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| Cerón-Ortiz, Ana Nallely, Castillo-Martínez, Elías and Ángeles-Monroy, Miguel Ángel Análisis comparativo del uso de Ictalurus punctatus (Rafinesque, 1818) y Cyprinus carpio (Linnaeus, 1758) en la elaboración de hamburguesas. Acta univ, Jun 2016, vol.26, no.3, p.3-13. ISSN 0188-6266
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