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 Juárez-Barrientos, José Manuel et al. Traditional ranchero Jarocho cheese: a multidisciplinary study from a typicity approach. Rev. mex. de cienc. pecuarias, June 2021, vol.12, no.2, p.353-369. ISSN 2007-1124

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 Juárez-Barrientos, José Manuel et al. Caracterización de la leche y clasificación de calidad mediante análisis Cluster en sistemas de doble propósito. Rev. mex. de cienc. pecuarias, Dic 2016, vol.7, no.4, p.525-537. ISSN 2007-1124

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 Serna-Lagunes, Ricardo et al. Variabilidad morfológica y crecimiento corporal de cuatro poblaciones de Crocodylus moreletii en cautiverio. Rev. Mex. Biodiv., Dic 2010, vol.81, no.3, p.713-719. ISSN 1870-3453

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 Purroy-Vásquez, Rubén et al. Flujo energético-económico como herramienta para tipificar agroecosistemas en el centro del estado de Veracruz, México. Ecosistemas y recur. agropecuarios, Abr 2016, vol.3, no.7, p.91-101. ISSN 2007-9028

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 Juárez-Barrientos, José M. et al. Evaluación y clasificación de calidad de leches comerciales consumidas en Tuxtepec, Oaxaca, México. Ecosistemas y recur. agropecuarios, Dic 2015, vol.2, no.6, p.327-337. ISSN 2007-9028

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 Vilaboa-Arroniz, Julio et al. Fallas de mercado y márgenes de comercialización en bovinos destinados al abasto de carne en la región del Papaloapan, Veracruz. Econ. soc. territ, Dic 2010, vol.10, no.34, p.813-833. ISSN 1405-8421

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 Vilaboa-Arroniz, Julio et al. Estructura de comercialización de bovinos destinados al abasto de carne en la región del Papaloapan, Veracruz, México. Econ. soc. territ, Dic 2009, vol.9, no.31, p.831-854. ISSN 1405-8421

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 Díaz-Rivera, Pablo et al. Efecto de la estacionalidad en la calidad microbiológica y fisicoquímica de leche de cabra producida en el centro de Veracruz, México. Biotecnia, Abr 2023, vol.25, no.1, p.100-108. ISSN 1665-1456

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 Ramírez-Rivera, E. de Jesús et al. Tipificación de quesos madurados de cabra producidos en la zona montañosa central del estado de Veracruz, México. Agrociencia, Feb 2018, vol.52, no.1, p.15-34. ISSN 1405-3195

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 Meza-Nieto, Martín A. et al. Relación de las variantes A y B de la β-lactoglobulina con la producción y composición de la leche de vacas Holstein y criollo lechero tropical. Agrociencia, Feb 2012, vol.46, no.1, p.15-22. ISSN 1405-3195

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