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Pesquisa : SAN MARTIN-HERNANDEZ, CESAR [Autor]
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 San Martín-Hernández, César et al. Caracterización del polvo y pectina del pericarpio del mango (Mangifera indica L.) ʻAtaulfoʼ maduro y análisis FODA para su procesamiento. TIP, 2020, vol.23. ISSN 1405-888X

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 Quintana-Obregón, Eber et al. Valorization of mango (Mangifera indica L.) pericarp powders as an alternative for the generation of functional foods. TIP, 2019, vol.22. ISSN 1405-888X

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 Muy-Rangel, María Dolores et al. Actividad antifúngica in vitro del aceite esencial de ajo (Allium sativum L.) contra Alternaria tenuissima. Rev. mex. fitopatol, Abr 2018, vol.36, no.1, p.162-171. ISSN 0185-3309

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 San Martín-Hernández, Cesar et al. Calidad de tomate (Solanum lycopersicum L.) producido en hidroponia con diferentes granulometrías de tezontle. Agrociencia, Mayo 2012, vol.46, no.3, p.243-254. ISSN 1405-3195

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