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PENA-BAUTISTA, ROBERTO J. [Autor]
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La calidad industrial de la masa y su relación con diferentes loci de gluteninas en trigo harinero
(Triticum aestivum
L.)
.
Agrociencia
, 2014, vol.48, no.4, p.403-411. ISSN 1405-3195
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Martínez-Cruz, Eliel et al.
Diversidad genética de gluteninas y gliadinas en trigos harineros (
Triticum aestivum
L.) mexicanos
.
Agrociencia
, Mar 2010, vol.44, no.2, p.187-195. ISSN 1405-3195
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Martínez-Cruz, Eliel et al.
Efecto de gluteninas de alto peso molecular de los genomas A y B sobre propiedades reológicas y volumen de pan en trigos harineros
.
Agrociencia
, Mar 2007, vol.41, no.2, p.153-160. ISSN 1405-3195
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