Scielo RSS <![CDATA[Revista mexicana de ingeniería química]]> http://www.scielo.org.mx/rss.php?pid=1665-273820150003&lang=pt vol. 14 num. 3 lang. pt <![CDATA[SciELO Logo]]> http://www.scielo.org.mx/img/en/fbpelogp.gif http://www.scielo.org.mx <![CDATA[<b>Tracing phenolic compounds through manufacturing of edible films from orange and grapefruit peels</b>]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1665-27382015000300001&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Edible films naturally rich in phenolic compounds were prepared from orange and grapefruit peels. Free and total polyphenols were determined by Folin-Ciocalteau method and flavonoids were identified and quantified by HPLC in the manufacturing processes of films. Films from grapefruit and orange peel had 24.95 and 28.18 mg GAE/g (Gallic Acid Equivalents/g), respectively, retaining more than 50% of total phenolics from the raw material. Hesperidin (33.39 mg/g) was the main flavonoid in orange peel based films and naringin (31.42 mg/g) in grapefruit peel films. Recoveries of the identified flavonoids in films were in the range of31-60%. Residues, mainly those from orange peel process, retained important fraction of phenolics. Edible films with high levels of polyphenols were manufactured from orange and grapefruit peel without the addition of external phenolics extracts.<hr/>Se fabricaron películas biodegradables con alto contenido de compuestos fenólicos a partir de cáscaras de naranja y toronja. En el proceso de producción de las películas, se determinaron los polifenoles libres y totales por el método de Folin-Ciocalteau y los flavonoides se identificaron y cuantificaron por HPLC. Las películas de cáscara de naranja y toronja tuvieron 24.95 y 28.18 mg EAG/g (Equivalentes de Acido Gálico/g), respectivamente, con una retención de más del 50% de los fenólicos totales de las materias primas. El principal flavonoide en las películas a base de cáscara de naranja fue la hesperidina (33.39 mg/g) y, la naringina en las de cáscara de toronja. La recuperación de los flavonoides identificados en las películas estuvo entre 31-60%. Los residuos del proceso, principalmente los del proceso de cáscara de naranja, retuvieron una fracción importante de fenólicos. Se fabricaron películas comestibles con altos niveles de polifenoles a partir de cáscaras de naranja y toronja sin la adición de extractos externos de fenólicos. <![CDATA[<b>Stabilization of phenolic compounds from <i>Opuntia oligacantha</i> Först by microencapsulation with agave SAP (aguamiel)</b>]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1665-27382015000300002&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt The aim of this research was to determine the stability of phenolic compounds from Opuntia oligacantha Först (xoconostle) by microencapsulation with able of biopolymers (maltodextrin and gum arabic) and agave sap (aguamiel) as a thermoprotector. The particle size distribution, morphology, stability during storage at different temperaturas and water activity of the microcapsules were determined. The results showed significant differences (P<0.05) among the microcapsules. Higher protection was found in the microcapsules containing aguamiel. The microcapsules had a spherical shape with an average diameter of 7.72 μm. It was observed that the microcapsules containing aguamiel had a minor change in colour independent of the drying temperature and preserved the phenolic compounds for more than 1467 days at a storage temperatura of 25 °C. These results suggest the application of microencapsulation with phenolic compounds from xoconostle for food products.<hr/>En esta investigación se determinó la estabilidad de compuestos fenólicos de Opuntia oligacantha Forst (xoconostle) mediante la microencapsulación con una mezcla de biopolímeros (maltodextrina y goma arábiga) y agave sap (aguamiel) como termoprotector. A los microencapsulados secados por aspersión se les determine) distribución de tamaño de partícula, microscopía electrónica de barrido y estabilidad durante el almacenamiento a diferentes temperaturas y actividades de agua. Los resultados mostraron diferencias significativas (P<0.05) entre las microcápsulas encontrando mayor protección en las microcápsulas con aguamiel. Las microcápsulas con formas esféricas tuvieron un diámetro promedio de 7.72 μm. Se observó que las microcápsulas con aguamiel tuvieron el menor cambio de color independientemente de la temperatura de secado y preservan los compuestos fenólicos por más de 1467 días con temperaturas de almacenamiento de 25 °C. Estos resultados sugieren la aplicación de estos encapsulados con compuestos fenólicos del xoconostle en productos alimenticios. <![CDATA[<b>Characterization of chitosan nanoparticles added with essential oils</b>: <b><i>In vitro</i></b><b> effect on <i>Pectobacterium carotovorum</i></b>]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1665-27382015000300003&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Chitosan is a biomacromolecule with antibacterial activity against a broad sectrum of bacteria, while essential oils are known to possess antimicrobial activity. In this work, lime and thyme essential oils were encapsulated in chitosan nanoparticles by nanoprecipitation method. The success of the encapsulation was confirmed by Scanning Electron Microscopy (SEM), Energy Dispersive Spectroscopy (EDS), Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FTIR) and Z Potential. The obtained nanoparticles exhibited a regular distribution and spherical shape with size range of 117-250nm. The antibacterial activity of the chitosan nanoparticles and chitosan nanoparticles added with thyme essential oil presented a significant inhibitory effect on the growth of Pectobacterium carotovorum.<hr/>El quitosano es una biomacromolécula con actividad antibacterial contra un amplio espectro de bacterias, mientras que los aceites esenciales son reconocidos por poseer actividad antimicrobiana. En este trabajo, aceites esenciales de limón y tomillo se encapsularon en nanopartículas de quitosano, mediante el método de nanoprecipitación. El éxito de la encapsulación se confirmó mediante Microscopía Electrónica de Barrido (SEM), Espectroscopia de Energía Dispersa (EDS), Espectroscopia Infrarroja de Transformada de Fourier (FTIR) y Potencial Z. Las nanopartículas que se obtuvieron presentaron una distribución regular y forma esférica con un tamaño promedio de 117-250 nm. La actividad antibacteriana de las nanopartículas de quitosano y nanopartículas de quitosano adicionadas con aceites esenciales de tomillo tuvieron un efecto inhibitorio significativo en el desarrollo de Pectobacterium carotovorum. <![CDATA[<b>Moisture sorption properties and storage stability conditions of a nutraceutical system microencapsulated by spray drying</b>]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1665-27382015000300004&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt The adsorption isotherms of a nutraceutical system microencapsulated by spray drying were determined at 20, 35 and 40 °C. Experimental data of the isotherms were fitted using the GAB and Caurie models and the integral thermodynamic functions (enthalpy and entropy) were estimated by the Clausius-Clapeyron equation. The Kelvin and Halsey equations were adequate for calculation of pore radius which varied from 0.67 to 8.15 nm. The point of maximum stability (minimum integral entropy) was found between 3.61 and 3.81 kg H2O/100 kg d.s. (corresponding to water activity, a w, of 0.19-0.37). Enthalpy-entropy compensation for the microcapsules showed two isokinetic temperatures. The first isokinetic temperature was observed at low moisture contents (< 3.8t kg H2O/100 kg d.s.) and was controlled by changes in the entropy of water, whereas the second isokinetic temperature was considered to be enthalpy-driven (3.81-20 kg H2O/100 kg d.s.).