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SANTIAGO-LOPEZ, LOURDES [Autor]
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Ayala-Zavala, Jesús et al.
Lactic acid fermentation in papaya (
Carica papaya
L.): impact on antioxidant compounds, human health, and byproducts valorization
.
TIP
, 2024, vol.27, p.0-0. ISSN 1405-888X
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Aviles-Rivera, Yudit Aimee et al.
Capacidad fermentativa de cepas específicas de
Lactiplantibacillus plantarum
utilizando mango como materia base
.
Rev. Mex. Cienc. Agríc
, Ago 2024, vol.15, no.5. ISSN 2007-0934
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Santiago-López, Lourdes et al.
Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de huauzontle (
Chenopodium berlandieri
subsp.
nuttalliae
, Chenopodiaceae) fermentado por
Lactiplantibacillus plantarum
Lp22
.
Act. Bot. Mex
, 2023, no.130. ISSN 0187-7151
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