were monitored for 22 hours and the heat absorption, both in their outer and inner surface, was carefully recorded with the use of thermocouples. The final temperature results were registered by using a thermographic camera. Results: The panels presented a variation of thermal efficiency of up to 66 %, compared to materials such as the CEB (Compressed Earth Block) and up to 75 % compared with the concrete block, the difference in temperature results between the panels was affected by factors like the thickness and quantity of the used material. These values allowed the selection of the most suitable panel considering that the thermal delay time was up to 20 % more efficiently, allowing to choose the panel that was displayed to have better performance. Conclusion: The insulation developed with denim waste proved capable of withstanding extreme temperature conditions. Such findings may translate into improved living conditions, for the residents of Saltillo, with the promise of better indoor temperatures. The resulting material can help maintain cooler indoor temperatures in the summer, and warmer during the winter. Also, the prototypes consume less energy resources because they´re produced from waste that is not used in any other area today and reduce pollution by the excessive industrial scrap. <![CDATA[Thermodynamic properties of habanero chili oleoresin (<em>Capsicum Chinense</em>) microencapsulated in β-cyclodextrin]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-07052018000100305&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Resumen: Introducción: Las oleorresinas son extractos de naturaleza oleosa proveniente de los chiles, utilizadas como ingredientes para aportar sabor y aroma a muchos productos alimentarios. Sin embargo, son termolábiles y muy susceptibles a pérdidas de calidad durante el procesamiento o almacenamiento, siendo conveniente encapsular sus componentes bioactivos antes de ser utilizados como ingredientes alimentarios con la finalidad de que no se vea afectada su vida útil. Una metodología que nos permite recomendar las condiciones óptimas de almacenamiento de productos deshidratados es la propuesta por Beristain y Azuara (1990). Donde existe una zona de mínima entropía integral de las moléculas de agua. En la mínima entropía integral, el agua está menos disponible para reacciones de deterioro y el alimento conserva su calidad funcional. Método: Oleorresina del chile habanero (OCH) fue encapsulada utilizando la técnica de inclusión molecular con β-ciclodextrina (βCD) para protegerla durante su almacenamiento. El complejo de inclusión molecular (OCH-βCD) se preparó en las proporciones 20:80 y 30:70 de oleorresina: β-ciclodextrina respectivamente, y fueron almacenadas por 5 semanas en un rango de actividad de agua (aw) de 0.103-0.765, a una temperatura de 25, 35 y 45 °C. Se realizó el estudio de las propiedades termodinámicas para explicar el efecto de la temperatura y la aw sobre la estabilidad en términos de la higroscopicidad de los encapsulados. Resultados: Los resultados mostraron que el complejo de inclusión en la proporción 30:70 es más estable que el elaborado en la proporción 20:80, al ser menos higroscópico, presentar una amplia zona de mínima entropía integral de alrededor de una aw de 0.3-0.6 y menores valores del parámetro (ΔE) durante el almacenamiento a 25 ºC. Conclusión: De acuerdo con los análisis termodinámicos y las pruebas de la variación de ΔE, fue posible obtener la proporción adecuada de encapsulación (OCH-βCD), así como recomendar las mejores condiciones de temperatura y humedad durante el almacenamiento, para evitar cambios drásticos en el color, producto de la degradación térmica de los carotenoides presentes en las muestras.<hr/>Abstract: Introduction: Oleoresins are extracts of oily nature from chilies, used as ingredients to provide flavor and aroma to many food products. However, they are thermolabile and very susceptible to quality losses during processing or storage, it being convenient to encapsulate their bioactive components before being used as food ingredients in order that their useful life is not affected. A methodology that allows to recommend the optimal storage conditions for dehydrated products is the proposed by Beristain and Azuara (1990). Where there is a zone of minimum integral entropy of the water molecules. In the minimum integral entropy, water is less available for deterioration reactions and the food retains its functional quality. Method: Habanero chili oleoresin (OCH) was encapsulated using the molecular inclusion technique with β-cyclodextrin (βCD) to protect it during storage. The molecular inclusion complex was prepared in the proportions 20:80 and 30:70 oleoresin: β-cyclodextrin, respectively, and stored for 5 weeks in a range of aw =0.103-0.765 at 25, 35 and 45 °C. The thermodynamic properties were analyzed to explain the effect of temperature and aw on the encapsulates stability. Results: The results showed that the inclusion complex in the 30-70 ratio is more stable than elaborated in the 20-80 ratio, being less hygroscopic, presenting a large zone of minimum integral entropy of around 0.3-0.6 aw and smaller ΔE values during storage at 25 ºC. Conclusion: According to the thermodynamic analyzes and the tests of the variation of ΔE, it was possible to obtain the adequate proportion of encapsulation (OCH-βCD), as well as to recommend the best conditions of temperature and humidity during storage, in order to avoid drastic changes in the color, product of the thermal degradation of carotenoids present in the samples. <![CDATA[Pre- and postweaning growth of Pelibuey lambs in hot humid weather]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-07052018000100328&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Resumen: Introducción: En México, existe una demanda insatisfecha de carne de ovino, para subsanarla, es necesario estudiar los sistemas de producción y determinar los factores que los afectan. Los objetivos de este estudio fueron evaluar el efecto año de nacimiento (AN), tipo de nacimiento (TN), época de nacimiento (EN), sexo del cordero (SX) y número de parto (NP) sobre características de crecimiento pre y posdestete de corderos Pelibuey y 2) estimar la relación entre las características de crecimiento pre y posdestete. Método: El estudio fue retrospectivo observacional con información productiva de una finca ovina localizada en el estado de Tabasco, México. El conjunto de datos provino de los registros productivos de 389 ovejas Pelibuey, correspondientes a 941 corderos de 629 partos. El modelo estadístico incluyó los efectos fijos de AN (2005 a 2008), TN (únicos y múltiples), EN (sequía, lluvias y nortes), NP (primíparas y multíparas) y SX (hembra y macho), y como efectos aleatorios madre dentro de AN y el error experimental. Se calcularon los coeficientes parciales de correlación de Pearson para todas las variables de respuesta. Las variables dependientes predestete fueron: peso al nacimiento (Pn), ganancia diaria de peso predestete ajustada a 60 d (Gan1) y peso al destete ajustado a 60 d de edad (Pda). Las variables dependientes posdestete fueron: ganancia diaria de peso posdestete ajustada (Gan2) y peso final ajustado a 106 d (Pfa). El peso final corresponde al último peso registrado en los registros productivos, tomado a una edad promedio de 165±49 d. Resultados: Con excepción de TN y EN sobre ganancia diaria de peso posdestete ajustada a 106 d (Gan2) y peso final ajustado a 106 d posdestete (Pfa), todas las variables explicativas afectaron (P≤0.05) las variables de respuesta predestete. El TN y EN afectaron el comportamiento predestete de los corderos (P&lt;0.01). Los corderos de nacimiento único presentaron mayores Pn, Gan1 y Pda (P&lt;0.01) comparado con corderos de nacimiento múltiple. Los corderos nacidos en lluvias y nortes tuvieron el mayor Pn (P≤0.05), los nacidos en sequía y lluvias tuvieron mayor Gan1 y los nacidos en sequía mayor Pda (P&lt;0.01) con respecto a las otras EN. Los corderos machos mostraron mayor Pn, Pda, Gan1, Pfa y Gan2 respecto a las hembras (P≤0.05). Corderos de madres multíparas tuvieron mejor comportamiento de crecimiento en todas las variables estudiadas respecto a los de primíparas (P&lt;0.01) con excepción de Gan2 (P&gt;0.05). Los coeficientes de correlación más altos (P&lt;0.01) fueron observados entre Gan1 con Pda y Gan2 con Pfa. Los coeficientes de correlación variaron de 0.27 a 0.88 entre las variables dependientes estudiadas (P&lt;0.01). Conclusión: El AN afectó todas las variables predestete y posdestete. Sin embargo, no se detectó un año en donde todas las variables pre o posdestete fueran superiores o inferiores a la de otros AN. Los corderos únicos tuvieron mejor comportamiento productivo predestete que los múltiples. En la época de sequía el Pn de los corderos fue menor con respecto a las otras épocas. En nortes, los corderos tuvieron menor Gan1 y Pda comparado con las otras épocas. Los corderos machos fueron superiores en su comportamiento productivo predestete con respecto a las hembras. Los corderos provenientes de ovejas multíparas presentaron mejor eficiencia productiva predestete. En el comportamiento posdestete, Gan2 y Pfa no fueron afectados por el TN y EN. Gan2 fue afectada por NP. El Pn, Gan1 y Pda tuvieron una relación positiva con el Pfa.