Scielo RSS <![CDATA[Acta universitaria]]> http://www.scielo.org.mx/rss.php?pid=0188-626620210001&lang=es vol. 31 num. lang. es <![CDATA[SciELO Logo]]> http://www.scielo.org.mx/img/en/fbpelogp.gif http://www.scielo.org.mx <![CDATA[Línea base para un programa de educación ambiental no formal en la microcuenca Xichú, Guanajuato]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-62662021000100101&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen Los programas de educación ambiental con enfoque de cuenca se caracterizan por ser no formales y carecer de una línea base para su implementación, la cual surge conforme se realiza el proceso de gestión. El objetivo del trabajo fue la definición de una línea base para un programa de educación ambiental no formal en la microcuenca Xichú, Guanajuato. La metodología consistió en aplicar encuestas dirigidas a la población y entrevistas a informantes claves de instituciones, la academia y organizaciones no gubernamentales. En los resultados se determinaron nueve temas ambientales, se priorizaron las zonas funcionales alta y baja de la microcuenca, se seleccionó el Venado Cola Blanca como especie bandera y se definieron estrategias de enseñanza. No existe suficiente información ambiental pero sí motivación para participar en actividades del programa de educación ambiental. Se concluye con un trabajo que puede ser replicado y que funcione de apoyo en programas, proyectos y evaluaciones territoriales.<hr/>Abstract Environmental education programs with a watershed approach are characterized by their non-formal nature and their lack of a baseline for implementation, which emerges as the management process is in progress. The aim of the work was to define a baseline for a non-formal environmental education program in the Xichú micro-basin, in Guanajuato. The methodology consisted of applying surveys to the population as well as interviews carried out with key informants from institutions, the academia, and non-governmental organizations. In the results, nine environmental themes were established, the upper and lower functional areas of the micro-basin were prioritized, the White-tailed Deer was selected as the flagship species, and teaching strategies were identified. There is not enough environmental information; however, there is motivation to participate in activities of the environmental education program. The project concludes with a work that can be replicated and which can work as support in programs, projects, and territorial evaluations. <![CDATA[El capital estructural y relacional en el desempeño organizacional del sector público en el estado de Tamaulipas (México): Un análisis factorial exploratorio y correlacional usando Rho de Spearman]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-62662021000100102&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen El objetivo del presente trabajo es determinar empíricamente la asociación del capital estructural (CE) y el capital relacional (CR) con el desempeño organizacional (DO) en el sector público del estado de Tamaulipas (México). De octubre a diciembre 2019, se aplicaron 269 encuestas de manera presencial y online. Los datos recabados fueron interpretados mediante el análisis factorial exploratorio (AFE) y el coeficiente de correlación de Rho de Spearman. Una estructura de dos factores fue establecida para CE (1. Innovación organizacional y 2. Estructura organizacional), una estructura de tres factores para CR (1. Relaciones a largo plazo con los usuarios, 2. Relaciones a largo plazo con los proveedores y 3. Alianzas estratégicas) y una estructura de tres factores para DO (1. Comportamiento cívico, 2. Compañerismo y 3. Iniciativa). Los factores Relaciones a largo plazo con los usuarios y Alianzas estratégicas poseen el mayor nivel de asociación estadística con el DO.<hr/>Abstract The objective of this work is to empirically determine the association of structural capital (SC) and relational capital (RC) with organizational performance (OP) in the public sector of the state of Tamaulipas (Mexico). From October to December 2019, 269 surveys were applied in person and online. The data collected were interpreted using an exploratory factor analysis (EFA) and the Spearman's Rho correlation coefficient. A two-factor structure was established for SC (1. Organizational innovation and 2. Organizational structure), a three-factor structure for RC (1. Long-term relationships with users, 2. Long-term relationships with suppliers, and 3. Strategic alliances), and a three- factor structure for OP (1. Civic behavior, 2. Companionship, and 3. Initiative). The factors Long-term relationships with users and Strategic alliances have the highest level of statistical association with OP. <![CDATA[Evaluación del vigor híbrido en cruzas de girasol (<em>Helianthus annuus</em> L.) con líneas tempranas s<sub>1</sub> de bajo contenido de aceite]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-62662021000100103&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen El girasol es la cuarta oleaginosa más importante a nivel mundial por su producción. Un objetivo en su mejoramiento genético es identificar y seleccionar líneas superiores para formar híbridos precoces de alto rendimiento y contenido de aceite. En este estudio, para probar si con líneas tempranas S1 con bajo contenido de aceite es posible lograr progenies de alto contenido con base en efectos de heterosis, se obtuvieron líneas S1 de la variedad TECMON-2, se seleccionaron las de bajo contenido de aceite y se obtuvieron híbridos que se evaluaron con dos testigos (DO-704 y TECMON-2) en bloques al azar con tres repeticiones. La heterosis registrada de hasta 65% para este carácter en los híbridos experimentales dio como resultado híbridos con diferentes niveles de rendimiento y contenido de aceite (similares y superiores al testigo comercial), tal es el caso del híbrido H-1, el cual permitió estimar una producción final de aceite superior a todos los genotipos empleados en el estudio.<hr/>Abstract Sunflower is the fourth largest oilseed in the world due to its production. One objective for its genetic improvement is to identify and select higher lines to form early, high-performance, oil-containing hybrids. In this study, in order to test whether it is possible to achieve high-content progenies through early lines S1 with low oil content, S1 lines of the variety TECMON-2 were obtained, the low oil content lines were selected, and hybrids which were evaluated with two witnesses (DO-704 and TECMON-2) in random blocks with three repetitions were obtained. The heterosis recorded for up to 65% for this character in experimental hybrids resulted in hybrids with different levels of yield and oil content (similar and superior to the commercial witness), such as H-1 hybrid, which allowed to estimate a final oil production superior to all genotypes used in the study. <![CDATA[Efecto de un extracto etanólico de vainas de Enterolobium cyclocarpum sobre el consumo de alimento, producción de huevo y perfil de lípidos plasmáticos de gallinas de postura]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-62662021000100104&lng=es&nrm=iso&tlng=es Abstract There is concern about egg cholesterol content. In this study, the effect of an ethanolic extract from Enterolobium cyclocarpum (EEEC) pods in laying hen diets on egg production and plasma lipid profile was investigated. EEEC was added in 0 mg/kg, 60 mg/kg, 120 mg/kg, 240 mg/kg, and 480 mg/kg to the diets. Feed intake was lower in laying hens fed diets with 480 mg/kg of EEEC (p &lt; 0.05). Albumen was less heavy and wide in laying hens fed diets with EEEC, in comparison to those in the control diet (p &lt; 0.05). No significant effect of EEEC on cholesterol in plasma was observed (p &lt; 0.08); however, a significant increase of high-density lipids (HDL) in proportion of total cholesterol was observed in hens supplemented with 120 mg/kg of EEEC (p &lt; 0.05). In conclusion, EEEC reduced albumen weight and wide in eggs, and 120 mg/kg of EEEC in the diet increased HDL in proportion to total cholesterol in blood.