|
| Agama-Acevedo, E. et al. Estructura interna de los gránulos de almidón de plátano mediante gelatinización química superficial: propiedades morfológicas, fisicoquímicas y moleculares. Rev. Mex. Ing. Quím, Abr 2015, vol.14, no.1, p.73-80. ISSN 1665-2738
|
|