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Búsqueda : PEREZ, G.A. [Autor]
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 Medina, J.R. et al. Cambios en la composición y de los ácidos grasos del surimi elaborado a partir de sábalo (Prochilodus platensis) modificando las condiciones de la etapa del lavado. Rev. Mex. Ing. Quím, Ago 2010, vol.9, no.2, p.159-166. ISSN 1665-2738

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 Medina, J.R., Romero, R.L. and Pérez, G.A. Localización de una planta industrial: Revisión crítica y adecuación de los criterios empleados en esta decisión. Rev. Mex. Ing. Quím, Dic 2009, vol.8, no.3, p.271-274. ISSN 1665-2738

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