<hr/>Se determinaron las isotermas de adsorción de un sistema nutracéutico microencapsulado por secador por aspersión, a 20, 35 y 40°C. Los datos experimentales de las isotermas se ajustaron a los modelos de GAB y Caurie y las funciones termodinámicas integrales (entalpía y entropía) se estimaron con la ecuación de Clausius-Clapeyron. Las ecuaciones de Kelvin y Halsey se adecuaron para el cálculo del radio de poro, el cual se encontró de entre 0.67- 8.15 nm. El punto de máxima estabilidad (mínimo de entropía integral) se encontró entre 3.61 y 3.81 kg H2O/100 kg s.s. (correspondiente a la actividad de agua, a w, de 0.19-0.37). La compensación entalpía-entropía, presentó dos temperaturas isocinéticas. La primera temperatura isocinética, se encontró a bajo contenido de humedad (< 3.81 kg H2O/100 kg s.s.) y fue controlada por cambios en la entropía del agua, mientras que la segunda temperatura isocinética fue controlada por la entalpía (3.81-20 kg H2O/100 kg s.s.). <![CDATA[<b>Effect of temperature and PH environment on the hydrolysis of maguey fructans to obtain fructose syrup</b>]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1665-27382015000300005&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Fructan contents were analyzed in mezcal maguey juice (Agave salmiana), which were characterized and subjected to termal hydrolysis process. A set of experiments were conducted to compare the effect of the hydrolysis for 10 h at three temperatures (90, 100 and 110 °C) and three juice pH values (2.5, 4.6, 5.5). The hydrolysis process was monitored by measuring the release of sugars and the residual substrate by High Performance Liquid Chromatography (HPLC).The results obtained with a mathematical model that describes the kinetics of the degradation or hydrolysis of fructan and fructose liberation proposed. The temperature and pH of the sample exert significant effect on the kinetics. The main product of the hydrolysis of fructan is fructose and hydrolysis degree is between 27.28 and 92.10%.<hr/>Se analizaron fructanos contenidos en jugo de maguey mezcalero potosino (Agave salmiana), los cuales fueron caracterizados y sometidos a un proceso de hidrólisis térmica. Un conjunto de experimentos se llevaron a cabo para comparar el efecto de la hidrólisis durante 10 h a tres temperaturas (90, 100 y 110 °C) y a tres valores de pH del jugo (2.5, 4.6, 5.5). El proceso de hidrólisis fue monitoreado midiendo la liberación de azúcares y el sustrato residual por HPLC. Con los resultados obtenidos se propuso un modelo matemático que describe la cinética de la degradación o hidrólisis de fructano y la liberación de fructosa. La temperatura y el pH de la muestra ejercen efecto significativo en las cinéticas. El principal producto de la hidrólisis del fructano es la fructosa y el grado de hidrólisis varío entre 27.28 y 92.10%. <![CDATA[<b>Synthesis of </b><b>α</b><b>-L-Fucosidase in different strains of lactic acid bacteria</b>]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1665-27382015000300006&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt The ability of six lactic acid bacteria to produce α-L-fucosidase is reported here for the first time, opening a wide field of investigation into the metabolism and assimilation of human milk oligosaccharides by lactic acid bacteria. Lactobacillus casei IMAU60214, Lactobacillus casei Shirota, Lactobacillus rhamnosus GG, Lactobacillus rhamnosus KLDS, Lactobacillus helveticus IMAU70129 and Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus NCFB-2772 were all able to produce α-L-fucosidases. Growth kinetics and carbohydrate consumption meas urements indicated that the six strains were able to metabolise D-glucose and D-galactose as a carbon source; surprisingly, they did not assimilate L-fucose. However, α-L-fucosidase was a cell-associated enzyme and produced constitutively in different carbon sources. The highest cell-associated α-L-fucosidase activity was observed in L. rhamnosus GG (0.16 U mg-1).<hr/>Este es el primer estudio que reporta las síntesis de α-L-fucosidasa en seis bacterias ácido lácticas, lo que abre un amplio campo de investigación sobre el metabolismo y la asimilación de los oligosacáridos de la leche humanos por parte de estos microorganismos. Lactobacillus casei IMAU60214, Lactobacillus casei Shirota, Lactobacillus rhamnosus GG, Lactobacillus rhamnosus KLDS, Lactobacillus helveticus IMAU70129 y Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus NCFB-2772 fueron capaces de producir α-L-fucosidasa. Las cinéticas de crecimiento y el consumo de carbohidratos indican que las seis cepas son capaces de metabolizar D-glucosa y D-galactosa como fuente de carbono; pero no asimilaron L-fucosa. Por otro lado, las α-L-fucosidasas sintetizadas son enzimas asociadas a la célula y se produjeron de manera constitutiva en diferentes fuentes de carbono. La mayor actividad enzimática se observó en L. rhamnosus GG (0.16 U mg-1). <![CDATA[<b>Enhancement of phenylethanoid glycosides biosynthesis in <i>Castilleja tenuiflora</i> Benth</b>: <b>Shoot cultures with cell wall oligosaccharides from <i>Fusarium oxysporum</i> f. sp. <i>lycopersici</i> Race 3</b>]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1665-27382015000300007&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Phenylethanoid glycosides (PhGs) are promising natural products for the treatment of chronic diseases because of their wide range of biological activities. Biotic stress as pathogen attack (fungi) may stimulate the synthesis of PhGs through activation of phenylalanine ammonia-lyase (PAL). Castilleja tenuiflora Benth. (Orobanchaceae) in vitro cultures are alternative sources of PhGs, however in that conditions, cultures have a diminished synthesis of these compounds. To increase the yields of PhGs, the identification of factors affecting their biosynthesis is required. Here, weshow that elicitation with cell wall oligosaccharides (CWOs) from Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici race 3 (Hyphomycetes) stimulates biosynthesis of PhGs by increasing the activity of PAL. Upon elicitation with CWOs (13 μg/mL) the production of PhGs was enhanced by 5-fold compared with untreated control. The maximum PAL activity in shoots cultured under CWOs elicitation were also increased. Elicitation did not affect the shoot growth (length and biomass) but induced chlorosis, and delayed root formation of C. tenuiflora shoots. Our results demonstrate that elicitation with CWOs increases PhGs biosynthesis in C. tenuiflora shoot culture.