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Pesquisa : CASTILLO-RUIZ, OCTELINA [Autor]
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 Olayo-Contreras, Victoria Montserrat et al. Almidón resistente como prebiótico y sus beneficios en el organismo humano. TIP, 2021, vol.24. ISSN 1405-888X

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 Vázquez, Eliza Mireya et al. Factores asociados al tabaquismo en pacientes con asma durante el confinamiento por COVID-19 en una región urbana con cifras elevadas de infecciones por SARS-CoV-2. Rev. alerg. Méx., Dic 2021, vol.68, no.4, p.218-224. ISSN 2448-9190

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 Vázquez-García, Andrea Soledad et al. Economía de Fichas para Incrementar el Consumo de Frutas-Verduras y Agua en Escolares de Primaria. Psicumex, Dic 2025, vol.15. ISSN 2007-5936

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 Morales-Salvatierra, Andrés et al. Caracterización y uso potencial de la vaina de Ebenopsis ebano (Berl.) Britton et Rose para diseñar alternativas de aprovechamiento integral. Madera bosques, 2023, vol.29, no.1. ISSN 1405-0471

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 Rocha-Olvera, Ana Karen et al. Relación del nivel socioeconómico y el contenido de alimentos de los refrigerios escolares y el estado nutricio de niños de la frontera Norte de México. Estud. soc. Rev. aliment. contemp. desarro. reg., Dic 2023, vol.33, no.62. ISSN 2395-9169

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 Priego-Bravo, Andrea et al. Percepción de los docentes sobre las estrategias para mejorar la alimentación de estudiantes de educación básica en tiempos de Covid-19. Estud. soc. Rev. aliment. contemp. desarro. reg., Jun 2023, vol.33, no.61. ISSN 2395-9169

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 Cerecedo-Lugo, Estrella et al. Identificación de bebidas azucaradas que los padres agregan a los refrigerios de sus hijos y su relación con el riesgo cardiometabólico en escolares. CienciaUAT, Dic 2024, vol.19, no.1, p.74-84. ISSN 2007-7858

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 Castillo-Ruíz, Román et al. Alternativas para el aprovechamiento del cuajilote (Parmentiera edulis): una especie agroindustrial subutilizada. CienciaUAT, Dic 2022, vol.17, no.1, p.123-138. ISSN 2007-7858

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 Alemán-Castillo, Sanjuana Elizabeth et al. Alimentos seleccionados por los padres para los refrigerios de sus hijos en etapa de educación básica en Reynosa, Tamaulipas. CienciaUAT, Dic 2019, vol.14, no.1, p.61-70. ISSN 2007-7858

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 Urbizu-González, Ana Lucía et al. Morphological differences of Turnera diffusa (Turneraceae) in two populations differing in rainfall at Northeastern Mexico. Bot. sci, Apr 2019, vol.97, no.1, p.65-73. ISSN 2007-4298

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