<hr/>Resumen Existe preocupación sobre el contenido de colesterol en el huevo. En este estudio, se investigó el efecto de un extracto etanólico de vainas de Enterolobium cyclocarpum (EEEC) en dietas de gallinas ponedoras sobre la producción de huevo y perfil de lípidos en sangre. Se agregó 0 mg/kg, 60 mg/kg, 120 mg/kg, 240 mg/kg y 480 mg/kg de EEEC en las dietas. El consumo de alimento fue menor en las gallinas alimentadas con 480 mg/kg EEEC (p &lt; 0.05). La albúmina fue menos pesada y extendida en las alimentadas con EEEC, en comparación con las de la dieta control (p &lt; 0.05). No se observó efecto de EEEC sobre el colesterol en plasma (p &lt; 0.08). Se observó un aumento de lípidos de alta densidad (HDL) en proporción del colesterol total en gallinas suplementadas con 120 mg/kg de EEEC (p &lt; 0.05). En conclusión, EEEC en la dieta redujo el peso y amplitud de la albúmina, y 120 mg/kg de EEEC en la dieta aumentó el HDL en proporción al colesterol total en sangre. <![CDATA[El transporte aéreo como indicador para medir la sustentabilidad turística: El caso de Cancún en Quintana Roo]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-62662021000100105&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen En este artículo se analizan las emisiones de CO2 producidas por el transporte aéreo de pasajeros en un destino turístico con una alta dependencia a estos vuelos. Este indicador se asume como sustantivo para medir, en condiciones similares de desenvolvimiento, a) el alcance ecológico de este tipo de desarrollo al nivel regional y b) la sustentabilidad a nivel local. Con este propósito, se analizan los vuelos nacionales e internacionales realizados hacia y desde Cancún en el periodo 2014-2016. Así, la discusión versa sobre cómo la dependencia de este destino turístico hacia el transporte aéreo de pasajeros para satisfacer la oferta turística, que en el caso específico de análisis ha tenido un incremento en la frecuencia y distancia total de los vuelos, está provocando altos niveles de emisión de CO2, con un posible impacto medioambiental relevante en la degradación de ecosistemas vecinos y en el ámbito internacional.<hr/>Abstract In this paper, the flights CO2 emissions are analyzed in a touristic destination which is highly dependable on passenger air transport. It is assumed that, under similar development conditions, transportation emissions are an important factor to assess the extension of the ecological hinterland in a tourist destination as well as local and global aspects of sustainability. To this end, national and international flights to Cancun between 2014 and 2016 are analyzed. By doing so, a general insight within this paper is that this tourist destination is provoking a high level of CO2 emissions, representing an impact in ecosystem degradation according to the discussed consequences of CO2 concentration in the atmosphere. This impact is not only local, but also international, when the customers’ demand is fulfilled with national and international flights, whose frequency and total distance is increased in the same period. <![CDATA[Diseño de una picadora de pencas de maguey y nopal]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-62662021000100106&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen Se diseñó una máquina para picar penca de maguey y nopal a un tamaño de 2 a 3 cm de largo, que cumpla las condiciones de ensilaje (25% de materia seca y mínimo espacio con aire). En el desarrollo de la herramienta para la máquina de picar penca de maguey y nopal, se requirió del conocimiento de ciertas propiedades físicas de la planta, además de: realizar un adecuado análisis estático y dinámico de la interacción cuchilla-masa vegetal-sufridera. Se determinó: la fuerza de corte, la dirección de alimentación y capacidad de succión de la masa vegetal por el órgano de trabajo, así como la velocidad y potencia de corte, sin descuidar el desalojo de la masa vegetal en forma continua. Los resultados mostraron que el proceso tecnológico de la máquina cumple perfectamente con el objetivo planteado y que el tamaño del material es el adecuado para el ensilaje y consumo del ganado.<hr/>Abstract A design of a mincer machine to cut agave leaves and cactus prickly cladodes to a length of 2 cm to 3 cm, able to fulfill the silage conditions (25% dry matter and much less space for air), was made. When developing the slicing tool for the machine that will successfully perform the cut of maguey leaves and cactus prickly cladodes, knowledge about measurements of key physical properties from the plants was needed. There was also a detailed static and dynamic analysis for the interaction between knife-vegetation mass-hardship. Moreover, it was determined the slicing force, feeding direction and suction capacity for the vegetation mass performed by the working tool, as well as the speed and power for cutting. Care was taken to continuously separate the end cubed product from the fresh mass entering. Results showed that the technological process undertaken by the machine was highly satisfactory regarding the objective and that the size from the end material is adequate for silage and ready for cattle consumption. <![CDATA[El papel del capital humano y de las instituciones en el crecimiento económico: Una aproximación al caso de México]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-62662021000100107&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen La economía mexicana se ha caracterizado por bajos niveles de crecimiento en los últimos años; por consiguiente, es necesario realizar una evaluación de los determinantes sugeridos por la nueva literatura de crecimiento económico. Empleando un modelo de vector de corrección de errores (VEC, por sus siglas en inglés), se estimó una función de largo plazo de los determinantes del crecimiento, medido por el producto interno bruto (PIB) per cápita real. Basado en una función de producción neoclásica, ampliada con variables como el capital humano (medido por la educación formal) e instituciones (medido por el sistema legal y los derechos de propiedad), los resultados sugieren que dichas variables tienen un efecto positivo a largo plazo. Se concluye en la necesidad de un replanteamiento de la política económica, enfocándose fundamentalmente en el impulso a las variables referidas en esta investigación.<hr/>Abstract The Mexican economy has been characterized by its lower levels of growth in recent years; therefore, it is necessary to carry out an evaluation of the determinants suggested by the new literature on economic growth. Using a vector error correction (VEC) model, a long-term function of the determinants of growth, as measured by the real gross domestic product (GDP) per capita, was estimated. Based on a neoclassical production function, extended with variables such as human capital (measured by formal education) and institutions (measured by the legal system and property rights), the results suggest that these variables have a positive effect in the long term. The study concludes on the need for rethinking the economic policy, focusing fundamentally on promoting the relevant variables selected in this research. <![CDATA[Botana saludable libre de gluten con alto valor nutricional y nutracéutico elaborada con una mezcla de granos extrudidos subutilizados (maíz de calidad proteínica/frijol tépari)]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-62662021000100108&lng=es&nrm=iso&tlng=es Abstract An optimized gluten-free healthy snack (OGFHS) was developed from a mixture of protein quality maize/tepary bean (70:30), applying extrusion-cooking. The extrusion conditions were obtained from the axial combination of process variables (feed moisture content [FMC = 15%-25%]/extrusion temperature [ET = 120 °C-170 °C]/screw speed [SS = 50 rpm-240 rpm]). The desirability function response surface methodology was applied as an optimization technique in three response variables (expansion index [EI]/apparent density [AD]/hardness [H]) to obtain maximum EI and minimum AD and H. The best combination to produce OGFHS was FMC = 16.4%/ET = 137 °C/VT = 237 rpm. The optimized conditions to obtain OGFHS caused little change in the nutritional and nutraceutical properties of the unprocessed grains mixture. OGFHS (50 g) was compared with two commercial snacks (CheetosMR, TotisMR), showing better protein content, total dietary fiber and AoxA, as well as high acceptability and lower energy content than commercial snacks. Due to its great nutritional properties and AoxA, OGFHS could be used for health promotion and as an alternative to commercial snacks with low nutritional value and high energy content.