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Pesquisa : JIMENEZ-RUIZ, EDGAR IVAN [Autor]
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 Jiménez-Zurita, José Orlando et al. Tópicos del manejo poscosecha del fruto de guanábana (Annona muricata L.). Rev. Mex. Cienc. Agríc, Ago 2017, vol.8, no.5, p.1155-1167. ISSN 2007-0934

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 Bello-Lara, Juan Esteban et al. Extracción y caracterización reológica de almidón y pectina en frutos de plátano 'Pera' (Musa ABB). Rev. Mex. Cienc. Agríc, 2014, vol.5, no.spe8, p.1501-1507. ISSN 2007-0934

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 Bello-Lara, Juan Esteban et al. Coatings based on starch and pectin from ‘Pear’ banana (Musa ABB), and chitosan applied to postharvest ‘Ataulfo’ mango fruit. Rev. Chapingo Ser.Hortic, Dec 2016, vol.22, no.3, p.209-218. ISSN 1027-152X

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 Montoya-Camacho, Nathaly et al. Evaluation of biochemical, chemical, physical and microbiological quality of tilapia (Oreochromis niloticus) muscle during 0 and 5 °C storage. Biotecnia, 2021, vol.23, no.2, p.127-133. ISSN 1665-1456

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