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MENDEZ-MONTEALVO, G. [Autor]
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Méndez-Montealvo, G., Rodriguez-Ambriz, S.L. and Bello-Pérez, L.A.
Structural features of banana starches using HPSEC-MALLS-RI
.
Rev. Mex. Ing. Quím
, Aug 2015, vol.14, no.2, p.293-302. ISSN 1665-2738
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Guerra-DellaValle, D. et al.
Effect of chemical modification type on physicochemical and rheological characteristics of banana starch
.
Rev. Mex. Ing. Quím
, Aug 2009, vol.8, no.2, p.197-203. ISSN 1665-2738
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