<hr/>Abstract: Introduction: In Mexico, there is an unmet demand for sheep meat. To remedy this, it is necessary to study production systems and determine the factors affecting them. The objectives of this study were 1) to evaluate the effect of birth year (BY), type of birth (TB), lambing season (LS), lamb sex (LSX) and parity number (PN) on growth characteristics of pre-and postweaning of Pelibuey lambs and 2) to estimate the relationship among pre and postweaning growth characteristics. Method: The study was retrospective observational with productive data of a sheep farm located in Tabasco, Mexico. The dataset include records from 389 Pelibuey ewes corresponding 941 lambs and 629 lambing. The statistical model included fixed effects of BY (2005 to 2008), TB (single and multiple), LS (dry, rainy and windy), LSX (female and male), PN (primiparous and multiparous), and as well as random effects dam within BY and experimental error. Partial correlation coefficients of Pearson for all response variables were analized. The pre-weaning dependent variables were: weight at birth (BW), average daily gain of adjusted pre-weaning weight to 60 (ADG1) and adjusted weight at weaning to 60 d of age (WWa). Postweaning dependent variables were: average daily gain of adjusted postweaning weight (ADG2) and adjusted final weight to 106 d (FWa). The final weight corresponds to the last weight recorded in productive records, taken at an average age of 165±49 d. Results: With exception of TB and LS on ADG2 and FWa, all independent variables affected (P≤0.05) the preweaning dependent variables. TB and LS affected the preweaning lamb performance (P&lt;0.01). Single lambs had higher BW, ADG1 and WWa (P &lt; 0.01) compared with multiple lambs. The lambs born in rainy and windy had higher BW (P≤0. 05), born in dry and rains had greater ADG1 and those born in dry showed greater WWa (P &lt; 0.01) with respect to other LS. Male lambs had higher BW, WWa, ADG1, FWa and ADG2 than females (P≤0.05). Lambs from multiparous ewes had better growth performance than lambs from primiparous ewes (P&lt;0.01) with exception of ADG2 (P&gt;0.05). The correlation coefficients more high (P &lt; 0.01) were observed between ADG1 with WWa and ADG2 with FWa. The correlation coefficients ranged from 0.27 to 0.88 between the dependent variables studied (P &lt; 0.01). Conclusion: The YB affected all preweaning and postweaning variables. However, was not detected a year where all pre and postweaning variables were higher or lower than other BY. The single lambs had better preweaning performance than the multiple. In the dry season the BW of the lambs was lower with respect to other LS. In windy, the lambs had less ADG1 and WWa compared to other LS. Male lambs were higher in their preweaning performance with respect to females. Lambs from multiparous ewes had greater pre-weaning performance. In postweaning performance, ADW2 and FWa were not affected by the TB and LS. ADG2 was affected by PN. The BW, ADG1, WWa and ADG2 had a positive relationship with FWa. <![CDATA[Analysis of productive efficiency of alfalfa cultivation by logistic regression of categorical data in the Irrigation District 05-Delicias, Chihuahua, Mexico]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-07052018000100352&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Resumen: Introducción: La alfalfa es la leguminosa más utilizada en la alimentación del ganado a nivel mundial, su alto valor nutritivo, principalmente por su contenido de proteína, lo hacen un ingrediente atractivo para su inclusión en la dieta. El Estado de Chihuahua es el principal productor de alfalfa en México y el Distrito de Riego 05-Delicias ocupa el segundo lugar en la producción de alfalfa de los distritos de riego en el país, con el 18% la producción, pues este cultivo llega a cubrir casi la mitad de su superficie. El objetivo de este trabajo fue determinar el impacto de cuatro factores de producción sobre la eficiencia productiva del cultivo y generar información de utilidad para la toma de decisiones de productores y autoridades. Método: En este estudio se seleccionaron cuatro variables predictoras (factores de producción) en escala dicotómica: Tenencia de la tierra, Propiedad del predio, Maquinaria especializada y Riego tecnificado, para determinar su efecto sobre la eficiencia productiva en el cultivo de alfalfa como variable de respuesta. Para determinar el mejor ajuste del modelo se recurrió al método de selección de variables por pasos hacia atrás (backward), los datos se analizaron bajo un modelo de Regresión Logística utilizando el procedimiento CATMOD del paquete SAS 9.4 y mediante contrastes para la determinación de los efectos de los factores en las interacciones significativas. Resultados: Se encontró efecto significativo de la triple interacción Propiedad-Maquinaria especializada-Riego tecnificado, así como, en general, de los efectos principales Maquinaria especializada y Riego tecnificado. Al determinar, mediante contrastes, los efectos de las variables dentro de la triple interacción, sobresalió el impacto potencial que produce la existencia de Maquinaria especializada-Riego tecnificado en conjunto, cuando se cuenta con la propiedad del predio con un valor tasa de momios de 16 (número de veces en que se incrementa la probabilidad potencial de alcanzar la eficiencia productiva con estos factores de producción); seguido del efecto de la Maquinaria especializada cuando se tiene la Propiedad, con una tasa de momios de 13.56; y el efecto del Riego tecnificado, cuando se tiene la Propiedad del predio con una tasa de momios de 8.0. Discusión o Conclusión: La eficiencia productiva del cultivo de alfalfa se explicó de manera significativa por la triple interacción de las variables Propiedad-Maquinaria especializada-Riego tecnificado. Se presentó el máximo efecto cuando se es propietario del predio por el efecto conjunto de Maquinaria especializada-Riego tecnificado. La interacción Maquinaria especializada-Riego tecnificado muestra efecto significativo, pero su impacto fue menor cuando no se es propietario del predio.<hr/>Abstract: Introduction: The cultivation of alfalfa is the most used legume for feeding cattle worldwide due to its high nutritional value, mainly of protein, the District of Irrigation 05-Delicias is one of the most important producers of this crop in Mexico. The objective of this research was to determine the impacts of the different forms of use of factors of production on the productive efficiency, with the purpose of generating useful information for producers and authorities for decision making. Method: In this study, 4 predictors, land tenure, property ownership, specialized machinery and technical irrigation were selected in dichotomous form, and a variable response, productive efficiency in alfalfa cultivation was used to determine the best fit of the model, using the method of variables selecting backward step, they were analyzed under the logistic regression model by CATMOD of the SAS 9.4 package using contrasts to determine effects of the variables on significant interactions. Results: Significant differences were found in the three interaction: property-machinery-technical irrigation, as well as individually in the individual variables specialized machinery and technical irrigation. By contrasting were determines the different effects of the variables within the triple interaction, standing out the potential impact of the technical irrigation-machinery combined, when the property is counted with a odds rate of 16, followed by the effect of the machinery when the producers have the property with a odds rate of 13.56 and the effect of technical irrigation, when likewise the producers are owners of their land too with a rate of odds of 8.0. Discussion or Conclusion: The efficiency of alfalfa cultivation from the productive point of view showed that it is significantly impacted by the triple interaction of the variables property-machinery-technical irrigation presenting the maximum effects when it has the property of the farm inside of that triple interaction by the combined effect of technical irrigation-machinery, likewise the technical-irrigated machinery-irrigation interaction shows significance, but its impact is less when the property is not owned. <![CDATA[Potential areas and vulnerability of the robust coffee crop (<em>Coffea canephora</em> P.) to climate change in the state of Tabasco, Mexico]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-07052018000100369&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Resumen: El gobierno federal a través de la Dirección General de Zonas Tropicales de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), ha venido impulsando la apertura de 20,000 ha del cultivo de café robusta en los estados del sur-sureste. Como parte de esa iniciativa se realiza el presente estudio para determinar en qué áreas del estado de Tabasco este tipo de café puede prosperar exitosamente y cuáles serían los impactos del cambio climático a mitad del siglo XXI, en su adaptación y rendimiento. Así, el objetivo del presente estudio fue: determinar las mejores áreas desde el punto de vista de clima y suelo, para cultivar café tipo robusta (Coffea canephora P.) en el estado de Tabasco y su posible vulnerabilidad al cambio climático a mediados del presente siglo. Lo anterior se realizó utilizando la metodología de Zonificación Agro-Ecológica (ZAE) propuesta por la FAO para las condiciones actúales y para el escenario de cambio climático (RCP8.5), esperado a mediados del siglo XXI. Asimismo, se estimaron los rendimientos potenciales para tres niveles de insumo (bajo, medio y alto) en las áreas resultantes muy aptas, para ambas condiciones climáticas. Los resultados indican que de ocurrir un incremento promedio diario de 1.6 ºC para el año 2050, bajo el peor escenario (RCP8.5), la superficie muy apta para cultivar café tipo robusta en el estado de Tabasco no se modifica. En cambio, los rendimientos potenciales promedio disminuirán en 41 % para el año 2050, debido al efecto del incremento de las temperaturas diurnas sobre la tasa fotosintética máxima.