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Arellano-Narváez, Rebeca, Escamilla-García, Pablo Emilio and Zavala-Cortés, Aidé Inocuidad y soberanía alimentaria en gastronomía tradicional del centro y Montaña de Guerrero: una revisión crítica. Estud. soc. Rev. aliment. contemp. desarro. reg., Dic 2023, vol.33, no.62. ISSN 2395-9169

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Arellano-Narváez, Rebeca and Acosta-Gonzaga, Elizabeth Prácticas de higiene en el proceso de elaboración de alimentos en microempresas de un mercado de Ciudad de México. Estud. soc. Rev. aliment. contemp. desarro. reg., Dic 2020, vol.30, no.56. ISSN 2395-9169

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