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Pesquisa : MORA-ROCHIN, SARAID [Autor]
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 Serna-Saldívar, Sergio O. et al. Potencial nutraceútico de los maíces criollos y cambios durante el procesamiento tradicional y con extrusión. Rev. fitotec. mex, 2013, vol.36, suppl.3-a, p.295-304. ISSN 0187-7380


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 Montoya-Rodríguez, Alvaro et al. Evaluation of the in vitro and in vivo antihypertensive effect and antioxidant activity of blue corn hydrolysates derived from wet-milling. Biotecnia, 2020, vol.22, no.2, p.155-162. ISSN 1665-1456


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