<hr/>Resumen Se desarrolló botana saludable libre de gluten optimizada (BSLGO) usando una mezcla de maíz de calidad proteínica/frijol tépari (70:30), aplicando extrusión-cocción. Las condiciones de extrusión se obtuvieron de la combinación axial de variables de proceso (contenido de humedad de alimentación [CHA = 15%-25%]/temperatura extrusión [TE = 120 °C-170 °C]/velocidad tornillo [VT = 50 rpm-240 rpm]). Se aplicó la función de deseabilidad metodología de superficie de respuesta como técnica de optimización, en tres variables de respuesta (índice de expansión [IE]/densidad aparente [DA]/dureza [Du]) para obtener un máximo de IE y mínimos de DA y Du. La mejor combinación para producir BSLGO fue CHA = 16.4%/TE = 137 °C/VT = 237 rpm. Las condiciones optimizadas para obtener BSLGO ocasionaron pocos cambios en las propiedades nutricionales y nutracéuticas de la mezcla de granos sin procesar. Se comparó BSLGO (50 g) contra dos botanas comerciales (CheetosMR, TotisMR). Dicha mezcla mostró mejor contenido proteínico, fibra dietaria total y AAox, así como alta aceptabilidad y menor contenido energético en comparación con las botanas comerciales. Por sus buenas propiedades nutricionales y AAox, la BSLGO podría utilizarse para promover la salud y como alternativa a botanas comerciales de bajo valor nutricional y alto contenido energético. <![CDATA[Caracterización geomorfológica e hidroclimatológica de la Reserva de la Biósfera Pantanos de Centla, México]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-62662021000100109&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen En este artículo se muestra la caracterización geomorfológica e hidroclimatológica de la Reserva de la Biósfera Pantanos de Centla, Tabasco, México. Para ello, se generó una base de datos digital con las principales características de la reserva (hidrología, climatología, hidrogeología y otros aspectos clave). Los resultados muestran un sistema con poca capacidad de drenaje, influenciado por la tipología de las arcillas y una morfología alargada que refleja un largo tiempo de concentración. El desafío inmediato es la insuficiente infraestructura de datos espaciotemporales para comprender los procesos climatológicos y geológicos de esta área natural. Por tanto, esta contribución debe impactar la toma de decisiones dentro del espacio natural con base en la mejor información científica disponible.<hr/>Abstract In this article, the geomorphological and hydro climatological characterization of the Pantanos Centla Biosphere Reserve, Tabasco, Mexico, is shown. To that end, a digital database was generated with the reserve's main characteristics (hydrology, climatology, hydrogeology, and other key aspects). The results show a system with little drainage capacity, influenced by the clay typology and an elongated morphology reflecting a long concentration time. The immediate challenge is the insufficient space-time data infrastructure which helps understand this natural area's climatological and geological processes. Therefore, this contribution should impact decision-making within the natural area, based on the best available scientific information.. <![CDATA[Evaluación de la administración de la infraestructura de riego por parte de Asociaciones de Usuarios de Módulos de Riego: El caso de Culiacán 010, módulos I-3 y IV-3, 2011-2017]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-62662021000100110&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen A partir de la descentralización administrativa de la infraestructura hidroagrícola, tanto en México como en otros países se establecieron asociaciones de usuarios de riego. El objetivo de esta investigación fue evaluar la eficacia administrativa de dos Asociaciones de Usuarios de Productores Agrícolas (AUPA) en el periodo 2011-2017 a través de indicadores financieros y contrastándola con los principios de adecuación del Banco Mundial y la normatividad nacional vigente. Aunque el módulo IV-3 es más eficaz que el I-3, ambos módulos observaron faltas a la normativa nacional. Por su parte, la Comisión Nacional del Agua (Conagua) no ejecutó sanciones. Esto indica la presencia de arreglos informales y/o clientelares, arriesgando la sostenibilidad de los módulos, mismos que tampoco cumplen con los principios del Banco Mundial. Este trabajo proporciona evidencia sobre la administración de las AUPA que hasta ahora no se han evaluado a nivel nacional.<hr/>Abstract Upon the administrative decentralization of hydro-agricultural infrastructure, irrigation users’ associations were established both in Mexico and other countries. The objective of this research was to evaluate the administrative effectiveness of two Associations of Users of Agricultural Producers (AUAP) during 2011-2017 through financial indicators and by contrasting it with the principles of adequacy of the World Bank and the in force national regulations. Although module IV-3 was found to be more administrative effective than module I-3, both modules showed violations of the national regulations. The National Water Commission (Conagua, from its Spanish acronym) did not execute sanctions. This indicates the presence of informal and/or clientelist arrangements, risking the sustainability of the modules, which in turn do not comply with the principles of the World Bank. This work provides evidence regarding the administration of the AUAP which have not been evaluated at the national level thus far. <![CDATA[Prototipo de una etapa de potencia para estimulación bimodal enfocada en rehabilitación de miembro superior]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-62662021000100111&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen En pacientes con la enfermedad vascular cerebral (EVC) la discapacidad motriz es la secuela más común, compleja y difícil de rehabilitar. La estimulación eléctrica funcional (EEF) y la estimulación eléctrica medular (EEM) se encuentran entre las técnicas más prometedoras en la rehabilitación motora. Sin embargo, en su forma de aplicación actual, presentan la desventaja de requerir intervenciones invasivas (cirugías para la colocación de electrodos). Este trabajo describe el diseño y desarrollo de un prototipo para un estimulador no invasivo capaz de realizar EEF mediante el uso de pulsos bipolares y EEM mediante el uso de corriente continua. El objetivo final del prototipo es servir como herramienta para realizar investigación sobre una nueva terapia de rehabilitación en extremidades superiores utilizando EEF y EEM. En este artículo, se presentan las pruebas que permiten concluir que el sistema desarrollado es útil para realizar estimulaciones no invasivas, ya que es capaz de entregar de 0 mA a 200 mA pico-pico, con duración de pulso de 0 μs a 500 μs y un rango de frecuencia de 0 Hz a 150 Hz, características con las que no cuenta ningún otro estimulador actualmente y que son requeridas para este tipo de estimulación.<hr/>Abstract In patients with cerebrovascular disease, motor disability is the most common, complex, and difficult-to-rehabilitate sequela. Functional electrical stimulation (FES) and spinal cord stimulation (SCS) are among the most promising techniques for motor rehabilitation. However, in their current form of application, they have the disadvantage of requiring invasive interventions (surgeries for placing electrodes). This work describes the design and development of a prototype for a non-invasive stimulator capable of performing FES using bipolar pulses and SCS using direct current (DC). The goal of the proposed device is to serve as a tool for conducting research on a new upper extremity rehabilitation therapy with FES and SCS. This article presents the tests and results that allow to conclude that the developed system is useful for non-invasive stimulations, since it can deliver 0 mA to 200 mA peak-peak, with a pulse duration of 0 μs to 500 μs, and a frequency range from 0 Hz to 150 Hz. Currently, no other stimulator possesses such characteristics, which are required for this type of stimulation. <![CDATA[Tercera Misión en las Universidades Públicas Estatales en México: Una aproximación a través de la metodología ACP-DEA]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-62662021000100112&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen La presente investigación tiene como objetivo medir la eficiencia técnica de las Universidades Públicas Estatales (UPES) en México respecto a su Tercera Misión. Para esto, se emplea la metodología de análisis de componentes principales y el análisis envolvente de datos (ACP-DEA), donde el ACP sirve para reducir el número de variables improductivas y el DEA sirve para medir la eficiencia. Los resultados muestran que cuando se emplea el total de outputs al mismo tiempo, 13 UPES son eficientes; mientras que cuando se mide por dimensión, innovación es la que aparece con un número mayor de UPES eficientes, caso contrario para las dimensiones emprendimiento y compromiso social.