<hr/>Abstract: The federal government, through the General Direction of Tropical Zones of the Secretariat of Agriculture, Livestock, Rural Development, Fisheries, and Food (SAGARPA), has fostered the creation of 20,000 ha of Robusta coffee crops in the south-southeast states. As part of this initiative, the present study is done to determine what areas of the state of Tabasco are better suited for this type of coffee to prosper successfully and what the future impacts of climate change mid XXI century would be on its adaptation and yield. Thus, the objective of the present study was to determine the best areas, from the point of view of climate and soil, to grow Robusta coffee (Coffea canephora P.) in the state of Tabasco, as well as its vulnerability to a possible climate change in the middle of the present century. This was done using the Agro-Ecological Zoning methodology (AEZ) proposed by the FAO for the current conditions and for the worst-case scenario of climate change (RCP8.5) expected for mid XXI century. Also, the potential yields for three levels of input (low, medium, and high) were estimated in the areas that resulted to be very apt for both climatic conditions. The results indicate that if there were to be a mean daily increase in temperature of 1.6 ºC by the year 2050, under the worst-case scenario (RCP8.5), the very apt surface to grow Robusta coffee in the state of Tabasco is not modified. However, the mean potential yields would decrease by 41% by the year 2050 due to the effect of the increase in daytime temperatures on the maximum photosynthetic ratio. <![CDATA[Antibacterial activity and phenolic content of propolis extracts obtained by different extraction methods]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-07052018000100397&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract: Introduction: The data available regarding the chemical composition and procedures for the extraction of the propolis are currently inconclusive. In this study the chemical groups present in the extracts of a propolis mixture obtained by different methods were identified. Additionally, their content of polyphenols and flavonoids was determined, and antioxidant and antibacterial activity was studied. Method: The extracts were obtained by maceration and for the ultrasonic and microwave method. Phenolic and flavonoid compounds, as well as the measurement of antioxidant activity, were quantified by spectrophotometric methods. The antibacterial activity was studied from the inhibitory effect of each extract against Escherichia coli, Salmonella typhi, Staphylococcus aureus and Proteus mirabilis, and by the percentage of activity and the Index of Bacterial Susceptibility (IBS). Results: The phytochemical screening evidenced the presence of abundant compounds with important biological activity. It was found a significant difference (p&lt;0.05) in the antioxidant and antimicrobial activity of the extracts of propolis obtained by different methods. Conclusion: The presence of chemical groups of bioactive compounds and their antioxidant and antibacterial activity justifies the use of these extracts in traditional medicine.<hr/>Resumen: Introducción: Los datos disponibles sobre la composición química y los procedimientos para la extracción del propóleo son actualmente inconclusos. En este estudio se identificaron los grupos químicos presentes en los extractos de una mezcla de propóleos obtenidos por diferentes métodos. Además, se determinó su contenido de polifenoles y flavonoides y se estudió su actividad antioxidante y antibacteriana. Método: Los extractos se obtuvieron por maceración, por el método ultrasónico y mediante microondas. Los compuestos fenólicos y flavonoides, así como la medición de la actividad antioxidante, se cuantificaron por métodos espectrofotométricos. La actividad antibacteriana se estudió a partir del efecto inhibitorio de cada extracto contra Escherichia coli, Salmonella typhi, Staphylococcus aureus y Proteus mirabilis, así como por el porcentaje de actividad y el Índice de Susceptibilidad Bacteriana (IBS). Resultados: El tamiz fitoquímico evidenció la presencia de abundantes fitoquímicos biológicamente activos. Se encontró una diferencia significativa (p&lt;0.05) en la actividad antioxidante y antimicrobiana de los extractos de propóleos obtenidos por diferentes métodos. Conclusión: La presencia de grupos químicos de compuestos bioactivos y su actividad antioxidante y antibacteriana justifica el uso de estos extractos en la medicina tradicional. <![CDATA[Late or inaccurate road freight deliveries and their relationship to working conditions of drivers: A model of logistic regression]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-07052018000100413&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Resumen: Introducción: Los conductores del autotransporte de carga son un factor clave para satisfacer la eficiencia y la competitividad de las cadenas de suministro, por lo que están sometidos a exigencias que propician fuertes presiones derivadas de sus condiciones de trabajo. Sin embargo, no se tiene claramente identificado en qué medida sus condiciones laborales afectan la eficiencia de sus actividades. Este trabajo busca identificar en qué medida las condiciones laborales de los conductores influyen en el incumplimiento de las entregas a tiempo y, por lo tanto, repercuten en la competitividad de las cadenas de suministro. Método: Se analizaron datos relacionados a 26,312 embarques que, en dos años, realizó una empresa de manufactura, que domina 80% de las ventas del mercado de sistemas de construcción ligera en México y que, por causas atribuidas al transportista, fueron calificados como entrega correcta o incorrecta. Debido a la naturaleza binaria de esta variable, se aplicó una regresión logística a los datos relacionados con el cumplimiento de embarques, para examinar la contribución de las condiciones laborales a los incumplimientos en las entregas a tiempo. Resultados: El modelo generado a través de la regresión logística ofrece una precisión global de la muestra de 96.3% en la predicción del evento de incumplimiento de entrega en los embarques. De once variables independientes obtenidas de los embarques realizados, cinco -la insatisfacción, el nivel de estrés, el tiempo de tránsito, el tipo de vehículo y el tener seguridad social- se encontraron significativamente asociadas con el incumplimiento en las entregas a tiempo. Discusión o Conclusión: Los resultados muestran una herramienta prometedora para proporcionar interpretaciones significativas que pueden utilizarse para futuras mejoras en el desempeño de las empresas del autotransporte de carga. Asimismo, se demuestra la importancia de las condiciones laborales y la forma en que influyen en los incumplimientos de las entregas a tiempo.<hr/>Abstract: Introduction: Cargo drivers are essential to maintain the efficiency and competitiveness of the supply chain, which subjects them to demands and strong pressures derived from their working conditions. However, it is not clear how their working conditions affect the efficiency of their activities. The objective of this work is to identify how the working conditions of cargo drivers influence on-time delivery of shipments and thus impact the competitiveness of the supply chain. Methodology: 26,312 shipments over a period of two years were analyzed. These shipments were managed by a manufacturing company with an 80% market share in light construction systems in Mexico. The shipments were identified as correct or incorrect delivery caused by the driver. Due to the binary nature of this variable, a logistic regression was applied to the data, in order to analyze how working conditions were related to the non-compliance of on-time delivery events. Results: The model generated through the logistic regression provided a 96.3 percent global precision of the sample in predicting the failed delivery of the shipment. Eleven independent variables were obtained from the analyzed shipments, and five of those variables -dissatisfaction, level of stress, time of transit, type of vehicle, and medical coverage - were strongly associated with the inability of drivers to deliver the cargo on time. Discussion or Conclusions: Results show a promising tool to provide meaningful interpretations that may be used for future improvements in the development of cargo and freight companies. Results also show the importance of working conditions and the way they influence the compliance of on-time delivery. <![CDATA[Factors, conditions and context of cultural entrepreneurship]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-07052018000100442&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Resumen: Introducción: La figura del emprendedor está adquiriendo un papel central en la economía creativa. Aunque son usualmente caracterizados como los iniciadores de proyectos comerciales, los emprendedores hacen acto de presencia también en la escena cultural. Tal fenómeno ha atraído la atención tanto de académicos como de políticos, quienes ven en el emprendimiento cultural una alternativa laboral para los graduados y los profesionales involucrados en la producción cultural, sea como artistas o escritores, o como promotores, administradores o comerciantes de bienes culturales. Si bien, el emprendimiento cultural es una práctica frecuente en las economías más desarrolladas, en los países en desarrollo, como México, es un proceso emergente. Por ello, era pertinente una investigación para comprender las formas de organización y de operación de los emprendedores culturales. Tal estudio se limitó al análisis local de los emprendedores culturales dedicados a las artes visuales, la producción audiovisual y el diseño gráfico en el estado mexicano de Nuevo León. La investigación se estructuró en torno a la siguiente pregunta de investigación: ¿Cómo se establecen, se organizan y operan las iniciativas emprendedoras en artes visuales, producción audiovisual y diseño gráfico en Nuevo León? Método: El propósito de este estudio fue el de comprender las actividades de los emprendedores culturales en el estado mexicano de Nuevo León. Para llevar a cabo este objetivo, fue necesario interactuar con los individuos elegidos para la investigación, por lo tanto, la aproximación más adecuada fue a través del método cualitativo. El diseño de investigación elegido fue el estudio de caso intrínseco, enfatizando la descripción del fenómeno analizado. Los participantes fueron seleccionados con base en tres criterios generales: el primero relativo a la experiencia profesional de los emprendedores culturales; el segundo incluye las características sociodemográficas de los posibles participantes; y el último criterio se refiere a la duración y estabilidad de las iniciativas emprendedoras. Para la recolección de datos se emplearon entrevistas individuales a profundidad. Toda la información obtenida fue clasificada en tres tópicos generales que atañen a las formas de establecimiento, organización y operación de los emprendedores culturales locales. Resultados: Los resultados fueron categorizados en tres temas principales: el primero versa sobre la constitución de las iniciativas culturales, que incluyen los motivos, las expectativas y los recursos de inicio de los emprendedores entrevistados. El segundo tópico se refiere a la organización de sus proyectos, que concierne a la estructura de las iniciativas de los participantes. El tercer tópico se refiere a sus formas de operación, que comprende las actividades principales y las prácticas de promoción de los emprendedores culturales. Conclusión: El incremento de iniciativas culturales independientes en el estado mexicano de Nuevo León se debe a la necesidad de generar nuevos canales y espacios orientados a la producción cultural emergente.