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Pesquisa : RASCON-CHU, AGUSTIN [Autor]
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 Rascón-Chu, Agustín et al. Ionic gelation of low-esterification degree pectins from immature thinned apples. Rev. fitotec. mex, Mar 2016, vol.39, no.1, p.17-24. ISSN 0187-7380

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 Morales-Ortega, Adriana et al. Los arabinoxilanos ferulados de cereales: Una revisión de sus características fisicoquímicas y capacidad gelificante. Rev. fitotec. mex, Dic 2013, vol.36, no.4, p.439-446. ISSN 0187-7380

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 Marquez-Escalante, Jorge et al. Efecto prebiótico de los Arabinoxilanos y los Arabinoxilo-Oligosacáridos y su relación con la promoción de la buena salud. CienciaUAT, Dic 2018, vol.13, no.1, p.146-164. ISSN 2007-7858

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 Méndez-Encinas, Mayra Alejandra et al. Arabinoxilanos y la Relación de la Fracción Proteica Remanente con la Capacidad Gelificante del Polisacárido. Acta univ, 2019, vol.29. ISSN 0188-6266

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