<hr/>Abstract This research aims to measure the technical efficiency of the Public State Universities in Mexico in relation to their Third Mission. To this end, the principal component analysis and data envelopment analysis (PCA-DEA) methodology was used. The PCA serves to reduce the number of unproductive variables, and the DEA serves to measure efficiency. The results show that when the total outputs are used at the same time, 13 SPU are efficient; on the other hand, when they are measured by dimension, innovation appears with the highest number of efficient SPU. <![CDATA[Contenido de compuestos fenólicos y capacidad antioxidante de variedades de frijol sembradas en el estado de Zacatecas]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-62662021000100113&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen Se evaluaron nueve variedades de frijol originarias de Zacatecas, principal productor de esta leguminosa en México. Se determinaron los compuestos fenólicos como antocianinas, flavonoides, taninos condensados y fenólicos totales, así como su capacidad antioxidante por el método de DPPH. El contenido de antocianinas, flavonoides y taninos varió de 0.22 mg a 3.45 mg equivalentes de cianidina-3-glucosido (EC3G)/100 g, 16 mg a 103 mg equivalentes de catequina (EC)/100 g y 474 mg a 587 mg equivalentes de catequina (EC)/100 g, respectivamente. Por otra parte, la concentración de fenólicos totales varió de 67 mg a 204 mg equivalentes de ácido gálico (EAG)/100 g. La mayor cantidad de fenólicos totales (64% a 93%) y flavonoides totales (55% a 81%) se encontraron en su fracción ligada. Los niveles de capacidad antioxidante fueron de 243 µmol a 1282 µmol equivalentes de trolox (ET)/100 g. Las variedades Flor de Junio y Negro San Luis presentaron los mayores contenidos de fenólicos totales, flavonoides y capacidad antioxidante.<hr/>Abstract A total of nine varieties of bean from Zacatecas, the main producer of this legume in Mexico, were evaluated. The phenolic compounds were determined as anthocyanins, flavonoids, tannins, and total phenolics, as well as their antioxidant capacity by the DPPH method. The anthocyanins, flavonoids, and tannins content varied from 0.22 mg to 3.45 mg of cyanidine-3-glucoside equivalents (C3GE)/100 g, 16 mg to 103 mg of catechin equivalents (CE)/100 g, and 474 mg to 587 mg of catechin equivalents (CE)/100 g, respectively. On the other hand, the total phenolics concentration varied from 67 mg to 204 mg of gallic acid equivalents (AGE)/100 g. Most total phenolics (64% to 93%) and total flavonoids (55% to 81%) were found in the bound fraction. The antioxidant capacity levels were from 243 µmol to 1282 µmol of trolox equivalents (TE)/100 g. The varieties Flor de Junio and Negro San Luis presented the highest values of total phenolics, flavonoids, and antioxidant capacity. <![CDATA[Simulación mediante dinámica molecular de un nanocluster obtenido de la industria minera]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-62662021000100114&lng=es&nrm=iso&tlng=es Abstract A dynamic molecular simulation is a straightforward and logical research tool governed by Newton’s movement equations. In this case, it is part of a new research line that explores the molecular interactions of a concentrate obtained from the mining industry (nanocluster). Mineragraphic and mineralogic analyses were performed, and 26 crystalline species were obtained and modeled, being chalcopyrite, pyrite, Cd-sulphide, quarts, and calcite the most representative structures due to their content. A geometry optimization applying the Quasi-Newton BFGS method was performed through the Materials Studio software version 8.0, obtaining the crystalline nanostructures. Finally, 95% of the structures were optimized, and more than 50% of these were validated based on X-ray diffraction (XRD) studies. Crystals that have not been validated have a different molecular weight and a different chemical composition and structure, affecting their crystallinity and X-ray diffraction patterns.<hr/>Resumen La simulación dinámica molecular es una herramienta de investigación sencilla y lógica que se rige por las ecuaciones de movimiento de Newton. En este caso, es parte de una nueva línea de investigación que explora las interacciones moleculares de un concentrado obtenido de la industria minera (nanocluster). Se realizaron análisis mineragráficos y mineralógicos, y se modelaron las 26 especies cristalinas obtenidas, siendo la calcopirita, pirita, sulfuro de cadmio, cuarzo y calcita las estructuras más representativas debido a su contenido. Se realizó una optimización geométrica aplicando el método Cuasi-Newton BFGS a través del software Materials Studio versión 8.0, obteniendo así las nanoestructuras cristalinas. Finalmente, se optimizaron el 95% de las estructuras y más del 50% se validaron con base a estudios de difracción de rayos X. Los cristales que no han sido validados tienen peso molecular, estructura y composición química diferente, lo cual afecta su cristalinidad y patrón de difracción de rayos X. <![CDATA[Efecto de tratamientos pregerminativos en la emergencia de plántulas de <em>Guaiacum sanctum</em> L. <em>(Zygophyllaceae)</em>]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-62662021000100115&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen En México se encuentra la especie guayacán (Guaiacum sanctum L.), la cual se encuentra registrada como especie amenazada dentro de la Convención Internacional para Comercio de Especies Amenazadas de Flora y Fauna (CITES), grupo II. Una problemática para su reproducción a partir de semillas es que requiere tratamientos pregerminativos si no se siembra después de la cosecha, ya que puede presentar dormancia fisiológica y disminución en su viabilidad. En consecuencia, el objetivo del presente trabajo fue identificar la emergencia de plántulas a partir de tratamientos pregerminativos en semillas. Los tratamientos fueron seis, con cuatro repeticiones; el diseño experimental fue completamente al azar. Los análisis estadísticos se realizaron utilizando una prueba de T con el software INFOSTAT. Los resultados mostraron que sí existen diferencias estadísticas (p &lt; 0.0001) entre tratamientos. Se concluye que los mejores tratamientos pregerminativos fueron el de remojo en agua durante 24 horas y la inmersión en peróxido de hidrógeno diluido en agua (3 ml L-1) durante 15 minutos.<hr/>Abstract In Mexico, there is the guayacán species (Guaiacum sanctum L.) which is registered as a threatened species within the Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Fauna and Flora (CITES), group II. A problem for their reproduction from seeds is that it requires pregerminative treatments when they are not sown after harvest, since they may present physiological dormancy and a decrease in its viability. Consequently, the objective of the present work was to identify the emergence of seedlings from seed scarification. The treatments were six, with four repetitions; the experimental design was randomized. Statistical analyzes were performed using a T test with INFOSTAT software. The results showed that there are statistical differences (p &lt; 0.0001) between treatments. It is concluded that the best scarification treatments were soaking seeds in water for 24 hours and immersing seeds in hydrogen peroxide diluted in water (3 ml L-1) for 15 minutes. <![CDATA[Factores ambientales y su relación con el nitrógeno contenido en proteínas solubles totales (PST) en <em>Carya illinoinensis</em>]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-62662021000100116&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen El nitrógeno es uno de los elementos nutritivos más importantes para el crecimiento y desarrollo de las plantas. Este se almacena en los órganos perennes en forma de proteínas durante el otoño e invierno y se moviliza hacia los brotes durante la primavera. El presente estudio pretendió determinar qué variables ambientales tienen un efecto en el contenido de nitrógeno proteico almacenado en el tallo de nogal pecanero. Se seleccionaron cuatro árboles de cada variedad, y se extrajeron muestras de tronco mensualmente durante un ciclo anual productivo. Se realizó un análisis de regresión lineal múltiple para observar la influencia de las variables ambientales. Los resultados obtenidos sugieren que se puede predecir significativamente el contenido de nitrógeno proteico a partir de las variables temperatura, irradiación y humedad relativa.