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| Sánchez-Rivera, M. M. and Bello-Pérez, L. A. Efecto de la temperatura en la reacción de oxidación del almidón de plátano (Musa paradisiaca L. ). estimación de la energía de activación. Rev. Mex. Ing. Quím, Dic 2008, vol.7, no.3, p.275-281. ISSN 1665-2738
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