<hr/>Abstract: Introduction: The entrepreneur is becoming a central figure in the creative economy. Usually characterized as the initiators of commercial ventures, entrepreneurs are also present in the cultural scene. Nowadays, there is a global increase of independent cultural initiatives. Such phenomenon has attracted the attention of both academics and politicians. Cultural entrepreneurship is proposed as a working alternative for the graduates and the professionals who are involved in the cultural production, either as artists or writers, or as cultural promoters, managers, or cultural merchandisers. Although cultural entrepreneurship is a frequent practice in developed economies, in developing countries, such as México, it is an emerging process. Therefore, an inquiry about cultural entrepreneurs was necessary in order to comprehend their organizational and working ways. This study was limited to a local analysis of cultural entrepreneurs in visual arts, audiovisual production, and graphic design in the Mexican state of Nuevo Leon. The study was structured on the basis of the following research question: how is an entrepreneurial initiative in visual arts, audiovisual production and graphic design established, organized, and operated in the Mexican state of Nuevo Leon? Method: The purpose of this study was to comprehend the activities of cultural entrepreneurs in the Mexican state of Nuevo Leon. To fulfill this objective, interaction with the research subjects was necessary, so the most suited approach was the qualitative method. The research design for this study was the intrinsic case study, with emphasis on the description of the phenomenon examined. The research participants were selected according to three main criteria: the first one referred to the professional experience of the cultural entrepreneurs. The second one was the sociodemographic characteristics of prospective participants. The last criterion involved the lifespan of the initiatives of the cultural entrepreneurs. The research strategy employed was the in-depth individual interview. All the information collected was classified into three main topics that refer to the establishment, the organization and the ways of operation of the local cultural entrepreneurs. Results: The research results were categorized into three main topics: the first one is the constitution of the cultural initiatives, a theme which comprises the motives, the expectations and the starting resources of the cultural entrepreneurs interviewed. The second topic refers to the organization of their projects, which consists of the structure of the initiatives of the cultural entrepreneurs. The third topic refers to their operational modes, which includes the main activities of the cultural entrepreneurs and their promotional practices. Conclusion: The increase of independent cultural initiatives in the Mexican state of Nuevo Leon is due to the need to generate new channels and spaces for emerging cultural production. <![CDATA[Family dysfunction as a predictor of codependency among Mexican adolescents]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-07052018000100465&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Resumen Una de las consecuencias de las relaciones disfuncionales en la familia es la codependencia. El objetivo del presente estudio fue evaluar la presencia de codependencia en adolescentes mexicanos y su relación con la disfunción familiar. Se aplicaron tres instrumentos -la Escala de Patrones de Interacción de la Estructura Familiar, la Escala Argentina de Codependencia y el Instrumento de Codependencia-, a 304 estudiantes mexicanos entre 14 y 18 años. La desunión se observó como la característica más relevante en la disfunción familiar; mientras que en la codependencia, los componentes más importantes fueron la confusión emocional y la orientación rescatadora. La desunión, las peleas y la triangulación resultaron predictores significativos de la codependencia por focalización en el otro; la desunión, las jerarquías confusas y la evitación del conflicto predijeron la codependencia por autonegación. Se concluyó que existe relación entre la disfunción familiar y los comportamientos codependientes en los adolescentes.<hr/>Abstract One of the main consequences of family dysfunction is codependency. The aim of this study was to investigate the relationship between family dysfunction and the development of codependent relationships among Mexican adolescents. Three scales were applied -The Scale Patterns of Family Structure Interaction, Argentinian Scale Codependency and Codependency Instrument- to 304 Mexican students, between the ages of 14 and 18. Results show that disunity was the most relevant characteristic in family dysfunction; while in codependency, the most relevant components were emotional confusion and rescuer tendencies. Disunity, fighting and triangulation were significant predictors of codependency by focusing on the other. Disunity, confusing hierarchies, and avoidance of conflict were significant predictors of codependency by self-denial. It was concluded that there is a strong relationship between family dysfunction and codependent behavior in adolescents. <![CDATA[Systemic perspective on human capital processes in SMEs aimed to lodging service]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-07052018000100481&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Resumen Introducción: Las pymes de hospedaje operan en un entorno complejo cuyas restricciones minan su capacidad de adaptación ante perturbaciones. En dicho contexto, la gestión del capital humano se ve afectada vulnerando las operaciones y permanencia de estas organizaciones. Se considera que el capital humano es nodal para el equilibrio del sistema total, sin embargo, la literatura revisada no reporta modelos sistémicos específicos para pymes. Método: Se empleó el Método Sistémico y su tratado, con el desarrollo de la Metodología de Sistemas Suaves para generar un diagnóstico sobre la situación actual percibida como problema, detectar los componentes, actores, interrelaciones conflictivas y proponer un modelo conceptual para esbozar una solución. Dicho modelo se contrastó con la realidad operacionalizando sus sistemas relevantes, y puesto a consideración de expertos utilizando el Proceso de Jerarquización Analítica (AHP). Resultados: Cada uno de los sistemas relevantes obtuvo 90% de consistencia dentro del AHP. Esto significa que el modelo propuesto representa congruencia con la realidad que viven las pymes de hospedaje estudiadas y generó la pauta para proponer nuevas interrelaciones que mejoren la dinámica organizacional encaminada al equilibrio viable de estas empresas con su entorno. Conclusión: El Método Sistémico permitió identificar actores relevantes, ubicarlos en un nivel de recursión y reconocer las relaciones conflictivas. El modelo conceptual no persigue el rediseño del organigrama de la organización, sino replantear las relaciones actuales para reducir obstáculos y apoyar a la adaptación continua de las organizaciones en cuestión. Lo anterior, contrasta con otros enfoques que se aplican para la gestión del capital humano dentro de empresas del sector turístico pues poseen una esencia lineal.<hr/>Abstract Introduction: Lodging SMEs operate in a complex environment whose restrictions undermine their ability to adapt to disturbances. In this context, the human capital management is affected turning the operations and permanence of this organizations vulnerable. It is considered that human capital is nodal for the equilibrium in the whole system; nevertheless, the revised literature did not report specific systemic models for SMEs. Method: The systemic method was and it’s treaty, with the development of the Soft Systems Methodology to generate a diagnosis on the current situation perceived as a problem, detect components, actors, conflicting interrelations and propose a conceptual model to outline a solution. Results: Each of the relevant systems obtained 90% of consistency within the AHP. This means that the proposed model represents congruence with the reality that the lodging SMEs studied and generated the guideline to propose new interrelations that improve the organizational dynamics aimed at the viable equilibrium of these companies with their environment. Conclusion: The Systemic Method allowed to identify relevant actors, place them in a recursion level and to recognize the conflictual relations. The conceptual model does not pursue the redesign of the organization chart but to restate the current relations to reduce obstacles and to support the continuous adaptation of the organizations in matter. The previously mentioned approach contrasts to others applied to the human capital management in the tourist sector due to the fact that they possess a linear essence. <![CDATA[Case study: Supply Chain Scenarios in a Plastic Container Company]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-07052018000100510&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract Introduction: The supply chain is an underestimated issue in small and medium enterprises; it is assumed that its only purpose is to save on operating costs and this is not necessarily the case. It is imperative to recognize that not