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Ortega-Moody, Jorge; Morales-Sánchez, Eduardo; Hernández-Román, Miguel Ángel; Ruíz-Torres, Maximiano Sistema para producir harina nixtamalizada con transporte de bajo cizallamiento. Ingeniería mecánica, tecnología y desarrollo, 2011, vol.4, n. 1, ISSN 1665-7381.

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