<hr/>Los feniletanoides glicosilados (FEGs) son sustancias naturales que pueden utilizarse para el tratamiento de enfermedades crónicas debido a su amplia gama de actividades biológicas. Un estrés biótico como el ataque de patógenos (hongos) a plantas, puede estimular la síntesis de FEGs a través de la activación de la enzima fenilalanina amoníaco-liasa (PAL). Los brotes de Castilleja tenuiflora Benth. (Orobanchaceae) cultivados in vitro producen FEGs, sin embargo, en esas condiciones se presenta una disminución en la síntesis de estos compuestos. Para aumentar los rendimientos de los FEGs se requiere la identificación de los factores que afectan a su biosíntesis. En este trabajo se muestra que la elicitación con oligosacáridos de pared celular (OPCs) de Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici raza 3 (Hyphomycetes) estimula la biosíntesis de FEGs aumentando la actividad de la enzima PAL. La elicitación de los brotes de C. tenuiflora con OPCs (13 μg/mL), aumento la producción de FEGs 5 veces en comparación con el control y, provoco un aumento en la actividad máxima de la enzima PAL. Por otro lado, la elicitación no afectó el crecimiento de los brotes (longitud y biomasa), pero si indujo clorosis y retardo la formación de raíces. Nuestros resultados demuestran que la elicitación con OPCs incrementa la biosíntesis de FEGs en cultivos de brotes de C. tenuiflora. <![CDATA[<b>Effect of mineral supplementation and type of starch on the production of prodigiosin from a culture of <i>Serratia marcescens</i> BS303</b>]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1665-27382015000300008&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Prodigiosin is a secondary metabolite that has become attractive for industrial microbiology by the large number of potential applications, but limitations like high price related to production, recovery and purification are responsible of the low industrial application. The production of the red pigment prodigiosin in Serratia marcescens is a regulated mechanism that depends on several factors, such as the presence of specific metal ions and carbon sources, for that reason the effect of four minerals and three types of starch as carbon sources on the cultivation behavior of Serratia marcescens BS303 was studied. The role of minerals on prodigiosin content resulted in 1.8-fold increase on the metabolite production using a combination of copper sulfate and ammonium ferric citrate at 0.05 g/L and it is related with the ability of the strain to regulate metal toxicity. The use of hydroxypropylated modified starch as a carbon source caused an increase of 8.1-fold on prodigiosin content and a growth rate of 0.06 h-1 showing pigment adsorption and probably scaffold properties for bacterial growth, enhancing prodigiosin production by 8.t-fold. Prodigiosin content raise 570 mg/L with mineral supplementation and polartex instant addition.<hr/>La prodigiosina es un metabolito secundario que se ha vuelto atractivo para la microbiología industrial por el gran número de aplicaciones demostradas, pero los altos precios relacionados con la producción, recuperación y purificación son responsables de limitar la aplicación industrial. La producción de prodigiosina a partir de Serratia marcescens es un mecanismo regulado que depende de varios factores, tales como la presencia de iones metálicos y la fuente de carbono, por esa razón se estudió el efecto de cuatro minerales y tres tipos de almidón como fuente de carbono en la producción de prodigiosina. El papel de los minerales en el contenido de prodigiosina resultó en un aumento de 1.8 veces, usando una combinación de sulfato de cobre y citrato de amonio férrico en una concentración de 0.05 g/L y se relacionó con la capacidad de la cepa para regular la toxicidad de metales. El uso de almidón hidroxipropilado como fuente de carbono causó un incremento de 8.1 veces el contenido de prodigiosina y una tasa de crecimiento de 0.06 h-1, originado por una adsorción del pigmento y generación de un andamio para el crecimiento bacteriano, obteniendo hasta 570 mg/L de prodigiosina. <![CDATA[<b>Transformation of <i>trans-</i>Anethole using the plant pathogenic fungus <i>Colletotrichum acutatum</i> as biocatalyst</b>]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1665-27382015000300009&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Microbial transformation of propenylbenzenes may offer a cleaner and cheaper alternative to natural production of flavors and fragrances. In the present study, the biotransformation of trans-anethole using cells of a Colombian strain of the fungus Colletotrichum acutatum was investigated. Initially, fungitoxicity of this compound against C. acutatum was evaluated; trans-anethole displayed a relatively weak toxiciiy against the microorganism (<70%, at 200 μg/mL and after 48 hours) and apparently a detoxification mechanism was present. Then, the microorganism was incubated with the substrate atroom conditions, using three different culture media (Czapek-Dox, Sabouraud and PDB). Results show that trans-anethole is mainly degraded through an epoxide-diol pathway (trans-anethole to anethole-epoxide, then to syn- and anti-anethole-diol, p-anisaldehyde, p-anisic acid and p-anisic alcohol). However, other minor metabolites [e.g. 3-(4-methoxyphenyl)-1-propanol, 1-(4-methoxyphenyl)-2-propanol, ethyl ester of anisic acid], possibly proceeding from other metabolic pathways were also found. Additionally, it was demonsfrated that: the concenfration of metabolic products is dependent on culture medium used, being anethole-diol the mapr product obtained in all media used. Interestingly, some of the compounds generated in the biotransformation have been utilized as flavors and fragrances. Based on the identified metabolites, a possible metabolic pathway of the biotransformation of trans-anethole by C. acutatum was proposed.<hr/>La transformación microbiana de propenilbencenos puede ofrecer una alternativa más limpia y económica para la producción natural de aromas y fragancias. En el presente estudio se investigó la biotransformación de trans-anetol usando células de una cepa colombiana del hongo Colletotrichum acutatum. Inicialmente, se evaluó la toxicidad de este compuesto contra C. acutatum; trans-anetol exhibió una toxicidad relativamente baja contra el microorganismo (<70%, a 200 μ/mL y 48 horas) y aparentemente se presentó un mecanismo de desintoxicación. Luego, el microorganismo se incubó con el sustrato a condiciones ambientales, usando tres medios de cultivo (Czapek-Dox, Sabouraud y PDB). Los resultados muestran que trans-anetol es degradado principalmente a través de una ruta epóxido-diol (trans-anetol a anetol-epóxido, luego a syn- y anti-anetol-diol, p-anisaldehido, ácido p-anísico y alcohol p-anísico). Sin embargo, también se encontraron otros metabolitos minoritarios [por ejemplo, 3-(4-metoxifenil)-1-propanol, 1-(4-metoxifenil)-2-propanol, éster etílico del ácido anísico], posiblemente procedentes de otras rutas metabólicas. Adicionalmente, se demostró que la concentración de los productos metabólicos es dependiente del medio de cultivo usado, siendo anetol-diol el producto mayoritario obtenido en todos los medios. Interesantemente, algunos compuestos generados en la biotransformación se han utilizado como aromas y fragancias. Basados en los metabolitos identificados, se propuso una posible ruta metabólica para la biotransformación de trans-anetol por C. acutatum. <![CDATA[<b>Stability evaluation of </b><b><i>β</i></b><b>-Carotene nanoemulsions prepared by homogenization-emulsification process using stearic acid as oil phase</b>]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1665-27382015000300010&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt