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GONZALEZ-CORDOVA, AARON F. [Autor]
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Aguilera-Aguirre, Selene et al.
Evaluación de la capacidad de inhibición de hemólisis oxidativa y actividad antimicrobiana de fracciones peptídicas obtenidas de la hidrólisis de proteínas de huevo, leche y soya usando proteasas extraídas de
Bromelia pinguin
y
Bromelia karatas
.
TIP
, 2018, vol.21, suppl.1. ISSN 1405-888X
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Gallegos-Daniel, Cecilia, Taddei-Bringas, Cristina and González-Córdova, Aarón F.
Panorama de la industria láctea en México
.
Estud. soc. Rev. aliment. contemp. desarro. reg.
, Jun 2023, vol.33, no.61. ISSN 2395-9169
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Meza-Nieto, Martín A. et al.
Relación de las variantes A y B de la
β
-lactoglobulina con la producción y composición de la leche de vacas Holstein y criollo lechero tropical
.
Agrociencia
, Feb 2012, vol.46, no.1, p.15-22. ISSN 1405-3195
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Meza-Nieto, Martín A. et al.
Polimorfismo genético de la
β
-lactoglobulina en la leche de vacas Holstein y criollo lechero tropical
.
Agrociencia
, Ago 2010, vol.44, no.5, p.531-539. ISSN 1405-3195
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Santiago-López, Lourdes et al.
Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de huauzontle (
Chenopodium berlandieri
subsp.
nuttalliae
, Chenopodiaceae) fermentado por
Lactiplantibacillus plantarum
Lp22
.
Act. Bot. Mex
, 2023, no.130. ISSN 0187-7151
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