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Búsqueda : RIVAS-GONZALEZ, M. [Autor]
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 Rivas-González, M., Zamudio-Flores, P. B. and Bello-Pérez, L. A. Efecto del grado de acetilación en las características morfológicas y fisicoquímicas del almidón de plátano. Rev. Mex. Ing. Quím, Dic 2009, vol.8, no.3, p.291-297. ISSN 1665-2738

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