The effect of processing parameters (homogenization time, stirring speed and oil:water ratio) of y β-carotene nanoemulsions (stearic acid as oil phase) was studied via a central composite design (CCD) by response surface methodology (RSM). Particle size and nanoemulsions stability (β-carotene concentration, color and antioxidant activity) stored for 21 days at 25 and 4 °C were selected as response variables. Maximum particle size obtained was 1689.0 nm and minimum particle size was 418.8 nm, which a second order model were adjusted with R² values of 0.766 and 0.933 at 25 and 4 °C, respectively. The particle size was affected directly by the homogenization time and inversily proportional to stirring speed and oil:water ratio. Parameters as β-carotene concentration and antioxidant activity showed a gradual decrease during storage, showing a great stability those that were stored at 4 °C. The optimal conditions to produce β-carotene nanoemulsions with minimum particle size were found at 25 °C for homogenization time 5.99 min, 5287 rpm and an oil: water ratio of 0.8:99.2; at 4 °C homogenization time 5.99 min, 8002 rpm and 0.62:99 oil:water ratio.<hr/>Se evaluó el efecto de los parámetros de procesamiento (tiempo de homogeneización, velocidad de agitación y relación aceite:agua) de nanoemulsión es de β-caroteno (ácido esteárico como fase oleosa) por medio de un diseño central compuesto (DCC), empleando la metodología de superficie de respuesta (MSR). El tamaño de partícula y la estabilidad de las nanoemulsiones (concentración de β-caroteno, color y actividad antioxidante) almacenadas durante 21 días a 25 y 4 °C fueron seleccionadas como variables respuesta. El tamaño de partícula máximo obtenido fue de 1689.0 nm y mínimo de 418.8 nm, los cuales se ajustaron a un modelo de segundo orden con valores de R² de 0.766 y 0.933 para 25 y 4 °C, respectivamente. El tamaño de partícula fue afectado directamente por el tiempo de homogeneización e inversamente proporcional a la velocidad de agitación y la relación aceite:agua, mientras que los parámetros de estabilidad como color y actividad antioxidante presentaron una disminución gradual durante el almacenamiento, mostrando una mayor estabilidad aquellas que fueron almacenadas a 4 °C. Las condiciones optimas estimadas para elaborar nanoemulsiones de β-caroteno minimizando el tamaño de partícula fueron para 25 °C tiempo homogeneización de 5.99 min, 5287 rpm y una relación aceite:agua de 0.8:99.2; para 4 °C el tiempo de homogeneización de 5.99 min, 8002 rpm y una relación aceite:agua de 0.62: 99.38. <![CDATA[<b>Effect of Cr and Pb on the activity antioxidant enzymes in a cell suspension culture of <i>Jatropha curcas</i></b>]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1665-27382015000300011&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Jatropha curcas is a tolerant and accumulator plant of heavy metals (HMs). Little is known about the mechanisms behind this ability. It is suggested that antioxidant enzymes might participate; however, there are no studies reporting the relationship between the activities of antioxidant enzymes and the presence of HMs in an in vitro cell suspension culture of J. curcas. The aim of this study was to determine the effect of chromium (Cr) or lead (Pb) at 0.0 to 3.0 mM on the activity of three antioxidant enzymes superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT), and peroxidase (POX) through the growth of cell suspension cultures (CSC) of J. curcas. The activity displayed by those enzymes was statistically significant (P≤0.05) when Cr or Pb was used. The greatest enzymatic activity was noted at the first hour of culture for SOD and at five h for POX and CAT. After 192 h, the activity of these three enzymes decreased, which coincided with the exponential growth phase of the cell culture. The results indicated that there is a close relationship between the presence of Cr and Pb and SOD, CAT, and POX activities in a cell suspension culture of J. curcas, which can explain the plant's capability for tolerating and accumulating high concentrations of Cr and Pb<hr/>Jatropha curcas es una especie tolerante y acumuladora de metales pesados (HMs), pero poco se sabe sobre el mecanismo que le confiere esta habilidad. Se sugiere que las enzimas antioxidantes pueden ser partícipes; pero no hay reportes relacionandos a la actividad enzimática y HMs en cultivos de células en suspensión (CSC) de J. curcas. Se determinó el efecto del cromo (Cr) o plomo (Pb) (0.0 a 3.0 mM) sobre la actividad de las enzimas antioxidantes: superóxido dismutasa (SOD), catalasa (CAT) y peroxidasas (POX) en diferentes tiempos de crecimiento de CSC de J. curcas. Hubo diferencias significativas (P≤0.05) en la actividad de SOD, POD y CAT por la adición de Cr o Pb. La mayor actividad de SOD ocurrió durante la primera hora, y en POX o CAT se observó a las 5 h. Después de las 192 h, la actividad de todas las enzimas disminuyó, lo cual coincidió en el mayor crecimiento del cultivo celular Hubo una relación cercana entre el Cr o Pb y la actividad de SOD, POD y CAT, que podría relacionarse con la capacidad de J. curcas para acumular y tolerar altas concentraciones de Cr o Pb. <![CDATA[<b>SnO<sub>2</sub></b>: <b>Agn thin films prepared by SOL-GEL applied as propane gas sensors</b>]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1665-27382015000300012&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt SnO2 thin films were fabricated by the sol-gel process and repeated immersion technique and deposited on soda-lime substrates. Tin chloride was used as precursor of tin, a 0.2 M solution in 2-methoxyethanol as a solvent and the monoethanolamine as a stabilizer was prepared. From silver nitrate a solution in ethanol was prepared and superficially incorporated onto SnO2 films, thus obtaining SnO2:Agn, where n= 0, 1, 3, 5 and 10 times impregnated with silver solution. A series of samples of approximately 150 nm thickness were prepared and were studied. Several layers of Ag were applied superficially on SnO2 films. The thin films thus obtained are characterized by their structure, XRD, morphology by SEM and chemical composition by EDS, grain shape and size, porosity and surface roughness by AFM, and their electrical and optical (UV-Vis). Properties of SnO2:Agn samples to propane gas detection in the range of 0-500 ppm gas concentration were tested operating at temperatures of 23, 100, 200 and 300 °C. The results of a selection of these sensors are presented in this paper.