all customers are equal, as each has different requirements for their products and delivery of same to their final customers, and it is therefore important to consider all the factors that influence that outcome. The case study was developed in a company producing plastic containers in Cd. Obregon, Sonora. The study has selected the manufacture of the 737 gr salt container from resin, as this is a product demanded by one of its three main customers. The problem in the plant was the number of salt containers to be produced with different production policies, generating three scenarios. Method: To respond to the problem, a study of the entire production process associated with the links in the supply and distribution was conducted based on the methodology of system dynamics to evaluate each of the variables and parameters included in the links in the supply chain via a simulation. Results: The results show three different scenarios that are executed through an interface with the user, allowing to observe the behavior of the profits, the sales of finished product and the use of the resin in the manufacture of bottles of 737 gr for a company that manufactures and distributes salt proposals were validated by drawing upon the judgment of experts on the subject and the experience of employees, as well as the actual data of the Company Discussion or Conclusion: The findings reveal different modes of behavior of four critical variables in the process: profits, sales, the finished products warehouse, and resin use. The simulation was performed with the use of Stella ® 10.1.2 software, trying different policies and considering delay and initial inventory theories in processes and final products for the three different proposed scenarios derived from this study to interested parties (employers and customers); the case study was developed within the context of the National Center for Innovation in Intermodal Transportation and Logistics of Mexico.<hr/>Resumen Introducción: La elección de la cadena de suministro es un tema crítico para el éxito en un mercado globalizado y competido, sin embargo, en las pequeñas y medianas empresas, esta elección es un tema comúnmente subestimado; suponen que el único propósito es ahorrar en costos de operación sin prestar atención a otras variables de interés. En este sentido es imperativo partir de que no todos los clientes son iguales y que cada uno tiene requerimientos distintos para sus productos. Por ejemplo, las condiciones de entrega de mercancías a sus clientes finales, en este contexto es importante definir y cuidar todos los factores que influyen en la elección de una cadena de suministro competitiva. El caso de estudio fue desarrollado en una empresa productora de envases de plástico en Cd. Obregón, Sonora; para el análisis de la problemática, se ha seleccionado la fabricación del envase de 737 gr para sal a partir de resina la elección se basó en que es el producto de mayor demanda de uno de sus tres principales clientes. Las necesidades que se atendieron en la planta permitieron definir la cantidad de envases de sal que deberían de producirse atendiendo las diferentes políticas de producción, generando para ello tres escenarios. Método: Para dar respuesta al problema, se realizó un diagnóstico de todo el proceso de producción asociado a los eslabones de aprovisionamiento y distribución. Se tomó como base la metodología de dinámica de sistemas, para evaluar a través de la simulación cada uno de las variables y parámetros incluidos en los eslabones que conforman su cadena de suministro. Resultados: Los resultados muestran tres diferentes escenarios que son ejecutados a través de una interfaz con el usuario, permitiendo observar el comportamiento de las utilidades, las ventas de producto terminado y el uso de la resina en la fabricación de botellas de 737 gr para una empresa que fabrica y distribuye sal; las propuestas fueron validadas conforme lo estípula la herramienta a partir del juicio entre los expertos en el tema y la experiencia de los empleados, así como con los datos reales de la empresa. Discusión o Conclusión: Las conclusiones dejan ver los diferentes modos de comportamiento de cuatro variables críticas en el proceso: utilidades, ventas, almacén de producto terminado y uso de resina. Se realizó la simulación, con el uso del software Stella ® 10.1.2 probando diferentes políticas y considerando las teorías de retrasos e inventarios iniciales en proceso y de producto terminado para los tres diferentes escenarios propuestos derivados de este estudio para las partes interesadas (empresarios y clientes). El caso de estudio fue desarrollado dentro del contexto del Laboratorio Nacional en Sistemas de Transporte y Logística. <![CDATA[Effects of poverty and sociodemographic factors on high education: a Probit model applied to Mexico]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-07052018000100539&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Resumen La pobreza es una situación que condiciona en forma negativa el acceso a bienes y servicios básicos e impide que las personas eleven su nivel y calidad de vida. Tal es la importancia del tema que organismos internacionales como el Banco Mundial (BM), Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) y entidades públicas buscan mecanismos para contrarrestar sus efectos. La evidencia empírica muestra la existencia de fuertes vínculos entre la pobreza y la educación, al respecto se ha señalado la presencia de una relación negativa entre ambas variables, es decir, una persona en condición de pobreza tiene una menor probabilidad de acceder a niveles altos de educación, y sin niveles altos de educación frecuentemente se ve forzada a permanecer en pobreza. Sin embargo, no solo la pobreza conlleva a un acceso desigual a la educación, existen otros factores asociados a este fenómeno que favorecen los bajos niveles educativos en los jóvenes en edad escolar. Por tal razón, el objetivo de esta investigación consistió en estimar mediante un modelo Probit el impacto de la pobreza (alimentaria, de capacidades y de patrimonio) y de los factores sociodemográficos en la asistencia escolar del nivel superior de las personas de 19 a 23 años de edad. Con datos del Módulo de Condiciones Socioeconómicas de la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares (MCS-ENIGH) para los años 2008 y 2014 se construyó una base de datos, integrado por el tabulado “ingreso, concentrado y población”. Posteriormente se aplicó la metodología de Líneas de Pobreza para identificar y cuantificar el número de personas en condición de pobreza. Mediante el modelo Probit se estimó el cambio marginal en la asistencia escolar ante cambios en las variables explicativas. Los resultados del modelo Probit indicaron que, de los tres niveles de pobreza, la alimentaria es la que disminuye en mayor magnitud la asistencia escolar al nivel superior. El tamaño del hogar mostró que, el incremento de un individuo en el hogar a partir de su valor medio, decrece la probabilidad de la asistencia escolar y de forma inversa, la edad del jefe del hogar indicó que el incremento de un año adicional a partir de su valor medio aumenta la probabilidad de la asistencia escolar. Del conjunto de factores analizados, la variable rural es la que reduce en mayor medida la probabilidad de la asistencia escolar al nivel superior para el segmento de la población analizado; mientras que el nivel educativo del jefe del hogar es el elemento que incrementa en mayor magnitud la probabilidad de la asistencia escolar, es decir, es el instrumento clave para romper el círculo intergeneracional de la pobreza.<hr/>Abstract Poverty is an issue that constraints people's access to goods and services and prevents them from improving their life quality and level. It is so important that international organizations such as the World Bank (WB), the United Nations Program for Development (UNPD) and other public organisms look for ways to balance its effects. Empirical evidence shows a strong link between poverty and education, the relation between both variables can be positive or negative, that is, a person in poverty has less possibility of accessing high levels of education and without them it is constrained to live in poverty. However, not only poverty brings an unequal access to education, there are other factors associated to this phenomenon that bring on low levels of education to young’s in school age. For that reason, the aim of this research is to use the Probit model in order to evaluate the effect of poverty (food and assets) and other sociodemographic factors on school attendance at a high level of young persons aged between 19 and 23. Using data of the Módulo de Condiciones Socioeconómicas de la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares (MCS-ENIGH) years 2008 and 2014 a data base was built which integrates “income, concentrated and population”. Later, the methodology of “Lines of Poverty” was applied to identify and measure the number of persons in poverty condition. By means of the Probit model, the marginal change in school attendance face to changes in the explanatory variables is evaluated. The results of the model show that, of the three levels of poverty, it is the food poverty the one which decreases the most the school attendance at high. The size of the household showed that, the increase of one individual in the household beyond its mean value, decreases the probability of school attendance, the age of the householder showed that, the increase of one additional year beyond its mean values, and increases the probability of school attendance. Of the analyzed factors, it is the rural variable, the one which reduces the most the probability of school attendance at the high level in the analyzed population, whereas, the level of education of the householder is the one which increases the most the probability of school attendance, i.e. It is the key element to break the intergenerational circle of poverty. <![CDATA[Designing a Digital Marketing Model Innovation to increase the Competitiveness. First insights in