%PDF-1.6
%
199 0 obj
<>
endobj
205 0 obj
<>stream
application/pdf
Redalyc.Estrategias para el rescate y valorización del queso tenate de Tlaxco. Un análisis desde el enfoque de sistemas agroalimentarios localizados (Sial)
Estrategias para el rescate y valorización del queso tenate de Tlaxco. Un análisis desde el enfoque de sistemas agroalimentarios localizados (Sial) . Culturales Grass Ramírez, José F.; Cervantes Escoto, Fernando; Altamirano Cárdenas, J. Reyes
vol. 1, núm. 2, 2013, pp. 9-54
Universidad Autónoma de Baja California Mexicali, México
Grass Ramírez, José F.; Cervantes Escoto, Fernando; Altamirano Cárdenas, J. Reyes
Estrategias para el rescate y valorización del queso tenate de Tlaxco. Un análisis desde el enfoque de sistemas agroalimentarios localizados (Sial) . Culturales Grass Ramírez, José F.; Cervantes Escoto, Fernando; Altamirano Cárdenas, J. Reyes
vol. 1, núm. 2, 2013, pp. 9-54
Universidad Autónoma de Baja California Mexicali, México
iText 1.4.6 (by lowagie.com)
1. alimentos tradicionales, 2. historia oral, 3. método genealógico, 4. trayectoria tecnológica, 5. enfoque Sial.
2014-02-26T16:45:18-06:00
2014-03-05T21:46:59-06:00
Redalyc
2014-03-05T21:46:59-06:00
uuid:4cd627a3-a514-4f6a-bace-6692eefb1661
uuid:1a208300-098f-4a01-be3d-d359eeca30e7
endstream
endobj
201 0 obj
<>/Encoding<>>>>>
endobj
1 0 obj
<>
endobj
34 0 obj
<>/Font<>/ProcSet[/PDF/Text/ImageC]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
48 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
66 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
68 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
70 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
80 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
82 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
84 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
86 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
88 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
90 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
92 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
94 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
96 0 obj
<>/ColorSpace<>/Font<>/ProcSet[/PDF/Text/ImageC/ImageI]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
101 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
103 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
105 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
107 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
109 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
111 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
113 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
115 0 obj
<>/ColorSpace<>/Font<>/ProcSet[/PDF/Text/ImageC]/Properties<>>>/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
134 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
136 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
138 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
140 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
142 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
144 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
146 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
148 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
150 0 obj
<>/ColorSpace<>/Font<>/ProcSet[/PDF/Text/ImageC/ImageI]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
155 0 obj
<>/ColorSpace<>/Font<>/ProcSet[/PDF/Text/ImageC/ImageI]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
160 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
162 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
164 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
166 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
168 0 obj
<>/Shading<>/ColorSpace<>/Font<>/ProcSet[/PDF/Text/ImageC/ImageI]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
179 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
181 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
183 0 obj
<>/ColorSpace<>/Font<>/ProcSet[/PDF/Text/ImageC/ImageI]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
186 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
188 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
190 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
192 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
194 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
196 0 obj
<>/ProcSet[/PDF/Text]/ExtGState<>>>/Type/Page>>
endobj
197 0 obj
<>stream
HMk@9`CZ%
-6-xoUQʒ+u~}GV"0;<]â#D<./oV\1CθSf:=-!Q,d$>oz?uæ־w۲B:[cݺ*W4o
`mp-CbD,~,qĞį:llJ_whz" ƩB$JI73nt6Xrm*p&Z|DRgL
ac"sV'\qєC|>B2'S\Ar!I,y"L-&< LYnaN),[߷C4OϡQ :A Gx⨗8
endstream
endobj
36 0 obj
<>
endobj
40 0 obj
<>
endobj
44 0 obj
<>
endobj
46 0 obj
<>
endobj
45 0 obj
<>stream
H\ݎ@yP]5&AL؟к$+d.|Ù&k|@WMZǾ]}Sݥ)܇ ]3vq6zLX|zp;!)
7pOv8$6a{U]zz?٭vpA_k}.]^m͏Xo\)muX&ooΗw=%EūUoާ)n嵲moq]7+
endstream
endobj
47 0 obj
<>stream
HVWTDW\_P1&afPVVZҮ\Mh$mm$ZSjbL#$$}$]qeUn1M{gs>g0]0~ڢ%$yu@Bl|>S
@ec20FԺ}U~9\:f(n50=s۞aܺ%H<40%6;X^h\~-dWnw2"c> 2C ղ2.rr~l" &ْd2JM$ ,=C4'J/##ld5 yH B,=2̘1HB2"#"
`Y`"&Ad"S ;dL(8B!fŘ٘G)PB,bTb ^Tc)jP:,rJB=Vc
֢X۠p]359ч^188Sxgpqo;x5;"fZph%?ZS