<hr/>Películas delgadas de SnO2 fueron crecidas sobre sustratos de vidrio sodo-cálcico empleando la técnica de sol-gel y el procedimiento de inmersión repetida. De cloruro de estaño se preparó una solución a 0.2 M en 2-metoxietanol y la monoetanolamina como estabilizador. La serie de películas preparadas SnO2 resultaron de un espesor de 150 nm aproximadamente. Una vez preparadas dichas películas se modificaron superficialmente depositando nanopartículas de plata, a partir de una solución a baja concentración de nitrato de plata en etanol, empleando la técnica de depósito mencionada anteriormente, obteniendo así la serie SnO2:Agn, con n= 0, 1, 3, 5 y 10, que indica el número de veces que fueron impregnadas con la solución de plata. Ambas series de películas se caracterizaron en su estructura por DRX, morfología por MEB y composición química por EDS, la forma y el tamaño de grano, así como la porosidad y rugosidad por MFA, sus propiedades eléctricas por cuatro y dos puntas, y las ópticas por UV-Vis. Para la serie de películas SnO2:Agn se determinaron sus propiedades como sensores del gas propano en el rango de concentración de 0-500 ppm y operando a temperaturas de 23, 100, 200 y 300 °C. Los resultados de una selección de sensores se presentan en este trabajo. <![CDATA[<b>Dynamic stability in an endoreversible chemical reactor</b>]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1665-27382015000300013&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt This article presents a local stability study for an endoreversible Chemical Reactor (ECR). The model consists of two particle reservoirs, one at high chemical potential μ1 and the other at low chemical potential μ2 (the terms "high" and "low" refer to the situation in which μ1 > μ2). There are two particle resistors (in this work for simplicity we take h1 = h2 = h), that restrict the particle flows N1 and N2. The net result is a particle flow drop from N1 to an intermediate particle reservoir N3 and from N4 to N2. From the local stability analysis it was concluded that the ECR is stable for every value of h, C1 and τ = n x/n y. After a small perturbation, the system declines to the steady state with two different relaxation times both being proportional to C, h and τ. Finally, when the power output in the steady state versus τ is plotted, it demonstrates how an increment of τ can improve the system stability. This suggests a compromise between the stability and the engine energetic properties driven by τ.<hr/>En este trabajo se presenta un análisis de estabilidad local de un Reactor Químico. El modelo consiste de dos almacenes de partículas uno a un potencial químico alto μ1 y el otro a un potencial químico bajo μ2 (los terminos "alto" y "bajo" se refieren a la situación en la que μ1 > μ2). Adicionalmente, existen dos resistencias (en este trabajo por simplicidad tomamos h1 = h2 = h), que restringen los flujos de las partículas N1 y N2. El resultado neto es una caida en el flujo de partículas desde N1 hacia un almacen intermedio de partículas N3 y de N4 a N2. A partir del análisis de estabilidad local, se puede concluir que el ECR es estable para cada valor de h, C1 y τ = n x/n y. Después de una pequeña perturbación, el sistema decae hacia un estado estacionario con cualquiera dos tiempos de relajación diferentes ambos proporcionales a C, h y τ. Finalmente, cuando graficamos la potencia de salida en el estado estacionario contra τ, encontramos que un incremento de τ puede mejorar la estabilidad del sistema. Esto sugiere un compromiso entre la estabilidad del sistema y las propiedades energéticas del mismo manejados por τ. <![CDATA[<b>Hydrotalcite-like mesoporous materials obtained by the sol-gel method with microwave radiation and his evaluation as catalists and sorbent</b>]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1665-27382015000300014&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Con la finalidad de obtener materiales potencialmente útiles en la optimización de procesos catalíticos industriales y en remediación ambiental para la eliminación de desechos tóxicos, en este trabajo se presenta la síntesis de Materiales Mesoporosos Tipo Hidrotalcita por el método sol-gel asistido con irradiación de microondas a partir de alcóxidos metálicos de magnesio y aluminio con relaciones Mg/Al de 2 y 3. Los materiales obtenidos fueron caracterizados fisicoquímicamente para la determinación de sus propiedades estructurales, texturales y térmicas. Para la evaluación de la actividad catalítica y adsorbente de los materiales, se probó la reacción de descomposición de 2-propanol, y la remoción de cromo (VI) de soluciones acuosas. Los catalizadores obtenidos después del tratamiento térmico de los Materiales Mesoporosos Tipo Hidrotalcita a 400°C resultaron ser activos para la descomposición del 2-propanol dando una mayor selectividad a propeno que a acetona, con lo cual se confirma que los sólidos son preferentemente ácidos; además los Materiales Mesoporosos Tipo Hidrotalcita mostraron una buena capacidad de remoción de cromatos de soluciones acuosas con valores de 44 y 45mg de cromo (VI)/g de Material Mesoporos Tipo Hidrotalcita, mostrando el potencial que tienen dichos materiales para su empleo en procesos de remediación ambiental.<hr/>With the purpose of obtaining materials potentially useful in the optimization of catalytic industrial processes and in environmental remediation for the elimination of toxic waste, this work presents the synthesis of hydrotalcite like mesoporous materials by the sol-gel method with microwave irradiation from metallic alcoxides of magnesium and aluminium with relations Mg/Al of 2 and 3. The materials obtained were characterized for the determination of their structural, thermal and textural properties. For the evaluation of the catalytic and adsorption capacities of the materials, these were probed both in the reaction of 2-propanol decomposition, as well as in the removal of chrome (VI) from watery solutions; the above mentioned evaluation shows the potential that they have for their employment in processes of environmental remediation. The catalysts obtained on having thermal treated of hydrotalcite like mesoporous materials to 400°C turned out to be active for the decomposition of 2-propanol giving a greater selectivity to propylene that to propanone, with which the formation of preferably acidic compounds is confirmed. In addition the hydrotalcite like mesoporous materials a showed a good capacity for the removal of chromates from watery solutions with values of 44 and 45mg of chrome the (VI)/g of hydrotalcite like mesoporous materials. <![CDATA[<b>Evaluation of polyaromatic hydrocarbon and oxygen volumetric transfer coefficient on multi-phase system (liquid-liquid and liquid-liquid-gas)</b>: <b>biocompatible solvent charge effect</b>]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1665-27382015000300015&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt En el presente trabajo, se determinaron en un sistema de tanque agitado con las fases inmiscibles aceite de silicón y heptametilnonano, los coeficientes volumétricos de transferencia de masa (K LaH) de naftaleno y fenantreno (sistema líquido-líquido). Los valores de K LaH se correlacionaron con el número de Reynolds (N Re) y se observó que en el sistema de agitación utilizado, el K LaH es independiente de la hidrodinámica del sistema para N Re ≥ 17,000. Los K LaH alcanzados fueron de 52 y 44 h-1 para naftaleno y de 69 y 62 h-1 para fenantreno, con aceite de silicón y heptametilnonano respectivamente. También, se evaluó el efecto de la carga volumétrica de las fases inmiscibles en el coeficiente volumétrico de transferencia de oxígeno (K La) para el mismo sistema de tanque agitado con aireación (sistema líquido-líquido-gas). La adición de cada solvente, condujo a una fuerte disminución en el K La, incrementándose este efecto con el aumento de la carga volumétrica de los solventes. El K La decreció de un máximo de 49 h-1 en un medio sin solvente, hasta mínimos de 22 h-1 con aceite de silicón y 7 h-1 con heptametilnonano, teniéndose en ambos casos una carga volumétrica del 5%. La disminución en el K La, se asoció a un efecto negativo de las viscosidades dinámica y cinemática de los solventes sobre: la difusividad del oxígeno, el espesor de la capa límite y el área específica interfacial de las burbujas de aire.