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Search on : MARQUEZ-RIOS, E [Author]
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 Márquez-Ríos, E et al. Efecto de la emersión a corto plazo a dos temperaturas de exposición aérea sobre parámetros de calidad en cola de langosta espinosa (Panulirus interruptus). Cienc. mar, 2007, vol.33, no.1, p.73-82. ISSN 0185-3880

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 Manzanarez-Tenorio, LE et al. Caracterización fisicoquímica, actividad antioxidante y contenido de fenoles y flavonoides totales de nopal morado (Opuntia gosseliniana) en dos etapas de coloración. Biotecnia, Dic 2022, vol.24, no.3, p.101-106. ISSN 1665-1456

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 Chaidez-Laguna, LD et al. Impact of L-cysteine addition on nixtamalized corn dough: proteins and viscoelasticity. Biotecnia, Apr 2022, vol.24, no.1, p.151-156. ISSN 1665-1456

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