<hr/>Abstract Nitrogen is one of the most important nutritive elements for the growth and development of plants. Nitrogen is stored in perennial organs in the form of proteins during the fall and winter and is mobilized to the shoots during the spring. The present study aimed to determine which environmental variables influence the protein nitrogen content stored in the pecan stem. Four trees of each variety were selected, and trunk samples were extracted monthly during an annual productive cycle. A multiple linear regression analysis was performed to observe the influence of environmental variables. The results obtained suggest that the protein nitrogen content can be predicted from the variables temperature, irradiation, and relative humidity. <![CDATA[Honey-Guacamole: Evaluación del servicio ambiental de la polinización en la producción de aguacate en Michoacán, México]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-62662021000100117&lng=es&nrm=iso&tlng=es Abstract The effects of the pollination service provided by the natural areas adjacent to avocado crop areas in Michoacan, Mexico, were estimated. The effect is estimated by measuring the change in avocado crop productivity as the abundance of pollinators coming from neighboring natural areas changes. Pollinators’ abundance is approximated through an index estimated with the InVEST system whose parameters were adapted for the region under study. The change in productivity is extended to an economic value to provide an economic estimate of the environmental service. The results show that, in an area where the abundance of domesticated and wild pollinators is close to the mean, the harvested volume of avocado is 28% (+/- 23%) greater. Moreover, they show that this effect is only present when both wild and domesticated pollinators are available. Finally, some model limitations and public policy implications are provided.<hr/>Resumen En este estudio se estimaron los efectos del servicio de polinización proporcionado por áreas naturales adyacentes a las zonas de cultivo de aguacate en Michoacán, México. El efecto se estima midiendo el cambio en la productividad del cultivo de aguacate a medida que cambia la abundancia de polinizadores de las áreas naturales vecinas. La abundancia es aproximada a través de un indicador estimado con el sistema InVEST, cuyos parámetros fueron adaptados para la región de estudio. El cambio en la productividad se extiende a un valor económico para proporcionar una estimación económica del servicio ambiental. Los resultados muestran que, en un área donde la abundancia de polinizadores está alrededor de la media, el volumen cosechado de aguacate es un 28% (+/- 23%) mayor. Además, sugieren que este efecto solo está presente cuando se dispone de polinizadores tanto silvestres como domesticados. Finalmente, se brindan algunas limitaciones del modelo e implicaciones de política pública de los resultados. <![CDATA[Caracterización socioeconómica y tecnológica de los sistemas productivos con bovinos criollos en Campeche, México]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-62662021000100118&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen Con el objetivo de realizar una caracterización tecnológica del sistema productivo con bovinos criollos de Nunkiní en Campeche, México, se evaluaron diez unidades de producción (UP). Su nivel tecnológico (NT) se determinó con base en sus variables técnico-productivas y se clasificó como bajo (50%), medio (30%) o alto (20%). La edad, escolaridad y experiencia (años) promedio de los productores fue 62.3±3.2, 7.3±0.9 y 25.2±5.4, respectivamente (p &lt; 0.05). El promedio de edad y peso al primer estro de las hembras bovinas fue 30.9±4.9 meses y 276.5 kg±17.3 kg, respectivamente (p &lt; 0.05). El promedio de edad y peso al primer servicio fue 36.9±5.7 meses y 306.0 kg±28.8 kg, respectivamente (p &lt; 0.05). El promedio de días abiertos y periodo interparto fue 205.0±38.1 días y 15.9±1.3 meses, respectivamente (p &lt; 0.05). Los parámetros productivos variaron según el NT de la UP. Se observa rusticidad y precocidad en la raza. El núcleo criollo de Nunkiní se encuentra en peligro de extinción.<hr/>Abstract In order to carry out a technological characterization of the productive system with criollo cattle from Nunkini in Campeche, Mexico, 10 production units (PU) were evaluated. Their technological level (TL) was determined based on their technical-productive variables and it was classified as low (50%), medium (30%), or high (20%). Producers’ average age, education, and experience (years) was 62.3±3.2, 7.3±0.9, and 25.2±5.4, respectively (p &lt; 0.05). The average age and weight at first estrus in females was 30.9±4.9 months and 276.5 kg±17.3 kg, respectively (p &lt; 0.05). The average age and weight at first service was 36.9±5.7 months and 306.0 kg±28.8 kg, respectively (p &lt; 0.05). The average of open days and calving interval was 205.0±38.1 days and 15.9±1.3 months, respectively (p &lt; 0.05). The productive parameters varied according to the TL of the PU. This criollo breed is rustic and precocious. The Nunkini criollo cattle nucleus is in risk of extinction. <![CDATA[La distribución de las áreas verdes públicas en relación con las características socioeconómicas de la población en Ciudad Juárez, México]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-62662021000100119&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen Las áreas verdes públicas (AVP) ofrecen múltiples beneficios a la población de las ciudades. Un acceso inequitativo a estos espacios para los diferentes grupos socioeconómicos de la población representaría una injusticia espacial. En este artículo, se analiza la distribución de las AVP en Ciudad Juárez, México, a fin de determinar la relación entre sus características de ubicación, número, tamaño y dotación con respecto a las características socioeconómicas de la población que habita en las cercanías. Mediante el análisis espacial, se definen cinco zonas de la ciudad correspondientes a cada categoría de un índice socioeconómico (ISE), donde se estudian las AVP que hay dentro de cada una de ellas. Los resultados muestran una marcada diferencia a favor de las zonas donde habita la población con mayores privilegios socioeconómicos; esta tendencia es clara, ya que, conforme se desciende en la escala socioeconómica, disminuye también la calidad de las características analizadas en las AVP.<hr/>Abstract Public green spaces (PGS) offer multiple benefits to urban populations. Unequal access to these spaces for the different socioeconomic groups of the population would represent a spatial injustice. In this article, the PGS distribution in Ciudad Juárez, Mexico, is analyzed to determine the current relationship between their characteristics (location, number, size, and endowment) and the socioeconomic characteristics of the population that lives nearby. Through spatial analysis, five areas of the city are defined, corresponding to each category of a socioeconomic index (SEI), where the existing PGS within each of them are examined. The results show a substantial difference in favor of the areas inhabited by people with higher socioeconomic privileges; this tendency is clear, since, as the socioeconomic scale moves to a lower level, the characteristics of the PGS also decrease. <![CDATA[Determinación del uso potencial del suelo a partir de la modelación geoespacial de variables agroecológicas y forestales de un área de protección ambiental ubicada en la Región Centro-sur de México]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-62662021000100120&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen La degradación de los suelos en áreas naturales protegidas (ANP) de México se deriva del comportamiento irracional de la sociedad en estos espacios geográficos, aunado al carente diseño, instrumentación y regulación de políticas de manejo por parte de las autoridades facultadas. Cimentada en esta realidad, la presente investigación tuvo por objetivo determinar el uso potencial del suelo mediante la modelación geoespacial de variables agroecológicas y forestales del territorio administrativo del Parque Otomí-Mexica del Estado de México. Para su desarrollo se diseñó la siguiente metodología: a) selección de variables agroecológicas y forestales de acuerdo con las características geográficas del territorio; b) ponderación de variables mediante el método Scoring; c) modelación geoespacial de variables mediante métodos superposición en ambiente de sistemas de información geográfica (SIG) y d) validación de la información. Los resultados exponen que, de acuerdo con la modelación de las variables territoriales, el espacio administrativo del parque es adecuado para desarrollar actividades vinculadas con el desarrollo forestal en más del 85% de su superficie terrestre.