<hr/>In this work were determined in a stirred tank system with the phases non-miscible silicon oil and heptamethylnonane, the mass transfer volumetric coefficient (K LaH) of naphthalene and phenanthrene (liquid-liquid system). The K LaH values were correlated with the Reynolds number, observing that K LaH let of be a function of the Reynols for values N Re ≥ 17,000. The values reached of K LaH were 52 and 44 h-1 for naphthalene and 69 and 62 h-1 for phenanthrene both with silicon oil and heptamethylnonane respectively. Also was evaluated the volumetric charge effect of the non-miscible solvents, in the volumetric oxygen transfer coefficient (K La) for the same stirred tank system with aeration (liquid-liquid-gas system). The addition of each one of the solvents led to strong decrease of the K La, being more marked the effect with the increase in the volumetric charge of the solvents. The K La in the aqueous medium without solvent decreased of a maximum of 49 h-1 up to minimums of 22 h-1 with oil silicon and 7 h-1 with heptamethylnonane, in both cases with a volumetric charge of 5% of each solvent. The decrease in the K La was probably due to a negative effect of the dynamic and kinematic viscosities of both solvents over: the oxygen diffusivity, thickness of the boundary layer and the specific interfacial area of the bubbles air. <![CDATA[<b>Recovery of carbohydrates from nixtamalization wastewaters (nejayote) by ultrafiltration</b>]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1665-27382015000300016&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Nejayote extract is a polluting by-product from Nixtamalization of maize; therefore in this study was evaluated a membrane operation for the treatment and recovery of industrial usable compounds. Nejayote extract was processed by ultrafiltration (UF) membrane on laboratory scale. In experimental tests performed according to the total recycle mode, the effect of transmembrane pressure (TMP) on permeate flux has been studied. The permeate flux no showed a considerable increase for TMP values higher than 1.3 bar, which is considered as limiting TMP (TMPlim) that provides the maximum permeate flux. Filtrated Nejayote extract lias been produced in experimental test carried out according to the batch concentration mode working in optimal operating conditions. The extract was analyzed in terms of total soluble solids (TSS), total solids content (TSC), pH, electrical conductivity, turbidity, total polyphenols, total carbohydrates, total organic carbon (TOC) and calcium content. The UF process permitted a good level of recovery; it was; corroborated with the removal of 95.3 % on turbidity, 22.0 % on TSC, 37.0 % on TSS, 14.7 % on Calcium and 29.3 % on TOC on Nejayote. From retentate was recovered considerable sugar content (rejection of 46.6 % in total carbohydrates). Finally, high fouling index in the membrane (87 %) was determined after treatment of Nejayote; however, the total of the initial water permeability was recovered by enzymatic cleaning (cleaning efficiency 100 %).<hr/>El Nejayote es un subproducto contaminante de la nixtamalización de maíz; por ello en este trabajo se evaluó una operación de membrana para su tratamiento y recuperación de componentes útiles en la industria. El Nejayote fue procesado a través de una membrana de Ultrafiltración (UF) a escala laboratorio. En las pruebas experimentales realizadas en modo recirculación, se estudio el efecto de la presión transmembranal (TMP) sobre el flux de permeado. El flux de permeado no mostró aumento considerable para valores de TMP mayores a 1.3 bar, que corresponde a la TMP limitante (TMPlim) que provee el flux de permeado máximo. Se produjo Nejayote filtrado en prueba experimental acorde al modo de concentración por lotes en condiciones de operación óptimas. El extracto fue analizado en términos de sólidos solubles totales (TSS), contenido de sólidos totales (TSC), pH, conductividad eléctrica, turbidez, polifenoles totales, carbohidratos totales, carbono orgánico total (TOC) y contenido de calcio. El proceso de ultrafiltración permitió buen nivel de recuperación, al eliminar 95.3 % en turbidez, 22 % en TSC, 37 % en TSS, 14.7 % en Calcio y 29.3 % en TOC del Nejayote. Del retenido fue recuperado un contenido considerable de azúcares (rechazó del 46.6 % en carbohidratos totales). Finalmente, se determinó un alto índice de ensuciamiento (87 %) en la membrana después del tratamiento del Nejayote; sin embargo, el total de la permeabilidad inicial fue recuperada por limpieza enzimática (eficiencia de lavado del 100 %). <![CDATA[<b>Evaluation of adsorption and Fenton-adsorption processes for landfill leachate treatment</b>]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1665-27382015000300017&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt The objective of this research was to compare the adsorption and Fenton-adsorption treatments for the removal of contaminants in leachate from landfills and thus determine the most efficient one. The adsorption process with granular activated carbon was tested in two types of samples: raw leachate and leachate treated by Fenton. The results showed color, chemical oxygen demand (COD), total nitrogen and total organic carbon (TOC) removal rates higher than 99% through the Fenton-adsorption process, while total nitrogen, COD, color and TOC removal rates of 81, 89, 92 and 93 %, respectively, were obtained through the adsorption process on the raw leachate. Gas chromatography coupled to mass spectrometry (GS-MS) was used to found that: the main organic compound in the leachate produced in the landfill from Merida city, Yucatan, Mexico, is bisphenol-A, which was removed only during the adsorption stage of the Fenton-adsorption process. Furthermore, the biodegradability index (BI) increased from 0.084 to 0.476 through adsorption and up to 0.82 through the Fenton-adsorption treatment.<hr/>El objetivo de esta investigación fue comparar los tratamientos de adsorción y Fenton-adsorción para la remoción de contaminantes en lixiviados de rellenos sanitarios y determinar el más eficiente. El proceso de adsorción con carbón activado granular fue probado en dos tipos de muestras: lixiviado crudo y lixiviado tratado con Fenton. Los resultados muestran que la remoción de color, demanda química de oxigeno (DQO), nitrógeno total y carbón orgánico total (COT) es superior a 99% con el proceso Fenton-adsorción, mientras que con el proceso de adsorción la remoción de nitrógeno total, DQO y COT fue de 81, 89 y 92%, respectivamente. Mediante el uso de cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas se encontró que el bisfenol-A es el principal compuesto orgánico presente en el lixiviado producido en el relleno sanitario de la ciudad de Mérida, Yucatán, México. Este compuesto fue removido sólo durante la etapa de adsorción del proceso Fenton-adsorción. Asimismo, el índice de biodegradabilidad (IB) se incrementó de 0.084 a 0.476 mediante el tratamiento del lixiviado con adsorción, y 0.82 con el tratamiento Fenton-adsorción. <![CDATA[<b>Design of rectangular septic tanks by FOSEP Tool</b>]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1665-27382015000300018&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Las fosas sépticas constituyen una alternativa de bajo costo para el tratamiento de las aguas residuales generadas en zonas rurales y urbanas. La eficiencia en la remoción de contaminantes de un tanque séptico depende de las características del efluente y en particular del tamaño del tanque. El objetivo de este trabajo fue el desarrollo de una aplicación informática que calcula las dimensiones de un tanque séptico rectangular para servicio doméstico o público con un volumen máximo de 15 000 L. La aplicación FOSEP se construyó con lenguaje de programación Visual Basic v. 6.0 para el cálculo de las variables longitud (L), ancho (A), tirante menor (H1), tirante mayor (H2) y volumen total (Vt). La herramienta FOSEP se aplicó a un caso de estudio para evaluar el diseño y funcionamiento de una fosa séptica que trata el agua residual doméstica generada por 60 usuarios de la comunidad "El Alberto" en el estado de Hidalgo. El análisis del diseño con la herramienta FOSEP mostró que la fosa séptica no cumple con las dimensiones recomendadas por esta aplicación, pero es eficiente en la remoción de DQO, SST, SSV y coliformes fecales.