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| | Rodríguez-Miranda, J. et al. Efecto de la concentración de harina de frijol (Phaseolus vulgaris L.), contenido de humedad y temperatura de extrusión sobre las propiedades funcionales de alimentos acuícolas. Rev. Mex. Ing. Quím, 2014, vol.13, no.3, p.649-663. ISSN 1665-2738
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