<hr/>Abstract The degradation of land in protected natural areas in Mexico is caused to a great extent by the irrational behavior of society on these geographic spaces, along with the lack of design, instrumentation, and regulation of management policies. Based on this reality, the objective of this research was to determine the potential land use through the geospatial modeling of agroecological and forest variables of the administrative territory of the Otomí-Mexica Park of the State of Mexico. To this end, the following methodology was designed: a) selection of agroecological and forest variables according to the geographical characteristics of the territory; b) weighting of variables using the Scoring method; c) geospatial modeling of variables using superposition methods in geographic information systems (GIS) environments; and d) information validation. The results show that, according to the modeling of the territorial variables, the administrative space of the park is adequate to develop activities related to forest development in more than 85% of its land area. <![CDATA[Ejes de un modelo multidisciplinar de innovación sostenible: Transición de vida después del COVID-19]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-62662021000100121&lng=es&nrm=iso&tlng=es Abstract In the post COVID-19 era, the current sustainability model should be adjusted to the current life transition considering the lessons learned in this atypical era. The current sustainability model, which is composed of three axes: environment, economy, and society, seems insufficient. It should integrate the axes of health, from an environmental health perspective (not only anthropogenic), and legislation within a detailed analysis in the standardization towards a balanced trend in harmony with the environment. In addition, innovation is proposed as a transversal axis. Based on a detailed analysis of more than 400 published works on sustainability, this work proposes a new conceptual model centered on a multidisciplinary perspective, analyzing and integrating each of the proposed axes. This conceptual model represents a strategic correlation between each axis towards a sense of globalized benefit and an environmentally-friendly life transition, hence, respecting the health of the planet.<hr/>Resumen Ante la era post COVID-19, el actual modelo de sustentabilidad debe ajustarse a la transición de vida actual considerando las lecciones aprendidas en esta atípica era. El actual modelo de sustentabilidad, que se compone de tres ejes: medio ambiente, economía y sociedad, parece ser insuficiente. Se deben integrar los ejes de la salud, desde una perspectiva de salud ambiental (no solamente antropogénica), y la legislación dentro de un análisis detallado en la normalización hacia una tendencia balanceada en armonía con el entorno. Además, se propone considerar la innovación como un eje transversal. Con base en un análisis detallado de más de 400 trabajos publicados sobre la sustentabilidad, este trabajo propone un nuevo modelo conceptual centrado en una perspectiva multidisciplinar, analizando e integrando cada uno de los ejes propuestos. Este modelo conceptual representa una correlación estratégica entre cada eje hacia un sentido de beneficio globalizado y la transición del modo de vida en forma respetuosa con el medio ambiente y, por tanto, con la salud del planeta. <![CDATA[Modelos para estimar volumen fustal y ahusamiento para <em>Manilkara zapota</em> (L.) P. Royen en Quintana Roo, México]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-62662021000100122&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen Manilkara zapota es una especie forestal abundante y con importancia comercial maderable. Estimar el volumen y proyectar la distribución de productos maderables para realizar un inventario preciso contribuye al manejo de la especie. El objetivo fue ajustar modelos de volumen fustal (Vf) y ahusamiento (d) para árboles de M. zapota que crecen en los bosques tropicales del centro y sur del estado de Quintana Roo, México. Se usó un total de 186 árboles para ajustar 10 modelos mediante máxima verosimilitud: ocho para Vf y dos en d. Utilizando los valores en los estadísticos del coeficiente de determinación, raíz del error cuadrático medio (RMSE) y valores de verosimilitud, los modelos de Schumacher-Hall y Cielito 3 fueron seleccionados para estimar el Vf y d, respectivamente. Se explicó más del 93% de la muestra empleada con una desviación global menor del 6.5%, donde el factor de forma promedio fue de 0.5.<hr/>Abstract Manilkara zapota is an abundant forest species with commercial timber importance. Estimating the volume and projecting the distribution of timber products to carry out an accurate inventory contributes to the management of the species. The objective was to adjust models of stem volume (Vf) and taper (d) for M. zapota trees growing in the tropical forests of the center and south of Quintana Roo, Mexico. A sample of 186 trees was used to fit 10 models by maximum likelihood: eight for Vf and two for d. Using the values in the statistics of the coefficient of determination, root mean square error (RMSE) and the Akaike and Bayesian Criteria, as well as the logarithm of maximum likelihood, the Schumacher-Hall and Cielito 3 models were selected to estimate the Vf and d, respectively. More than 93% of the sample used was explained with a global deviation of less than 6.5%, where the average form factor was 0.5. <![CDATA[Propuesta metodológica para el análisis de las afectaciones en la salud y confort térmico del ser humano debido al cambio climático en tres regiones de México]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-62662021000100123&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen Este trabajo pretende analizar los efectos del cambio climático en el confort térmico y la salud del ser humano en tres regiones bioclimáticas de México (semi frío, cálido seco y cálido húmedo). A través del software QGIS versión 3.2.3 fue posible extraer la base de datos del modelo de circulación general (MCG) CRNMCM5 y aplicarla a modelos de confort térmico. Se analizó el comportamiento de la zona de confort térmico en tres horizontes. Además, mediante la aplicación de un modelo de predicción de temperatura central se identificaron los periodos a futuro que representarán un riesgo para la salud. Los resultados presentan un comparativo para cada región y demuestran la viabilidad de la metodología propuesta, estableciendo que el clima cálido húmedo tendrá mayores afectaciones en el bienestar térmico y la salud del ser humano.<hr/>Abstract This paper aims to analyze the effects of climate change on thermal comfort and human health in three bioclimatic regions of Mexico (semi cold, hot dry, and warm humid). Through the QGIS software version 3.2.3 it was possible to extract the CRNMCM5 general circulation model (GCM) database and apply it to thermal comfort models. The thermal comfort zone behavior was analyzed in three horizons. In addition, future periods that will represent a health risk were identified through the application of a core temperature prediction model. The results show a comparison for each region and demonstrate the viability of the proposed methodology, establishing that a hot humid climate will have greater effects on thermal well-being and human health. <![CDATA[Consumo cultural audiovisual en un grupo de secundaria de la Ciudad de México. Implicaciones simbólico-materiales]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-62662021000100124&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen El presente trabajo describe las características de consumo audiovisual de un grupo de secundaria pública general en la Ciudad de México bajo el fundamento teórico del capital cultural de Bourdieu (1993, 2011). Para ello, se recurrió a un enfoque cualitativo desde una perspectiva microetnográfica, a partir de una subdimensión denominada consumo cultural audiovisual. Los resultados muestran que la subdimensión propuesta permite explorar el tipo de contenidos que consumen y que, en este caso, corresponden con su edad de acuerdo al sistema de clasificaciones del Estado mexicano. De igual forma, se encuentra que los participantes han sustituido el consumo de contenidos de televisión abierta y de paga por las plataformas de streaming. Se concluye que los contenidos audiovisuales pudieran proveer de orientaciones académicas, lúdicas, informativas y actitudinales en los estudiantes y que la institución escolar debe hacer mayor énfasis en el currículo para atender este nuevo consumo audiovisual.