<hr/>A low-cost alternative for treating wastewater generated in rural and urban areas are teptic tanks. The removal efficiency of pollutants depends on septic Sank effluent characteristics and particularly on the size of the tank. The objective of this work was to develop a tool application that calculates the size of a rectangular septic tank for domestic or public service with a máximum volume of about 15 000 L. The FOSEP application, built with Visual Basic programming language v. 6.0, calculates the sizing variables length (L), width (A), minor tie bar (H1), major tie bar (H2) and total volume (Vt). The FOSEP tool was applied to a case study to evaluate the design and operation of a septic tank treating the domestic wastewater generated by 60 users of "The Alberto" community in the state of Hidalgo. The design analysis carried out by means of the FOSEP tool showed that the septic tank was oversized, but it removes efficiently COD, TSS, VSS and fecal coliforms. <![CDATA[<b>Modeling and dynamic simulation of an air cooled steam condenser in a combined cycle power plant</b>]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1665-27382015000300019&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt En este artículo se analiza el comportamiento de un aerocondensador (AC) instalado en una central de ciclo combinado bajo distintas condiciones de operación y perturbaciones. El análisis se lleva a cabo usando una técnica de simulación dinámica, dividiendo al equipo en módulos y aplicando las leyes de conservación de masa y energía a cada uno de ellos, con lo cual se obtiene un conjunto de ecuaciones diferenciales ordinarias que se deben resolver simultaneamente. La solución se realizó para un módulo, implementando un modelo de simulación en el paquete Simulink. Algunos parámetros presentes en las ecuaciones fueron ajustados usando datos de la central operando en estado permanente. Acoplando los módulos, se creó un programa integral para simular el comportamiento del aerocondensador bajo diferentes valores de temperatura del aire del medio ambiente, del flujo másico de vapor y del flujo másico de aire enviado por los ventiladores. También se simularon algunas perturbaciones para analizar el comportamiento dinámico del modelo. La respuesta del modelo fue comparada contra datos de operación de la planta con el fin de validarlo, se encontró que tiene mayor precisión para condiciones de operación cercanas a los valores de diseño y la respuesta dinámica del modelo es aceptable.<hr/>The behavior of an air-cooled steam condenser (ACSC), installed in a Combined Cycle Gas Turbine (CCGT), has been analyzed under various operation conditions and disturbances in this paper. The analysis has been carried out by using a dynamic simulation technique, dividing the equipment in modules and applying conservation laws of mass and energy to each one. The solution of the resulting set of equations for one module was gotten by implementing a simulation model using a software named Sirnulink. Some parameters included in the set of equations were adjusted by using steady state data from the plant. Coupling the modules, an integral program was created to simulate the ACSC's performance under different values of ambient air temperature, steam ma^ flow rate and cooling air mass flow rate. Some disturbances were also simulated to analyze the dynamic response of the model. Model response was compared versus power plant data as model validation. It was found it is more accurate for operation conditions close to the design values and its dynamic response is acceptable. <![CDATA[<b>Structural and raman scattering studies of ZnO Cu nanocrystals grown by spray pyrolysis</b>]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1665-27382015000300020&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt The paper presents a simple method to produce the ZnO nanocrystals (NCs) doped with Cu atoms by means of the spray pyrolysis using Zinc acetylacetonate hydrate, copper acetylacetonate and chloroform as solvent. ZnO nanocrystals with 5?20 wt % Cu were deposited on the glass substrates at 400°C using the spray pyrolysis technique and then thermal annealed at 500°C for 2 hours in ambient atmosphere. The crystallinity and morphology of the films were characterized by SEM, XRD and Raman scattering methods. The XRD study indicates that ZnO films have a hexagonal wurtzite structure and the Cu addition enhances the preferential orientation along the (100). The Raman scattering spectrum of Cu doped ZnO nanocrystals thermal annealed at 500°C for 2 hours in ambient atmosphere demonstrates a set of Raman peaks related to the vibrational modes in ZnO for small Cu concentration (5-10%). In ZnO nanocrystals with higher Cu concentrations (15-20%) the CuO phase was detected by the XRD and Raman scattering methods. It was shown that the quality of ZnO NC films can be improved by copper doping with concentration less than 10%.<hr/>Este artículo presenta un método simple para producir nanoestructuras de ZnO con la inclusión de nanocristales metálicas de Cu por medio de spray pirolisis utilizando hidrato de acetilacetonato de zinc, acetilacetonato de cobre y cloroformo como disolvente. Las nanocristales de ZnO con un peso atómico de 5-20% de Cu se depositaron a una temperatura de 400°C sobre los sustratos de vidrio utilizando la técnica de spray pirolisis, después a las muestras se le aplico tratamiento térmico a 500°C en atmósfera ambiente. La cristalinidad y la morfología de las películas se caracterizaron por las técnicas de SEM, XRD y dispersión Raman. El estudio XRD indica que las películas de ZnO tienen una estructura de wurtzita hexagonal y que la adición de Cu mejora la orientación preferencial a lo largo de (100). El espectro de dispersión Raman de las muestras de ZnO dopadas con Cu después del tratamiento térmico a 500°C en atmósfera ambiente demuestran un conjunto de picos relacionados con los modos activos Raman de las nanopartículas de ZnO a niveles bajos de concentración de Cu (5-10%). En las nanocristales de ZnO con alta concentración de Cu (15-20%) se detectó la presencia de la fase secundaria de CuO por la técnica de difracción de rayos X. Además se demostró que la calidad de las nanopartículas de ZnO se puede mejorar con un nivel de dopaje con Cu inferior al 10%. <![CDATA[<b>Influence of the point defects on the structural and electronic properties of BN nanotubes functionalized with chitosan</b>]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1665-27382015000300021&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Se realizan cálculos de primeros principios para estudiar nanotubos de nitruro de boro (BNNTs) armchair (5,5) y zig-zag (5,0) funcionalizados con quitosano. Se considera la influencia de los defectos atómicos mediante mono y di-vacancias así como el dopaje sustitucional con átomos de carbono. Se muestra que la aproximación de la densidad local en la teoría de los funcionales de la densidad es apropiada para describir estos sistemas. Los nanotubos de nitruro de boro armchair con divacancias, originalmente semiconductores, evolucionan a sistemas semimetálicos ante la presencia del quitosano, en los demás casos su carácter semiconductor se mantiene. Los nanotubos zig-zag son semimetálicos. La alta polaridad y la buena distribución de su carga permiten predecir su solubilidad y su posible dispersión en sistemas acuosos.