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CHAQUILLA-QUILCA, GUADALUPE [Autor]
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Estela-Escalante, Waldir et al.
Actividad fermentativa de
Saccharomycodes ludwigii
y evaluación de la síntesis de compuestos de importancia sensorial durante la fermentación de jugo de manzana
.
TIP
, 2011, vol.14, no.1, p.12-23. ISSN 1405-888X
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Chaquilla-Quilca, Guadalupe et al.
Propiedades y posibles aplicaciones de las proteínas de salvado de trigo
.
CienciaUAT
, Jun 2018, vol.12, no.2, p.137-147. ISSN 2007-7858
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