<hr/>Abstract This paper describes the audiovisual consumption characteristics of a general public secondary school group in Mexico City from the theoretical foundation of Bourdieu's (1993, 2011) cultural capital. To do this, a qualitative approach was used from a microethnographic perspective, from a subdimension called audiovisual cultural consumption. The results show that the proposed subdimension allows to explore the type of content participants consume and that, in this case, the content corresponds to participants’ age according to the classification system of the Mexican state. In the same way, it was found that the participants have substituted the consumption of free and pay-television content for streaming platforms. It is concluded that audiovisual content could provide academic, recreational, informative, and attitudinal guidance to students and that the school institution should place greater emphasis on the curriculum to meet this new audiovisual consumption. <![CDATA[Diseño y validación de un instrumento teórico-empírico para evaluar la innovación administrativa en la industria de la construcción en vertical en México]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-62662021000100125&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen Actualmente, las empresas dedicadas al desarrollo de espacios verticales tratan de encontrar mecanismos para innovar en sus procesos y productos, con el objetivo de satisfacer las demandas del mercado inmobiliario actual. La implementación de la innovación administrativa en las organizaciones se convierte en una estrategia importante para detonar los cambios en las empresas. El objetivo de la presente investigación es diseñar y validar un instrumento que permita evaluar la innovación administrativa en empresas dedicadas al desarrollo de edificaciones en vertical. El método utilizado fue de tipo cuantitativo, no experimental, correlacional-causal, donde se aplicó un instrumento a una muestra representativa de 79 personas de la industria de la construcción en vertical en San Pedro Garza García, Nuevo León, México. Los resultados muestran un instrumento con confiablidad satisfactoria y un análisis factorial aceptable, lo que significa que el modelo propuesto explica la innovación administrativa a través de la gestión de la calidad total y el clima organizacional.<hr/>Abstract Nowadays, companies in the vertical construction sector are trying to find mechanisms to innovate their processes and products to satisfy the demands of the current real estate market. The implementation of administrative innovation in organizations becomes an important strategy to trigger changes in companies. The objective of this research is to design and validate an instrument that allows to evaluate administrative innovation in companies dedicated to develop vertical buildings. A quantitative, non-experimental, correlational-causal method was used, where an instrument was applied to a representative sample of 79 people from the vertical construction industry in San Pedro Garza García, Nuevo Leon, Mexico. Results showed an instrument with satisfactory reliability and an acceptable factor analysis, which means that the proposed model explains administrative innovation through total quality management and organizational climate. <![CDATA[Diatomeas epizooicas en hembras de tortuga golfina (<em>Lepidochelys olivacea</em>) en estadio de desove en Playa Ventura, Guerrero, México]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-62662021000100126&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen Las tortugas marinas pueden ser un nicho para organismos de menor tamaño denominados epibiontes o huéspedes que no causan ningún daño a sus hospederos. El objetivo de este estudio fue identificar las diatomeas que habitan sobre el caparazón de hembras de la tortuga Lepidochelys olivacea durante la temporada de desove 2015-2016 en Playa Ventura, Guerrero, México. Se muestrearon un total de 46 tortugas golfinas, registrándose 20 especies y 17 géneros de diatomeas. Los géneros con mayor número de especies fueron Gomphonema (tres especies) y Cocconeis (dos especies). Los resultados indican que la adquisición y proliferación de las diatomeas no están relacionadas directamente al comportamiento de las tortugas en general; sin embargo, la comunidad de tortugas que arriba a estas playas podría presentar hábitos similares que propicien el establecimiento de estas diatomeas.<hr/>Abstract Sea turtles can be a place of settlement for smaller organisms called epibionts, which are harmless guests with a unique relationship. The objective of this study was to identify the diatoms that inhabit the shell of female turtles (Lepidochelys olivacea) during the nesting season 2015-2016 in Playa Ventura, Guerrero, Mexico. A total of 46 female olive ridley sea turtles were sampled from October to January, registering 20 species and 17 genus of diatoms. The genus with the highest number of species were Gomphonema (three species) and Cocconeis (two species). The results indicate that the acquisition and proliferation of diatoms are not directly related to the behavior of the turtles, but rather to each single turtle and their habits. <![CDATA[Gestión de riesgos financieros en empresas de servicios ante la amenaza del COVID-19 en Ecuador]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-62662021000100127&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen El objetivo de esta investigación fue analizar la gestión de riesgos financieros en empresas de servicios y las políticas adoptadas ante la amenaza del coronavirus (COVID-19) en Ecuador. La investigación fue de tipo ex post facto, descriptiva y relacional, basada en agregados nacionales y referencias. Se cuantificaron los indicadores financieros del periodo 2010-2019, provenientes de Superintendencia de Compañías, Valores y Seguros (2021). Se midió el riesgo financiero con cálculos de coeficiente de variación y análisis Logit. Se examinó la incidencia en el sector servicio con el producto interno bruto (PIB) 2020-2021. Se analizaron y proponen posibles escenarios y acciones a seguir. Los sectores con altos riesgos fueron transporte, actividades inmobiliarias, financieras y de seguros, así como administración pública y defensa. La tasa de variación del PIB 2020-2021 reportó un total de -8.86%. En cuanto al sector servicio, este disminuyó -9.48%. Los sectores más afectados fueron transporte con -21.01% y actividades de profesionales, científicas, técnicas y administrativas con -13.52%. El endeudamiento es la variable más riesgosa según el análisis Logit.<hr/>Abstract The objective of this research was to analyze the financial risk management and the adopted policies in Ecuadorian service companies when facing coronavirus (COVID-19). The research was ex post facto, descriptive, and relational, based on national aggregates and references. The financial indicators for the period 2010-2019, coming from the Superintendencia de Compañías, Valores y Seguros (2021), were quantified. Financial risk was measured with coefficient of variation calculations and Logit analysis. Incidence in the service sector was analyzed with the gross domestic product (GDP) 2020-2021. Possible scenarios and actions to follow were analyzed and proposed. The sectors with high risks were transportation, real estate, financial and insurance activities, and public administration and defense. The GDP variation rate 2020-2021 reported a total of -8.86%. Regarding the service sector, it decreased -9.48%. The most affected sectors were transport with -21.01% and professional, scientific, technical, and administrative activities with -13.52%. Debt is the riskiest variable according to Logit analysis. <![CDATA[Influencia del proceso de recocido intermedio sobre las propiedades anisotrópicas y elastoplásticas en las láminas de aceros AHSS]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-62662021000100128&lng=es&nrm=iso&tlng=es Abstract This work presents the experimental results of the influence of an annealing process on the anisotropic and elastoplastic properties of two types of advanced high strength steels (AHSS) sheets. The specimens were fabricated from Dual-Phase (DP) and a Transformation Induced Plasticity (TRIP) sheets with 0.78 mm and 1.08 mm thick, respectively. Experiments to determine the elastoplastic properties, anisotropy, and Young’s modulus variation were conducted. From the experimental results, it can be observed that the annealing process has a significative effect on the yield stress of the material and on the plateau appearance in the elastoplastic transition zone. Also, the anisotropy of the sheet is significatively reduced when temperatures of 400 °C y 800 °C are used in the process.