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AVILA-POZOS, R. [Autor]
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Olguín-Arteaga, G.M. et al.
Correlation between gelatinization enthalpies, water absorption index and water soluble index in grits, corn meals and nixtamalized corn flours
.
Rev. Mex. Ing. Quím
, Aug 2015, vol.14, no.2, p.303-310. ISSN 1665-2738
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Félix-Martínez, G.J. et al.
Effects of Impaired ATP Production and Glucose Sensitivity on Human
β
-Cell Function
:
A Simulation Study
.
Rev. mex. ing. bioméd
, 2014, vol.35, no.2, p.157-170. ISSN 0188-9532
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