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Búsqueda : AZUARA-NIETO, E [Autor]
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 Azuara-Nieto, E and Beristain-Guevara, C. I. Estudio termodinámico y cinético de la adsorción de agua en proteína de suero de leche. Rev. Mex. Ing. Quím, Dic 2007, vol.6, no.3, p.359-365. ISSN 1665-2738

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