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Búsqueda : CERVANTES-ESCOTO, FERNANDO [Autor]
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 Santos-Lavalle, Rodolfo et al. Oportunidades para caprinocultores de Guanajuato, México, en la comercialización de queso fino. Rev. mex. de cienc. pecuarias, Set 2018, vol.9, no.3, p.601-613. ISSN 2007-1124

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 Camacho-Vera, Joaquín Huitzilihuitl et al. Factores determinantes del rendimiento en unidades de producción de lechería familiar. Rev. mex. de cienc. pecuarias, Mar 2017, vol.8, no.1, p.23-29. ISSN 2007-1124

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 Camacho-Vera, Joaquín Huitzilihuitl, Cervantes-Escoto, Fernando and Palacios-Rangel, María Isabel Historia y raíces territoriales de un sistema artesanal: la producción de queso en Reyes Etla, Oaxaca. Estud. soc. Rev. aliment. contemp. desarro. reg., Jun 2020, vol.30, no.55. ISSN 2395-9169

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 Cervantes-Escoto, Fernando, Islas-Moreno, Asael and Camacho-Vera, Joaquín Huitzilihuitl Innovando la quesería tradicional mexicana sin perder artesanalidad y genuinidad. Estud. soc. Rev. aliment. contemp. desarro. reg., Dic 2019, vol.29, no.54. ISSN 2395-9169

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 Grass-Ramírez, José F., Cervantes-Escoto, Fernando and Palacios-Rangel, María I. Elementos metodológicos para el fortalecimiento del enfoque de sistemas agroalimentarios localizados (SIAL). agric. soc. desarro, Mar 2016, vol.13, no.1, p.63-85. ISSN 1870-5472

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 Hernandez-Velasquez, Mario et al. Modelos de negocio en pequeñas y medianas empresas queseras en Aguascalientes, México. Abanico vet, Dic 2022, vol.12. ISSN 2448-6132

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