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Pesquisa : CHAQUILLA-QUILCA, GUADALUPE [Autor]
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 Estela-Escalante, Waldir et al. Actividad fermentativa de Saccharomycodes ludwigii y evaluación de la síntesis de compuestos de importancia sensorial durante la fermentación de jugo de manzana. TIP, 2011, vol.14, no.1, p.12-23. ISSN 1405-888X

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 Chaquilla-Quilca, Guadalupe et al. Propiedades y posibles aplicaciones de las proteínas de salvado de trigo. CienciaUAT, Jun 2018, vol.12, no.2, p.137-147. ISSN 2007-7858

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