<hr/>Resumen Este artículo presenta los resultados experimentales de la influencia de un proceso de recocido en las propiedades anisotrópicas y elastoplásticas de dos tipos de aceros avanzados de alta resistencia. Los especímenes fueron fabricados de un acero tipo Dual Phase (DP) y de un acero tipo Transformation Induced Plasticity (TRIP) con espesor de 0.8 mm y 1.1 mm, respectivamente. Se realizaron experimentos para determinar las propiedades elastoplásticas, anisotropía y variación del módulo de Young a temperatura ambiente y con dos temperaturas de recocido. De los resultados experimentales, se puede observar que el proceso de recocido tiene un efecto significativo en el esfuerzo de cedencia del material y en la generación del plateau entre la zona de transición elastoplástica. Por otro lado, la anisotropía de la lámina es reducida de forma significativa con las temperaturas de 400 °C y 800 °C utilizadas para el proceso de recocido. <![CDATA[La suplementación con jarabe de maíz de alta fructosa incrementó progresivamente la adenosina e inosina en suero y la inosina aumentó la presión arterial y la frecuencia cardiaca en ratas]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-62662021000100129&lng=es&nrm=iso&tlng=es Abstract High fructose corn syrup (HFCS) over-consumption underlies the obesity worldwide epidemics. Hepatic fructose metabolism includes fructolysis, lipogenesis, and purines degradation to uric acid. The aim of this study was to evaluate HFCS long-term effects on serum and hepatic adenosine (Ado) and inosine (Ino), as well as in vivo Ino effects on cardiovascular function. Fed male Wistar rats were subjected to 30% HFCS-enriched drinking water for five months (n = 15); every month, nucleosides were determined in serum and in isolated liver perfusate. Three months-old male naive Wistar rats were pithed and cannulated to record blood pressure and heart rate after Ino administration (n = 3). Rats consuming HFCS increased both Ado and Ino progressively in serum and livers’ perfusate; Ino increased cardiovascular function. The progressive Ado and Ino hepatic release by fructose-enriched diet suggests their contribution to raise glycemia through their gluconeogenic activation, and a higher serum Ino concentration might be related to increase in arterial blood pressure.<hr/>Resumen El sobre consumo de jarabe de maíz de alta fructosa (HFCS) subyace a la epidemia mundial de obesidad. El metabolismo hepático de fructosa incluye fructolisis, lipogénesis y degradación de purinas a ácido úrico. El objetivo del estudio fue evaluar los efectos a largo plazo de HFCS sobre adenosina (Ado) e inosina (Ino) en suero e hígado, así como los efectos in vivo de Ino sobre la función cardiovascular. Se usaron ratas Wistar macho (n = 15) alimentadas que bebieron agua adicionada con 30% HFCS durante cinco meses; cada mes, se determinaron los nucleósidos en suero y en perfusado hepático. Se descerebraron y desmedularon ratas Wistar macho no tratadas de 3 meses (n = 3) y se canularon para registrar la presión arterial y la frecuencia cardiaca post-administración de Ino. Las ratas con HFCS aumentaron Ado e Ino progresivamente en suero y en perfusado hepático; Ino incrementó la función cardiovascular. La liberación hepática de Ado e Ino por dieta enriquecida con fructosa sugiere su contribución para aumentar la glucemia por activación gluconeogénica, y el aumento sérico de Ino puede estar relacionado con hipertensión arterial. <![CDATA[BK-Channels: Simulador de corriente macroscópica (I<sub>BK</sub>) para la investigación y la enseñanza-aprendizaje]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-62662021000100130&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen Las prácticas de laboratorio virtuales adquieren relevancia en tiempos de pandemia. En este estudio se presenta un simulador de los canales de K+ de alta conductancia (BK) con fines de investigación y de enseñanza-aprendizaje. Estos canales están relacionados con epilepsia e hipertensión arterial. El simulador está basado en el modelo matemático de Gupta y Manchanda, y se implementó en Visual Basic 6.0 para ambiente Windows®. El simulador reproduce los datos experimentales publicados de la cinética de la corriente macroscópica BK de canales transfectados en diferentes células. Los datos simulados y los experimentales no presentaron diferencias (p &gt; 0.05). Con el simulador se pueden realizar experimentos virtuales; determinar parámetros como la sensibilidad al Ca2+ (ΔV1/2), la dependencia de Ca2+ interno y de voltaje; y reproducir la relación conductancia-voltaje (G-V). El simulador es ejecutable en cualquier computadora con recursos mínimos y puede ser utilizado como herramienta didáctica en cursos presenciales y a distancia.<hr/>Abstract Virtual laboratory practices become relevant in times of pandemic. In this study, a simulator of high-conductance K+ channels (BK) is presented for research and teaching-learning purposes. These channels are related to diseases such as epilepsy and high blood pressure. The simulator is based on the mathematical model of Gupta and Manchanda, and it was implemented in Visual Basic 6.0 for Windows®. The simulator reproduces the published experimental data of the macroscopic BK current kinetics of transfected channels in different cells. The simulated and experimental data did not show differences (p &gt; 0.05). Through the simulator, virtual experiments can be performed; parameters such as Ca2+ sensitivity (ΔV1/2), internal Ca2+, and voltage dependence can be determined; and the conductance-voltage relationship (G-V) can be reproduced. The simulator is executable on any PC with minimal resources, and it can be used as a teaching tool in classroom and distance learning courses. <![CDATA[El valor predictivo de la permanencia en las Pymes dedicadas a la elaboración de productos de panadería y tortillas en el noroeste de México]]> http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-62662021000100131&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen Las empresas afrontan circunstancias internas y de su entorno que explican su permanencia o desaparición en el mercado. Este artículo se propone determinar el valor predictivo de la permanencia en las Pymes dedicadas a la elaboración de productos de panadería y tortillas en el noroeste de México. Se partió de un diseño no experimental y descriptivo causal con muestreo probabilístico estratificado con una muestra seleccionada de 180 propietarios de Pymes localizadas en Hermosillo, Sonora, México. El levantamiento de datos se realizó en los meses de octubre de 2018 a febrero de 2019. Posteriormente, se ensayaron procedimientos de regresión logística para evaluar la capacidad predictiva del factor permanencia. El modelo mostró cómo la toma de decisiones posee una mayor aportación explicativa en la permanencia, seguida de empoderamiento, adaptabilidad, emprendimiento, solución de conflictos y orientación al logro. Se concluye el valor predictivo de la permanencia en función del liderazgo. Finalmente, se enlistan algunos alcances y limitaciones para el sector alimentario local.<hr/>Abstract Companies face internal and surrounding circumstances that explain their permanence or impermanence in the market. This article aims to determine the predictive value of permanence in SME dedicated to the production of bakery products and tortillas in northwestern Mexico. The study uses a non-experimental and descriptive causal model design based on a stratified-probability sampling for a selected sample of 180 owners of SME located in Hermosillo, Sonora, Mexico. Data was collected from October 2018 to February 2019. Subsequently, logistic regression procedures were tested to evaluate the predictive capacity of the permanence factor. Findings indicate how decision making has a greater explanatory contribution in permanence, followed by empowerment, adaptability, entrepreneurship, conflict resolution, and achievement orientation. It is also shown the predictive value of permanence in terms of leadership. Finally, some scopes and limitations for the domestic food industry are listed.