Mexico]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-07052018000100569&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract Introduction: This paper is aimed to determine the relationship between the competitiveness model of Mexico (NCM) and a proposal for a digital marketing innovation model (DMIM). This is of special value for SME experts and academics, both related to the practice of digital marketing, in order to obtain a tool capable to identify different variables involved in the design and driving of a digital marketing campaign, in order to increase their levels of competitiveness. Method: The theoretical framework for the DMIM proposal, was based on a documentary, exploratory, descriptive, correlational and transversal research (academic vision). Thus, it was applied focus group using Panel Delphi and Analytical Hierarchy Process, among the specialists of digital marketing sector (expert vision) to identify different variables and indicators registering their different importance rates as well as the order of occurrence of each one into the DMIM proposal construct, for both visions. The final DMIM proposal construct, was correlated with the NCM, previously known. Therefore a pilot questionnaire, with a test of validity and reliability, was applied during the period of January-April 2017, to 400 specialists related with digital marketing and competitiveness (200 SME experts, 100 consultants and 100 academics). As a quantitative stage (empirical evidence), multiple linear regression and correlation techniques were applied to determine the relationships in this model. Results: It was obtained an original and generalized model, able to explain the relationship of variables and indicators involved among 8 NCM variables and 10 variables of the DMIM proposal as a measuring tool, and final suggestions for the improvement of such relationship. Conclusion: An empirical model of NCM-DMIM that showed positive effects of correlation in 2/10 variables of the DMIM: among the mission, vision and values ​​(MVS) as well as the knowledge and application of the tools of digital marketing, (DMT) both variables belonging to the DMIM over to the NCM. The rest of the (8/10) variables of the DMIM, show low correlations which means that they are not yet sufficiently widespread and known in the sector for what they represent the sector's opportunities. Finally, academic and expert visions about the variables of the construct NCM-DMIM, with several suggestions for improvement.<hr/>Resumen Introducción: El presente trabajo tiene como objetivo el determinar la relación que existe entre el modelo de competitividad de México (NCM), con nuestra propuesta de modelo de innovación por mercadotecnia digital (DMIM). Lo anterior es de especial valor para expertos Pyme y académicos relacionados con la práctica de la mercadotecnia digital, a fin de lograr obtener una herramienta que les permita identificar qué variables tomar en cuenta en el diseño de una campaña de mercadotecnia digital y prever su impacto competitivo. Método: Marco teórico con investigación documental, exploratoria, descriptiva, correlacional y transversal aplicando, como etapa cualitativa, a especialistas del sector: focus group, Panel Delphi y Proceso de Jerarquía Analítica, en la que se identificaron dos visiones: académica y de expertos describiendo diferentes tasas de importancia así como el orden de ocurrencia de cada variable del constructo. Lo anterior, produjo la propuesta de variables e indicadores que conforman al DMIM a fin de ser correlacionado con el NCM, mediante el diseño y aplicación de un cuestionario piloto. Una vez comprobada su validez y fiabilidad, el cuestionario final se aplicó durante el período de Enero-Abril 2017, a 400 especialistas relacionados con la mercadotecnia digital y la competitividad (200 expertos Pyme, 100 consultores 100 académicos). Resultados: Se obtuvo una primera aproximación del modelo generalizado, capaz de explicar las variables involucradas en la relación de este original constructo de 8 variables de NCM relacionados con 10 variables de la propuesta DMIM, confirmando una herramienta de medición, y varias sugerencias para la mejora del sector de mercadotecnia digital en México. Conclusión: Un modelo empírico de que relaciona NCM-DMIM evidenció efectos positivos de correlación en 2/10 variables de la DMIM: entre la misión, visión y valores (MVS) así como el conocimiento y aplicación de las herramientas de mercadotecnia digital, (DMT) ambas variables pertenecientes al DMIM con el NCM. El resto de las (8/10) variables del DMIM, mostraron bajas correlaciones lo que significa que aún no están lo suficientemente difundidas y conocidas en el sector por lo que representan las oportunidades del sector. Finalmente, las visiones académica y de expertos sobre las variables del constructo NCM-DMIM, con sugerencias varias para su mejora. <![CDATA[84 years of Mexico´s land use planning: reflections for biodiversity conservation]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-07052018000100592&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Abstract The present work objective is to understad the changes in the planning and administration of land uses in Mexico and to explore its possible relationship with the current environmental crisis, this is carried out within the context of the complex relations between society and environment and politics. The work hypothesis assumes that Mexico, like other Latin American countries, has based its planning of land uses on the recommendations of international organizations for the benefit of society as a whole and this has eroded their natural capital. It presents in general the panorama of the biodiversity at world-wide level and the antecedents in the investigation of the factors influecing the changes of land use of the soil in Latin America. The results describe the complex of changes in the administration of land use and the state of natural resources in the period analyzed. Finally, we discuss international contexts and the role of social actors in landscape transformation in Mexico. Our approach to the analysies will provide feedback of the successes and errors in the design of Mexican public policies in land use, hopefully providing a gateway to opening-up a more honest debate on the subject.<hr/>Resumen El presente trabajo tiene como objetivo conocer los cambios en la planeación y administración de los usos del suelo en México y explorar su posible relación con la crisis ambiental actual, esto dentro del contexto de las complejas relaciones sociedad-ambiente-política. La hipótesis del trabajo supone que México al igual que otros países latinoamericanos ha basado la planeación de los usos del suelo en las recomendaciones de organismos internacionales en pro- del beneficio social y esto ha erosionado su capital natural. Se presenta en general el panorama de la biodiversidad a nivel mundial y los antecedentes en la investigación de los factores cambio de uso del suelo en Latinoamérica. En los resultados se describe el complejo de cambios en la administración del uso del suelo y el estado de los recursos naturales en el periodo analizado. Finalmente discutimos los contextos internacionales y el papel de los actores sociales en la transformación del paisaje en México. Nuestro enfoque de análisis permitirá hacer una retroalimentación de los aciertos y errores en el diseño de las políticas públicas mexicanas con miras de abrir un debate en torno al tema y mejorar la planeación contemporánea de los usos del suelo. <![CDATA[An index of preparedness for health promotion by means of ICT in the Mexican municipalities]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-07052018000100630&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Resumen Introducción: Este artículo presenta el Índice de Aptitud en Tecnologías de Información y Comunicación para Educación para la Salud (IATICS). Es un índice cuantitativo compuesto que sirve para medir el potencial que tienen los habitantes de los municipios de México para aprovechar las tecnologías de información y comunicación (TIC) como medio para recibir educación para la salud (ES). A partir de esta medición, se define una tipología de municipios basada en intervalos. Cada intervalo definido se representa mediante la etiqueta nominal IATICS. La tipología permite definir estrategias de aprovechamiento de las TIC para cada tipo de municipio. Método: IATICS se calcula a partir de indicadores estadísticos municipales de: 1) disponibilidad de energía eléctrica en las viviendas, 2) presencia de productos y servicios de TIC, 3) disponibilidad de servicios de salud, 4) analfabetismo y 5) presencia de hablantes de alguna lengua indígena que no hablan español. La metodología de cálculo del índice se basa en una fórmula aritmética sencilla y puede aplicarse sobre datos de México con una granularidad territorial de municipio o más fina; p. ej. localidad, área geo-estadística básica (AGEB) o manzana. Resultados: Los valores de IATICS, en sus modalidades cuantitativa y nominal, se calculan para cada uno de los municipios mexicanos aplicando el procedimiento específicamente definido para este propósito. La fuente de datos para los cálculos es el Censo Nacional de Población y Vivienda del año 2010, realizado por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). Los resultados de estos dos índices (el cuantitativo y el nominal) se han puesto disponibles en archivos de hoja de cálculo que se pueden descargar gratuitamente de la WWW. Discusión o Conclusión: IATICS permite medir, tipificar y priorizar el potencial que tienen los habitantes de los municipios mexicanos para aprovechar las TIC en la ES. IATICS ofrece algunos recursos de información para contribuir al diseño de políticas públicas de gobierno electrónico en el área de e-salud (e-health) para los municipios. Los valores del índice pueden recalcularse periódicamente para actualizarse con nuevos datos censales, con lo cual también puede medirse la evolución de las condiciones de cada municipio. Finalmente, esta metodología puede aplicarse sobre datos de otros países, para que estos puedan adaptarla al diseño y evaluación de sus respectivas políticas públicas de ES apoyada en TIC.