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FLORES-GIRON, EMMANUEL [Autor]
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Mendoza-Cuevas, José Alberto et al.
Cambios en el recuento de cuatro grupos bacterianos durante la maduración del Queso de Prensa (Costeño) de Cuajinicuilapa, México
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Rev. mex. de cienc. pecuarias
, Mar 2023, vol.14, no.1, p.94-109. ISSN 2007-1124
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Sánchez-Zamora, Niriel et al.
Efecto del aceite de orégano en las propiedades fisicoquímicas, texturales y sensoriales del queso panela
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Rev. mex. de cienc. pecuarias
, Mar 2022, vol.13, no.1, p.258-271. ISSN 2007-1124
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Barraza-Santos, Genesis Carolina et al.
Efecto de aceites esenciales de orégano en la calidad de la carne de codornices
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Ecosistemas y recur. agropecuarios
, 2021, vol.8, no.2. ISSN 2007-9028
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Diego-Zarate, Lizbeth Malleli et al.
Efecto del nopal (
Opuntia
spp) deshidratado en polvo sobre las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de salchichas Viena
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Biotecnia
, 2021, vol.23, no.2, p.89-95. ISSN 1665-1456
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Herrera-Balandrano, Daniela D. et al.
Conservación de pechugas de pollo con aceite esencial de orégano mexicano
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Biotecnia
, 2020, vol.22, no.2, p.119-127. ISSN 1665-1456
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