<hr/>First-principles calculations to study (5,5) armchair and (5,0) zig-zag boron nitride nanotubes (BNNTs) functionalized with chitosan are done. The influence of point defects such as mono and di-vacancies as well as the substitutional doping with carbon atoms are also considered. It is shown that the local density approximation within the density functional theory is appropriate to describe these systems. The armchair BNNT with di-vacancies, originally semiconductors, evolve to semimetal in the presence of chitosan; in other cases its semiconductor character is maintained. Zig-zag nanotubes are semimetallic. The high polarity and 1he broad charge distribution predict its solubillty and its possible dispersion in aqueous systems. <![CDATA[<b>Competitive adsorption study of copper and zinc in aqueous solution using Q/PVA/EGDE</b>]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1665-27382015000300022&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt En la presente investigación se estudió la capacidad de remoción de cobre y zinc en solución acuosa utilizando un nuevo material a base de quitosano y poli (vinil alcohol), entrecruzado con etilenglicol diglicidil éter. Los espectros de IR mostraron la interacción de los grupos funcionales y los metales, mediante el corrimiento de las bandas correspondientes a los grupos amino e hidroxilo responsables de remover a estos metales mediante la formación de complejos. Los resultados cinéticos para el cobre en solución mono y bicomponente (también zinc) se ajustaron mejor al modelo de pseudo-segundo orden mientras que los de zinc se ajustaron mejor al modelo de pseudo-primer orden. Experimentos de equilibrio en batch permitieron determinar una adsorción máxima de Cu (II) de 297 y 1345 mg/g, en soluciones mono y bicomponente, la presencia de Zn (II) aumento la eficiencia de remoción de Cu (II). Mientras que la máxima adsorción de Zn (II) fue de 508 y 574 mg/g, respectivamente. La energía de adsorción mostró que la fisisorción fue el mecanismo predominante con Zn (II) y que el del Cu (II) se aproxima a quimisorción. El material mostró buena capacidad para la remoción de Cu (II) y Zn (II) en solución acuosa mono y bicomponente.<hr/>In this study, a new material of chitosan and poli(vinyl alcohol) crosslinked with ethylene glycol diglicidyl ether, was used to remove copper and zinc from aqueous solution. FT-IR/ATR spectroscopy analyses for adsorbent showed that the presence of reactive amine and hydroxyl groups may be responsible of heavy metal removal. Pseudo-second and pseudo-first order rate equations could explain respectively the (Cu (II) and Zn (II) kinetic data in single and binary metal solutions. The adsorbent was used in batch experiments to evaluate the adsorption capacity of Cu (II) and Zn (II) ions in single and binary metal solutions. In single and binary solutions the maximum adsorption capacities for Cu (II) ions, obtained experimentally, were 29)7 and 1345 mg/g, respectively. While Zn (II) maximum adsorption were 508 and 574 mg/g, respectively. Adsorption isotherms for binary solutions showed that the presence of Zn (II) increased Cu (II) adsorption, that is, the adsorbent was selective towards Cu (II) rather than Zn (II). The adsorption energy shown that the predominant mechanism on Zn (II) adsorption was physisorption and for Cu (II) its approaches to chemisorption. The material has good ability for Cu (II) and Zn (II) removal from single and binary solution. <![CDATA[<b>Degradation study of poly(lactic-L(+)-co-glycolic acid) in chloroform</b>]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1665-27382015000300023&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Polymer/solvent interaction has been of great interest in many fields, such as scaffold processing, polymer recycling and drug delivery system (DDS), among others. It has been reported that the effect of solvent on polymers could determine the final physical and chemical properties in specific applications. Thus, this article describes a degradation study of poly(lactic-L(+)-co-glycolic acid), or PLGA, in the presence of chloroform. The PLGA polymer was synthetized by ring opening polymerization (ROP). Five lactic/glycolic acid volumetric ratios (90/10, 80/20, 70/30, 60/40 and 50/50) were used to prepare PLGA. Copolymers were characterized using scanning electron microscopy (SEM), differential scanning calorimetry (DSC), Fourier transform infrared (FTIR) and static light scattering (SLS). Copolymer degradation was induced using chloroform as the solvent. FTIR was used to follow variations on the functional groups of copolymers during the PLGA degradation process. The study was conducted using the evidence provided from the modifications of OH wavelength bands (3000-3500 cm-1) obtained from FTIR. A viable reaction scheme to explain the degradation of the copolymer was developed based on the monomolecular constant reaction rates generated by the decomposition dynamic of OH groups.<hr/>La interacción polímero/solvente es de mucho interés en diversas áreas, como la ingeniería de tejidos, el reciclado de plásticos y la industria de los sistemas de liberación de fármacos, entre otras. Se ha reportado que el efecto del solvente sobre los polímeros puede determinar las propiedades físicas y químicas en aplicaciones específicas. Así, este artículo describe un estudio sobre la degradación del poli(ácido-L(+)-láctico-co-glicólico), PLGA, usando cloroformo como medio de degradación. El PLGA se sintetizó por polimerización por apertura de cadena en 5 relaciones volumétricas de ácido láctico/glicólico (90/10, 80/20, 70/330, 60/40, 50/50). Estos co-polímeros se caracterizaron usando microscopía electrónica de barrido, calorimetría diferencial de barrido, espectroscopia de infrarrojo por trasformada de Fourier y dispersión estática de luz. En la degradación se utilizó cloroformo como solvente, en donde las variaciones de los grupos funcionales se analizaron mediante espectroscopia de infrarrojo. El estudio se realizó a partir de la evidencia proporcionada por las modificaciones de las bandas características de los grupos OH (3000-3500 cm-1). Con estos resultados se propuso un esquema de reacción de PLGA, basado en las constantes cinéticas de degradación uni-moleculares, obtenidas en la dinámica de descomposición de los grupos OH.