<hr/>Abstract Introduction: This article presents the Index of Preparedness in Information and Communication Technologies for Health Promotion (IATICS). This is a quantitative composite index that is used to measure the potential that the inhabitants of the Mexican municipalities have for exploiting the information and communication technologies (ICT) as a means to receive health promotion (HP). An interval-based municipality typology is defined from this measurement. Each defined interval is represented by using the IATICS nominal label. The typology allows defining strategies to exploit ICT in each municipality type. Method: IATICS is computed from statistical indicators of municipalities on: 1) availability of electrical power in households, 2) ICT products and services, 3) health services, 4) illiteracy, and 5) presence of speakers of any indigenous language who do not speak Spanish. The methodology to calculate the index is based on a simple arithmetic formula and it can be applied on Mexico’s data with a municipality territorial granularity or even finer; e.g. town (localidad), basic geo-statistical area (AGEB) or urban block (manzana). Results: The IATICS values, in its quantitative and nominal modalities, are computed for each of the Mexican municipalities applying the procedure specifically defined for this purpose. The data source for calculations is the Mexican Census on Population and Housing of the year 2010, which is carried out by the Mexican Institute for Statistics and Geography (INEGI). The results of these two indices (the quantitative and the nominal) have become available in worksheet files that can be freely downloaded from the WWW. Discussion or Conclusion: IATICS allows measuring, characterizing and prioritizing the potential that the inhabitants of Mexican municipalities have for exploiting the ICT for HP. IATICS offers a series of information resources contributing to the design of e-government public policies in the e-health area for the municipalities. The index values can be recalculated periodically to be updated with new census data. This allows measuring also the evolution of conditions in each municipality. Finally, this methodology can be applied on data from other countries, so that these can adapt it to the design and evaluation of their respective public policies on ICT-aided HP. <![CDATA[Methodology for the identification of vacant intraurban land in Mexico]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-07052018000100668&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Resumen La expansión de las ciudades en México está en la agenda de las instancias gubernamentales encargadas de la política territorial, que ven en el modelo de ciudad compacta la solución al desbordamiento horizontal y crecimiento desordenado. El objetivo es construir una metodología que permita identificar los tipos de vacíos urbanos por sus dimensiones y contexto locacional. La necesidad de tener un inventario del espacio intraurbano vacante, es el primer paso para orientar los esfuerzos de contención y concentración poblacional; y como resultado, se sugiere una propuesta con cinco categorías, de las cuales, la de tipo lotes baldíos, representa en las principales ciudades de México, el 55% del suelo intraurbano vacante. El presente trabajo se efectuó con el uso de tecnología geoespacial (Sistemas de Información Geográfica y Teledetección o Percepción Remota), a partir de la cual, se diseñó una metodología para identificar a partir de 11 etapas, el tipo de suelo intraurbano vacante clasificado. Se empleó la fotointerpretación y fotoidentificación sobre imágenes de satélite de alta resolución espacial de 60 centímetros en tamaño de pixel para digitalizar el área de cada vacío urbano; y, se validaron los espacios de difícil identificación con percepción remota (Dron Phantom 3 y 4 pro) para reducir el error y facilitar la categorización establecida. La metodología parte de diseñar una tipología con cinco espacios vacíos al interior de las ciudades que privilegia su localización, tamaño y contexto; posteriormente, para identificar cada categoría se sugieren 11 etapas que van desde la definición conceptual hasta el análisis espacial para determinar patrones de concentración. Se encontró que, de las cinco categorías, el 55% de los vacíos urbanos está concentrado en el tipo Lotes Baldíos.<hr/>Abstract The expansion of cities in Mexico is on the agenda of government agencies in charge of territorial policy, which see in the compact city model the solution to horizontal overflow and disorderly growth. The objective is to construct a methodology that allows to identify the types of urban voids by their dimensions and locational context. The need to have an inventory of vacant intra-urban space is the first step in guiding population containment and concentration efforts; and as a result, a proposal is suggested with five categories, of which, in the main cities of Mexico, 55% of the vacant intra-urban land represents. This work was carried out with the use of geospatial technology (Geographic Information Systems and Remote Sensing), from which a methodology was designed to identify, from 11 stages, the type of vacant intraurban land classified. Photointerpretation and photoidentification were used on high resolution spatial satellite images of 60 centimeters in pixel size to digitize the area of each urban void; and, the spaces of difficult identification with remote perception (Dron Phantom 3 and 4 pro) were validated to reduce the error and facilitate the categorization established. The methodology starts from designing a typology with five empty spaces inside the cities that privileges its location, size and context; Later, to identify each category, 11 stages are suggested, ranging from conceptual definition to spatial analysis to determine concentration patterns. It was found that of the five categories, 55% of the urban voids are concentrated in the type Batch Lots. <![CDATA[Residential closed fragments as exceptional entities in southern Tamaulipas]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-07052018000100697&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Resumen El urbanismo cerrado en las ciudades medianas y de zonas metropolitanas en México, a pesar de tratarse de enclaves residenciales exclusivos que suponen cualidades sobre mejores niveles de vida y de seguridad, en la Zona Metropolitana del sur de Tamaulipas presentan localizaciones de riesgo y altos niveles de fragmentación junto con el crecimiento expandido de la región, generado cambios importantes en lo urbano e incidiendo en lo social y lo cultural. Debido a esto, mediante el análisis espacial urbano de las variables estructurales, formales y funcionales, se pretende caracterizar el fenómeno físico-espacial de acuerdo a las particularidades que como entidades de excepción les distingue del resto de las urbanizaciones abiertas locales.<hr/>Summary The closed urbanism in the medium-sized cities and metropolitan areas in Mexico, despite being exclusive residential enclaves that suppose qualities on better levels of life and security in the Metropolitan Zone of the south of Tamaulipas, present locations of risk and high levels of fragmentation along with the expanded growth of the region, generating important changes in the urban and affecting the social and cultural. Due to this, by means of the urban spatial analysis of the formal, structural and functional variables, we intend to characterize the physical-spatial phenomenon according to the particularities that distinguish them from the rest of the local open urbanizations. <![CDATA[Nature appropriation mode in amaranth and corn production peasant units in Tochimilco, Puebla, Mexico]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-07052018000100727&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Resumen Para satisfacer sus necesidades el hombre tiene que apropiarse de la naturaleza. De los dos modos contrapuestos de apropiación, el campesino y el agroindustrial, el menos degradante es el primero, además de ser el más importante por el volumen de alimentos producidos, el trabajo generado y las ventajas ecológicas. Por la relevancia de este modo de apropiación, se planteó como objetivo mostrar la pertinencia ecológica, social y económica del modo de apropiación campesino y las características que propician tendencia al agroindustrial. El estudio se realizó en las comunidades San Lucas Tulcingo y La Magdalena Yancuitlalpan del municipio de Tochimilco, Puebla, México, seleccionadas por el patrón de paisajes (gradientes de altitud), la superficie sembrada de amaranto y de maíz, y el tipo de tecnología usada. Se analizó la Unidad de Producción Campesina que tiene como base la siembra de amaranto y de maíz. Las técnicas de investigación fueron la encuesta y la observación directa. Se realizó un muestreo estratificado aleatorio, resultando una muestra de 74 productores. Se construyó un Índice de Campesinidad (IC) con base a nueve atributos. Se aplicó una regresión logística por el método de Wald (hacia adelante) para determinar los indicadores con mayor influencia en el Índice de Campesinidad (IC). Los resultados de los nueve atributos muestran que las dos localidades se clasifican en el modo de apropiación campesino. San Lucas Tulcingo presentó mayor empleo de energía fósil por el uso de maquinaria agrícola, mientras que en La Magdalena Yancuitlalpan el modo campesino emplea mayor mano de obra familiar. Tanto la fuente de energía como la fuerza de trabajo manifestaron asociación con el Índice de Campesinidad de acuerdo al procedimiento de selección de variables con el método de Wald (hacia adelante). Se concluye que las Unidades de Producción Campesinas de San Lucas Tulcingo presentaron un Índice de Campesinidad de 0.327 (tendiente al agroindustrial), y las de La Magdalena Yancuitlalpan de 0.298, pero ambas conservan su modo de apropiación campesino. La diferencia está en la principal fuente de energía usada; energía fósil y energía de trabajo familiar, respectivamente.