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Pesquisa : CUEVAS-RODRIGUEZ, EDITH O. [Autor]
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 Mora-Rochín, Saraid et al. Optimization of lipophilic compounds in tortillas from native pigmented maize obtained from flours by the lime cooking extrusion process. Biotecnia, 2021, vol.23, no.2, p.65-72. ISSN 1665-1456

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 Moreno-Espinoza, Ramona Julieta et al. Alimento funcional para adultos mayores producido por extrusión a partir de granos integrales de maíz/frijol común. Acta univ, 2021, vol.31. ISSN 0188-6266

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