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Pesquisa : GONZALEZ-AGUILAR, GUSTAVO A. [Autor]
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 Blancas-Benítez, Francisco J. et al. In vitro bioaccesibility and release kinetics of phenolic compounds from guava (Psidium guajava L.) and soursop (Annona muricata L.) pulp. TIP, 2019, vol.22. ISSN 1405-888X

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 Silva-Espinoza, Brenda A. et al. Protección antifúngica y enriquecimiento antioxidante de fresa con aceite esencial de hoja de canela. Rev. fitotec. mex, Set 2013, vol.36, no.3, p.217-224. ISSN 0187-7380

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 Dávila-Aviña, Jorge E. de J. et al. Compuestos volátiles responsables del sabor del tomate. Rev. fitotec. mex, Jun 2011, vol.34, no.2, p.133-143. ISSN 0187-7380

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 Salinas-Hernández, Rosa Ma et al. Cambios fisicoquímicos y sensoriales limitantes de la vida de anaquel de mango fresco cortado. Rev. fitotec. mex, Set 2010, vol.33, no.3, p.215-223. ISSN 0187-7380

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 Salazar-López, Norma Julieta et al. Residuos agroindustriales como fuente de nutrientes y compuestos fenólicos. Epistemus (Sonora), Jun 2023, vol.17, no.34, p.60-69. ISSN 2007-8196

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 López-Almada, Gabriela et al. Abordaje preventivo en la enfermedad por hígado graso no alcohólico. Epistemus (Sonora), Jun 2022, vol.16, no.32. ISSN 2007-8196

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 Enríquez-Valencia, Salma Alejandra, Gonzalez-Aguilar, Gustavo A. and López-Martínez, Leticia X. Tropical fruits and by-products as a potential source of bioactive polysaccharides. Biotecnia, 2021, vol.23, no.3, p.125-132. ISSN 1665-1456

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