<hr/>Abstract In order to satisfy his needs, the man has to appropriate the nature. Of the two opposing modes of appropriation, the peasant and the agroindustrial, the least degrading is the first, in addition to being the most important because the volume of food produced, work generated and ecological advantages. Due the relevance of this appropriation mode, the objective was to show the ecological, social and economic relevance of the peasant appropriation mode, and the characteristics that propitiate the agroindustrial trend. The study was carried out in the communities of San Lucas Tulcingo and La Magdalena Yancuitlalpan of Tochimilco municipality in Puebla, Mexico, selected by the landscapes pattern (altitude gradients) the area with amaranth and corn seeded and the type of technology. The Peasant Production Unit (PPU) was analyzed, which is based on the sowing of amaranth and corn. The research techniques were the survey and the direct observation. A stratified random sampling was performed, resulting in a sample of 74 producers. A Peasantry Index (CI) was constructed based on nine attributes. A logistic regression was applied by the Wald method (forward) to determine the indicators with the greatest influence on the Peasantry Index (CI). The results of the nine attributes show that the two localities are classified in the mode of peasant appropriation. San Lucas Tulcingo presented greater use of fossil energy by the use of agricultural machinery, while in La Magdalena Yancuitlalpan the peasant mode employs more family labor. Both, the energy source and the labor force, showed association with the peasantry index according to the variable selection procedure, the forward Wald method. It is concluded that the PPU of San Lucas Tulcingo presented a Peasantry Index of 0.327 (tending to the agroindustrial), and those of La Magdalena Yancuitlalpan of 0.298, but both conserved their mode of peasant appropriation. The difference is in the main source of energy used; fossil energy and family work energy, respectively. <![CDATA[The peruvian technological MSMEs to 2030. Strategies for their insertion to industrie 4.0]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-07052018000100754&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Resumen Introducción: Las Mipymes tecnológicas peruanas constituyen un sector de mucha trascendencia para el desarrollo económico y social del país a mediano y largo plazo, sin embargo, el número de estas en el país es reducido, pues en la actualidad son predominantes las Mipymes no tecnológicas. De ahí que, una de las características de este tipo de empresas sea el difícil acceso al uso de tecnologías y la gestión del conocimiento, generando la producción de bienes de poca intensidad tecnológica y no acordes a las tendencias tecnológicas emergentes, propiciando con ello su escasa competitividad e inserción a la industria 4.0. Método: El objetivo del presente estudio prospectivo consistió en explorar los futuros posibles de las Mipymes tecnológicas peruanas al año 2030, para esto -con la intervención de expertos peruanos y mexicanos en Mipymes y prospectiva- se identificaron las variables claves que incidirán en el futuro de aquellas, se diseñaron escenarios sobre sus procesos de innovación y se eligió el escenario apuesta al año 2030. Asimismo, con el análisis de tendencias se identificaron futuras oportunidades de negocios de base tecnológica orientadas a las Mipymes peruanas. Resultados: El estudio prospectivo permitió identificar dos variables determinantes para el desarrollo a futuro de las Mipymes tecnológicas peruanas, dichas variables son “Educación en emprendimiento” y “Marco normativo articulado y sistémico que impulse el desarrollo tecnológico y la innovación”. Finalmente, para la construcción futura de dichas variables se propusieron diversas acciones a seguir. Conclusión: Las Mipymes peruanas constituyen un conglomerado empresarial de mucha importancia para el desarrollo económico y social del país, pero es trascendental que se conviertan en Mipymes de base tecnológica. Para ello es necesario que el Perú diseñe e implemente un marco normativo sistémico y facilitador del emprendimiento acorde a las nuevas tendencias tecnológicas a partir de la diversidad geográfica, biodiversidad, y riqueza cultural del país.<hr/>Abstract Introduction: The Peruvian technological MSMEs play a very important role for the economic and social development of the country in the medium and long term, however, the number of these in the country is limited, since currently non-technological MSMEs are predominant. Hence, the tough access to the use of technologies and knowledge management is one of the traits of this type of companies, which implies a low technological intensity production, not according to the emerging technological trends, thus promoting their scarce competitiveness and insertion into industry 4.0. Method: The aim of the present prospective study was to explore the possible futures of the Peruvian technological MSMEs by 2030, for this purpose -with the intervention of Peruvian and Mexican experts in MSMEs and prospective methodology- the key variables that will affect the future of those, were identified. Scenarios were designed about their innovation processes and the betting scenario for 2030 was chosen. Likewise, with trend analysis, future technology-based business opportunities were identified for Peruvian MSMEs. Results: The prospective study made it possible to identify two determining variables for the future development of the Peruvian technological MSMEs, these variables are "Education in entrepreneurship" and "An articulated and systemic regulatory framework that promotes technological development and innovation". Finally, for the future construction of said variables, various actions were proposed. Discussion or Conclusion: The Peruvian MSMEs constitute a business conglomerate of great importance for the economic and social development of the country, but it is crucial that they become technology-based MSMEs. For this, it is necessary for Peru to design and implement a systemic and entrepreneurial framework according to the new technological trends based on the geographical diversity, biodiversity, and cultural richness of the country. <![CDATA[Social metabolism and ecotourism: the problem of waste in Holbox Island, Quintana Roo, Mexico]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-07052018000100779&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Resumen El modelo de desarrollo imperante que prioriza el crecimiento económico presenta dos límites claros respecto a la naturaleza: los ciclos de recuperación de bienes y servicios y la absorción de los residuos que las actividades humanas generan. La perspectiva del metabolismo social teoriza sobre dichas limitaciones y, como tal, es útil para analizar el problema de los desechos o residuos. Este artículo recupera dicha perspectiva para entender las prácticas de desecho de los mayores generadores de residuos sólidos urbanos en isla Holbox, Q. R., un espacio de reciente promoción turística. A partir de una combinación de métodos cualitativos y cuantitativos que incluyeron encuestas y entrevistas semiestructuradas, se analizan los requerimientos humanos y materiales involucrados en la transformación espacial que la industria turística promueve, sus consumos y las prácticas de desecho de los residuos sólidos urbanos, así como los conocimientos y percepciones sobre ellos de hoteleros, restauranteros, habitantes, turistas y personas preocupadas por la problemática de la basura. Los resultados muestran la alta dependencia que tiene el ecoturismo de los recursos y reservorios de energía, dependencia manifiesta en la importación de una cantidad y tipo de insumos que complican su eliminación en la isla. Pocos hoteles y restaurantes -y muchos menos habitantes- buscan productos que faciliten la excreción -último proceso del metabolismo social- al tiempo que hay sectores importantes que no están involucrados en prácticas de desecho lo que impide un mejor aprovechamiento de la basura -en un espacio que se complejiza por su dinámica poblacional y socioambiental. Todo lo anterior cuestiona al ecoturismo fomentado por la mercantilización de los espacios pues las prácticas observadas no constituyen alternativas sustentables en términos socioambientales, al considerar casi exclusivamente el factor económico.<hr/>Abstract The prevailing development model that prioritizes economic growth presents two clear limits to the nature: the recovery cycles of goods and services and the absorption of residues generated by human activities. The metabolism social theorizes about that limitations and, as such, it is useful to analyze the problematic surround of solid waste or residues. This paper resumes this perspective to understand the disposal practices of the greater producers of solid municipal waste in Holbox Island, Q. R., a site of recent ecotourist promotion. Based on a combination of qualitative and quantitative methods which included surveys and semi-structured interviews, here we analyzed the human and material requirements involved in the spatial transformation that tourism industry promotes, its consumptions and disposal practices of solid waste as well as the knowledge and perceptions about them of: hoteliers, restaurateurs, inhabitants, tourists and people worried about the problem of garbage. The results show the high dependence that ecotourism has on the resources and reservoirs of energy, this dependency manifests on the importation of a quantity and type of inputs that complicate their excretion on the island. Few hotels and restaurants -and many fewer inhabitants- look for products that facilitate excretion -the last process of social metabolism- while there are important sectors that are not involved in waste practices, which prevents a better use of garbage -in a space which is complicated by its population dynamics. All of the above questions the ecotourism promoted by the commodification of spaces because the practices observed do not constitute sustainable alternatives in socio-environmental terms and consider almost exclusively the economic factor.